Ep 201 - Marca, contratos y empleados: Cómo proteger legalmente tu restaurante con Andrea Ordóñez de Fundamental

En este episodio, Vincent conversa con Andrea Ordóñez (@andreaordonezc),  abogada y fundadora de Fundamental (@fundamental_lat), sobre un tema clave pero muchas veces ignorado en la gastronomía: la estructura legal de un restaurante.Andrea, con más de 6 años asesorando empresas del sector, comparte de manera clara y práctica los 3 pilares legales que todo emprendedor gastronómico debe conocer:Protección de la marcaLa marca es tu activo más valioso y si no la registras, no te pertenece. Andrea explica qué es exactamente una marca (nombre, logo, colores, tipografía) y cómo registrarla correctamente en la oficina de propiedad intelectual (en Colombia, la Superintendencia de Industria y Comercio).⚠️ Registrar en Cámara de Comercio no es lo mismo que registrar tu marca.Formalización y figura jurídicaExplica la diferencia entre ser persona natural y persona jurídica (como una SAS) y por qué no siempre es conveniente crear empresa si aún no tienes claridad sobre tus obligaciones tributarias y operativas. También habla del rol del contador, del impuesto al consumo y del impacto de no planear bien tu estructura legal.Contratos y gestión del equipoAndrea aborda los errores más comunes al contratar personal (como no afiliar a seguridad social o asumir que el contrato se vuelve indefinido por el tiempo). También destaca la importancia del reglamento interno de trabajo y de llevar un proceso disciplinario claro y bien documentado para evitar demandas.🛡️ Afiliar a tu equipo no es solo un deber, es tu seguro como empleador.Además, se exploran temas como:Qué pasa si tu empleado daña algo o comete errores de cajaLa diferencia entre tener un socio y tener acuerdos clarosCómo franquiciar correctamente (y cuándo NO deberías hacerlo)Andrea finaliza con un mensaje poderoso: “Cuando el negocio se pone difícil, vuelve a tu propósito. No para motivarte cuando vas bien, sino para aguantar cuando todo se pone cuesta arriba.” RESERVA TU ASESORÍA PERSONALIZADA CON VINCENT MOKRY DE MARKETING PARA RESTAURANTES: https://api.whatsapp.com/send?phone=573052842254&text=%C2%A1Hola%20MPR!%20Me%20interesa%20saber%20m%C3%A1s%20sobre%20las%20asesor%C3%ADas%20que%20ofrecen.DESCARGA LA GUÍA PARA AUMENTAR LA UTILIDAD DE TU RESTAURANTE: https://api.whatsapp.com/send?phone=573052842254&text=%C2%A1Hola%20MPR!%20Quiero%20descargar%20la%20Gu%C3%ADa%20para%20aumentar%20la%20utilidad%20de%20un%20restaurante..En la guía, también encontrarás las tablas de excel de:✅ 82 de preguntas para mejorar tu utilidad.✅ Plantilla de estructura costos para restaurantes.📌 Consíguelas en la página 3 del documento.UNETE A NUESTRA COMUNIDAD DE WHATSAPP: https://chat.whatsapp.com/EFn3YcF9cJeKwT13vqwl1k?mode=ac_c¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES!PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p...TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta...LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073...LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/...

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