Kreativität und Ruhe

Mit 27 eröffnete er sein erstes Restaurant und griff nach den Sternen: Anton Schmaus ist nicht so der Typ für halbe Sachen. Dabei verkünstelt er sich nicht und hilft in Zeiten einer globalen Pandemie auch gerne mal in Krankenhausküchen aus. Und so kommt es, dass er nicht nur Regensburgs einziger Sternekoch ist, sondern einfach auch noch ein unfassbar guter Typ. Und natürlich Chefkoch der Fußball Nationalmannschaft. In dieser Folge spricht er über seine Pläne und seine Herangehensweise ans Leben.

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