Hoy nos vamos a Cabrales para seguir en primera persona la cumbre de las DOP e IGP del país en las XIII Jornadas Técnicas de Origen España. Además, repasamos la actualidad, que pasa por la presencia asturiana en el Galicia Forum Gastronómico, los Premios Agroalimentarios de El Comercio, la apertura de la nueva Chalana en Madrid o la jubilación de Giuseppe Maddaloni al frente de la pizzería Vesubio de Madrid. También planes, como "Siero de Pinchos", el Festival de la Avellana de Infiesto y el Salón de les Sidres de Gala. Charlamos con Jessica Alonso, presidenta del Consejo Regulador de la DOP Queso Cabrales y con María Monje de ShiitAstur.
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