Feu Doux
Episodes
Stefano Faita : le secret est dans la sauce
21 Apr 2026
Contributed by Lukas
Dans cet épisode, je reçois Stefano Faita, un chef cuisinier et un entrepreneur renommé pour sa cuisine conviviale qui fait honneur à ses ra...
Lesley Chesterman : dire les vraies affaires
07 Apr 2026
Contributed by Lukas
Dans cet épisode, je reçois Lesley Chesterman, critique culinaire, autrice et figure incontournable de la gastronomie montréalaise. Pendant plus de...
Geneviève Everell (Miss Sushi) : faire confiance à la vie
24 Mar 2026
Contributed by Lukas
Dans cet épisode, je reçois Geneviève Everell, aussi connue sous le nom de Miss Sushi. Depuis près de 20 ans, elle s’invite (littéralement!) da...
Hugue Dufour : le grand retour du chef québécois qui a marqué New York
10 Mar 2026
Contributed by Lukas
Dans cet épisode, je reçois le chef Hugue Dufour, le premier Québécois à avoir décroché une étoile Michelin. Au cours des 15 dernières année...
Alexandre Brunet : comment Pizzéria No.900 est devenue une franchise sans perdre sa qualité
24 Feb 2026
Contributed by Lukas
Dans cet épisode, je reçois Alexandre Brunet, cofondateur des Pizzérias No.900 et véritable obsédé de pizza! À la tête du Groupe No.900, qui c...
Anne-Virginie Schmidt : L’après Miels d’Anicet, se permettre de butiner
10 Feb 2026
Contributed by Lukas
Dans cet épisode, je reçois Anne-Virginie Schmidt, cofondatrice de Miels d’Anicet, l’entreprise emblématique qu’elle a contribué à faire gr...
Danny St Pierre : tomber, rebondir et rester aligné
27 Jan 2026
Contributed by Lukas
Dans cet épisode, je reçois Danny St Pierre : chef cuisinier, entrepreneur et communicateur qui n’a pas peur de dire les vraies affaires! Avec plu...
Jean-Michel Leblond (alias John Mike) : Mettre ses tripes sur la table
13 Jan 2026
Contributed by Lukas
Dans cet épisode, je reçois Jean-Michel Leblond, alias John Mike. Chef, animateur, musicien et créateur anticonformiste, il carbure aux projets et ...
Martin Picard : 40 ans de carrière pour l’enfant terrible de la gastronomie québécoise
16 Dec 2025
Contributed by Lukas
Dans cet épisode, j’ai le privilège de m’entretenir avec nul autre que Martin Picard, l’enfant terrible de la cuisine canadienne. Figure incon...
Étienne Nadeau : la route du food truck à la plaque Michelin
02 Dec 2025
Contributed by Lukas
Étienne Nadeau, chef et copropriétaire des restaurants Ambre Buvette et Saison, nous raconte son parcours fulgurant en restauration : de ses débuts...
Camilo Lapointe-Nascimento : les ambitions d’un chef qui trace sa propre voie
18 Nov 2025
Contributed by Lukas
Camilo Lapointe-Nascimento est loin de laisser son destin entre les mains de quelqu’un d’autre ! Le plus jeune gagnant de l'émission « Les Che...
Isabelle Deschamps-Plante : Être (la meilleure) pour le poste
18 Nov 2025
Contributed by Lukas
Quand Isabelle Deschamps-Plante s’est inscrite à l’émission « Les Chefs ! » en 2013, elle n’aurait jamais pu deviner qu’elle se retr...