#11 Wie individuelle und planetare Gesundheit zusammenhängen

In dieser Episode von Essenz spricht Host Carolyn Hutter mit Lia Carlucci, Geschäftsführerin des Food Campus Berlin, Foodtech-Expertin und Autorin. Gemeinsam diskutieren sie, wie eng individuelle Gesundheit und planetare Gesundheit zusammenhängen und welche Rolle pflanzenbasierte Ernährung, Sprache und Bildung dabei spielen.Lia teilt ihre Erfahrungen aus der Praxis: von Smart Proteins und politischen Rahmenbedingungen über die Chancen neuer Narrative bis hin zu ihrem eigenen Kinderkochbuch, das Ernährung spielerisch und genussvoll vermittelt.Themen dieser Folge:·       Planetary Health Diet: Warum gut für uns auch gut für den Planeten ist·       Hürden nachhaltiger Ernährung und wie wir sie überwinden können·       Smart Proteins statt „Fleischalternativen“: Warum Sprache Transformation antreibt·       Politische Rahmenbedingungen und True-Cost-Accounting als Hebel·       Ernährung als Bildungsthema vom Klassenzimmer bis ins Kinderkochbuch·       Kleine Schritte, große Wirkung: Wie jeder anfangen kannKapitel 13 in Food Management und Nachhaltigkeit: Gesundheit Ein praxisnahes Fachbuch über Verantwortung entlang der Lebensmittelwertschöpfungskette, Co-Autorin: Lia CarlucciDas Buch hier vorbestellenBei Springer ansehen Kontakt zu Lia: [email protected] Mit dem Food Campus Berlin Kontakt aufnehmen: https://www.foodcampus.berlin/kontakt Hier Lias Kinderbuch entdeckenLias Newsletter abonnieren: https://vitaminc-community.com/Jetzt reinhören und abonnieren, um keine Folge zu verpassen!Sound AttributionUplifting Background Music for Business Presentationsby Nancy_Sinclair -- https://freesound.org/s/750647/ -- License: CreativeCommons 0Inspiring CorporateVibes by Nancy_Sinclair -- https://freesound.org/s/754391/ -- License: CreativeCommons 0

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