Experts do Café
Activity Overview
Episode publication activity over the past year
Episodes
Marcello Cunha - Kofi & Co / "Café & Gastronomia" - Episódio 25
14 Dec 2023
Contributed by Lukas
Entrevista com Marcello Cunha, engenheiro de produção pela POLI USP, MBA em operações, finanças e empreendedorismo pela Carnegie Mellon Universit...
Irmãs Meirelles - Café Fazenda Floresta / "De Pai para Filhas" - Episódio 24
06 Dec 2023
Contributed by Lukas
Camila, Cristina e Carolina, segunda geração desta família apaixonada. Nesse episódio Cristina e Carolina contam sobre o privilégio de viver a p...
Luiz Salomão - BUNN / "Cafeteiras Icônicas" - Episódio 23
30 Nov 2023
Contributed by Lukas
Entrevista com Luiz Salomão - Gerente de Vendas BUNN para a América do Sul. Trabalhando na Bunn desde 2007 desenvolvendo mercados como Brasil, Chi...
Mariano e Fabiola - Martins Café / "Cafés Fermentados" - Episódio 22
21 Nov 2023
Contributed by Lukas
Entrevista com Mariano e Fabiola da Martins Café & Fazenda Santa Margarida. Mariano Martins de Almeida - Empresário, graduado em Administraçã...
Fernando Souza - Nestlé / "Café Solúvel" - Episódio 21
09 Nov 2023
Contributed by Lukas
Entrevista com Fernando Souza, responsável técnico e suporte às plantas fabris de café. Apoia o processo fabril de Inovação & Renovação ...
Luiz Pagano - Santos Dumont / "Fazenda da Família" - Episódio 20
17 Oct 2023
Contributed by Lukas
Entrevista com Luiz Pagano, graduado em Administração pelo Centro Universitário FIEO (1990). PEC em Negócios Internacionais pela FGV(1992), e Bran...
Gelma Franco - IL Barista / "Boutique de Cafés" - Episódio 19
04 Oct 2023
Contributed by Lukas
Entrevista com Gelma Franco, empresária, palestrante e especialista em cafés. É uma das precursoras da presunção Boutique de Cafés Especiais no ...
Fernando Goldenstein - Companhia dos Fermentados / "Fermentados com Café" - Episódio 18
27 Sep 2023
Contributed by Lukas
Entrevista com Fernando Goldenstein Carvalhaes, sócio fundador da Companhia dos Fermentados e Fermentare Escola de Fermentação. Bacharel em física...
Maycon Alves - Diário de um Coffee Lover / "Compra Coletiva" - Episódio 17
20 Sep 2023
Contributed by Lukas
Entrevista com Maycon Alves, do Diário de um Coffee Lover. Contou como surgiu sua paixão pelo café, sobre seus equipamentos / utensílios e sobre...
Flavia Pogliani - the little coffee shop / "É fácil abrir uma Cafeteria?" - Episódio 16
13 Sep 2023
Contributed by Lukas
Entrevista com Flavia Pogliani, economista, e barista desde 2005, ganhadora do prêmio Barista do Ano pela Veja Comer&Beber (São Paulo) e Melhore...
Mariana Caetano - Salva / "Insights Ambientais" - Episódio 15
06 Sep 2023
Contributed by Lukas
Entrevista com Mariana Caetano, sócia diretora da Salva. Nesse episódio falamos sobre a importância das informações e dados no campo, e as opor...
Fernando Fernandes - Lilla Máquinas / "Do Brasil para o Mundo" - Episódio 14
30 Aug 2023
Contributed by Lukas
Entrevista com Fernando Fernandes, Diretor Geral da Lilla Máquinas. Nesse episódio abordamos sobre o Tema Torrefação. @lilla_maquinas Patrocí...
Christopher Carijó - Coquetelaria com Café / "Rabo de Galo Carijó" - Episódio 13
23 Aug 2023
Contributed by Lukas
Entrevista com o Bartender Christopher Carijó, chefe de bar do Restaurante Preto Cozinha. Nesse episódio Chris conta seu início de carreira como b...
Boram Um - Um Coffee Co. / "Preparação do Campeão" - Episódio 12
16 Aug 2023
Contributed by Lukas
Entrevista com o Campeão Mundial de Baristas Boram Um, da rede de cafeterias “Um Coffee Co.” Boram fez história no Campeonato Mundial de Barism...
Walter Monici - Fonte Platina / "Água é tudo igual? " - Episódio 11
09 Aug 2023
Contributed by Lukas
Entrevista com Walter Monici, Diretor Comercial e Industrial da Fonte Platina. Nesse episódio abordamos as diferenças entre as águas e o quanto el...
Frederico Canepa - illycaffè / "Torrefadora Italiana" - Episódio 10
02 Aug 2023
Contributed by Lukas
Entrevista com Frederico Canepa, Diretor Geral da illycaffè no Brasil. Nesse episódio Frederico contou como iniciou o projeto brasileiro de compra...
Micheli Poli Silva - Grupo Jurerê / "Drip Coffee" - Episódio 09
26 Jul 2023
Contributed by Lukas
Entrevista com Micheli Poli Silva, CEO do Grupo Jurerê, especializado em cafés especiais. Nesse episódio falamos sobre o pioneirismo na produção...
Jonatas Rocha - Melita South America / "Inovação em filtros" - Episódio 08
19 Jul 2023
Contributed by Lukas
Entrevista com Jonatas Rocha, Diretor de Marketing da Melitta South America. Nesse episódio falamos sobre a história de Melitta Bentz, que criou o...
Pavel Cardoso - ABIC / "Selos e Qualidade" - Episódio 07
12 Jul 2023
Contributed by Lukas
Entrevista com Pavel Cardoso, sócio gestor do Café Sobesa e Presidente da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC). @abiccafe @tudode...
Sérgio Parreiras Pereira - IAC / "Tecnologia no Campo" - Episódio 06
05 Jul 2023
Contributed by Lukas
Entrevista com Sérgio Parreiras Pereira pesquisador científico do IAC. Nesse episódio abordamos a importância da comunicação da comunidade cie...
Ciro Pereira - Pressca / "Inovação Brasileira" - Episódio 05
28 Jun 2023
Contributed by Lukas
Entrevista com Ciro Pereira - CEO da Pressca, uma marca que oferece soluções acessíveis, práticas e inovadoras para o mercado de café e de bebida...
Chef Angelita Gonzaga - Celeiro Arimba / "Brasilidades" - Episódio 04
21 Jun 2023
Contributed by Lukas
Entrevista com a Chef Angelita Gonzaga, proprietária do Restaurante Celeiro Arimba, um espaço com clima de casa de fazenda, traz o melhor da comida ...
Carlos Rehder - Agrobee / Novo Mel / "Polinização Assistida" - Episódio 03
14 Jun 2023
Contributed by Lukas
Entrevista com Carlos Rehder, cofundador da Agrobee e sócio proprietário da Novo Mel. @agrobee.tech / @novomel Patrocínio: ...
Leo Pasquali - Pasquali Máquinas / "Rocket Espresso" - Episódio 02
07 Jun 2023
Contributed by Lukas
Entrevista com Leo Pasquali proprietário da Pasquali Máquinas. @pasqualimaquinas Patrocínio: @melittabrasil Apoio Cultural: @aguaplatina...
Estevan Sartoreli - Dengo Chocolates - Episódio 01
24 May 2023
Contributed by Lukas
Entrevista com Estevan Sartoreli, Cofundador e CEO da Dengo Chocolates. @dengochocolates Patrocínio: @melittabrasil Apoio Cultural: @aguaplatina ...