"Explorons ensemble l'agroalimentaire , nourrissons notre esprit"
Tout savoir sur l'HACCP :Hazard Analysis and Critical Control Points
12 Jun 2024
Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), ou Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise, est un système de gestion reconnu internationalement pour garantir la sécurité des aliments. Préparez-vous à travers cet épisode de recharger votre batterie d'apprentissage et explorer les principes de système HACCP et son rôle dans la garantie et l'assurance de la qualité et sécurité des denrées alimentaires ! Bonne écoute !
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