Fiskerikajen Update
Episodes
Ep. 47 (English) – Christmas Stars! + Cusk + A Crucial New Year’s Alert
01 Dec 2025
Contributed by Lukas
In this Christmas edition, we dive into the busiest month of the year and its seasonal stars: smoked salmon, plaice fillets, herring, cod, zander and ...
Ep. 47 – Julestjerner! + Brosme + Vigtigt nytårsvarsel
01 Dec 2025
Contributed by Lukas
I denne juleudgave tager vi hul på årets mest travle måned og dens stjerner: Røget laks, rødspættefileter, sild, torsk, sandarter, m.fl. – og ...
Østershjulet 03: Legris Nakr
07 Nov 2025
Contributed by Lukas
Østershjulet drejer! Og denne tager Jesper og Victor en tur til Bretagne... Helt derud, hvor Atlanterhavet slår sig løs, og tidevandet flytter bjer...
Ep. 46 (English) – Cod quotas? + Full speed toward New Year + The 2025 turbot release
04 Nov 2025
Contributed by Lukas
This month, we’re diving into all the beautiful fish available in the last month of autumn. We’ll also share important updates about New Year’s ...
Ep. 46 – Torskekvoter? + Fuld fart mod nytår + Pighvarudsætningen 2025
04 Nov 2025
Contributed by Lukas
I denne måned skal vi koncentrere os om alle de dejlige fisk som er tilgængelige i efterårets sidste måned. Der vil være en masse information omk...
Ep. 45 – Helt-heltene! + Efterårets fisk + Knasende tang-overraskelse
02 Oct 2025
Contributed by Lukas
Vi taler med Alex fra Heltklækkeriet om kampen for at redde helten i Ringkøbing Fjord, og med Claus fra Dansk Tang om krølhårdstang – havets hel...
Ep. 45 (English) – Whitefish Heroes! + Autumn’s Finest Fish + A Crunchy Seaweed Surprise
01 Oct 2025
Contributed by Lukas
We talk to Alex from the Whitefish Hatchery about the fight to save the whitefish in Ringkøbing Fjord, and to Claus from Dansk Tang about curly weed ...
Østershjulet 02: Huitres Schaller No 3.
04 Sep 2025
Contributed by Lukas
Oléron. Øen, hvor alt ånder østers – og hvor historien om havets guld starter helt tilbage med salt. Indtil 1700-tallet var salt en valuta, vi i...
Ep. 44 (English) – The Squid Are Coming For Our Lobsters + To Eel or Not to Eel?
01 Sep 2025
Contributed by Lukas
Besides talking about the glorious seasonal stars of September, we’re diving into the shady lobster-thieving tricks of those long-fingered squid. (H...
Ep. 44 – Sprutterne kommer! Og hapser vores hummer + To Ål or not to Ål?
01 Sep 2025
Contributed by Lukas
Udover at tale om årstidens skæppeskønne sæsonstjerner og høre om de langfingrede blæksprutters shady hummertyverier. (Hvordan gør de dét? Og ...
Ep. 43 (English version) – The Agreement That’s Supposed to Save the Sea (Or…?)
12 Aug 2025
Contributed by Lukas
In this episode, we’ll not only take a look at the season’s fantastic fish and shellfish – we’ll also FINALLY dive into the long-awaited agree...
Ep. 43 – Aftalen, der skal redde havet (eller...?)
12 Aug 2025
Contributed by Lukas
I denne episode skal vi ud over at gennemgå sæsonens fantastiske fisk og skaldyr ENDELIG se på den længe ventede aftale “En ny kurs for dansk fi...
Østershjulet 01: Perle Noire fra Maison Cadoret
03 Jul 2025
Contributed by Lukas
Perle Noire: Sommerens Østers på ØstershjuletØstershjulet drejer igen – og denne gang bringer det os til hjertet af Syd-Bretagne, hvor sommere...
Ep. 42 (English version) – The eight-armed octopus is fantastic!
01 Jul 2025
Contributed by Lukas
Today, as promised, we’ll take a closer look at the truly incredible eight-armed octopus.And we’re darn well also doing our monthly check-in on th...
Ep. 42 – Den ottearmede blæksprutte er vild!
01 Jul 2025
Contributed by Lukas
Velkommen til Fiskerikajen Update Juli udgaven 2025. I dag skal vi som lovet se nærmere på den utroligt fantastiske ottearmede blæksprutte. Og vi s...
Ep. 41 (English version) – Fantastic Pulpo + A big vision! + The stars of the season
09 Jun 2025
Contributed by Lukas
In this summer edition of Fiskerikajen Update, we’re joined in the studio by our CEO Hjalte, who has just returned from a visit to Moy Seafood – o...
Ep. 41 – Fantastisk Pulpo + En stor vision! + Sæsonens stjerner
09 Jun 2025
Contributed by Lukas
I denne sommerudgave af Fiskerikajen Update får vi besøg i studiet af direktør Hjalte, der netop er hjemvendt fra et besøg hos Moy Seafood – vor...
Ep. 40 (English version) – Garfish, Lobster & European Whitefish + New King of the Oyster Wheel
01 May 2025
Contributed by Lukas
In this month’s Fiskerikajen Update, we’re taking a dive into the world of one of the coolest fish out there – the Helt. Of course, we’ll also...
Ep. 40 – Hornfisk, Hummer & Helt + Ny konge på Østershjulet
01 May 2025
Contributed by Lukas
I månedens Fiskerikajen Update skal vi et smut forbi den måske sejeste fisk, Helten. Og vi skal naturligvis også forbi månedens øvrige stjerner –...
Ep. 39 (English version) – Fjord shrimps + The Limfjords-oracle Johs about mussels + Sugar kelp
01 Apr 2025
Contributed by Lukas
In this month’s Fiskerikajen Update, we’re celebrating the season’s best seafood, including brill, thornback ray, and the incredibly delicious f...
Ep. 39 – Fjordrejer + Limfjordsoraklet Johs om linefangede muslinger + Sukkertang
01 Apr 2025
Contributed by Lukas
I månedens Fiskerikajen Update hylder vi sæsonens bedste fisk, herunder slethvaren og sømrokken.Og så skal vi tale om en af sæsonens absolutte st...
Ep. 38 (English version) – The government’s new proposal + Lumpfish from Iceland + The Dumont algae + The rotating Oyster Wheel
03 Mar 2025
Contributed by Lukas
In this edition, we dive into the transformation that Danish fisheries are facing. In February, the government presented a proposal that will shape th...
Ep. 38 – Regeringens nye udspil + Stenbider fra Island + Dumont-algen + Østershjulet der drejer
03 Mar 2025
Contributed by Lukas
I månedens Fiskerikajen Update dykker vi ned i den omstilling, det danske fiskeri står overfor. I februar præsenterede regeringen et udspil, der vi...
Ep. 37 – Lær knuden at kende + Motorstørrelsesskandalen + Sukkertang og strengetang
04 Feb 2025
Contributed by Lukas
Velkommen til februars udgave af Fiskerikajen Update! Denne gang tager vi et dybt dyk ned i vinterens fisk, fra de smukke torsk og kuller til den myst...
Ep. 37 (English version) – Meet the Burbot + The Engine Power Scandal + Sugar Kelp and String Kelp
04 Feb 2025
Contributed by Lukas
Welcome to the February edition of Fiskerikajen Update! This time, we take a deep dive into the fish of the season—from the beautiful cod and haddoc...
Ep. 36 (English version) – On this winter’s biggest stars + The Oyster Wheel + Seaweed in stormy weather
13 Jan 2025
Contributed by Lukas
Big news! The english version of the podcast Fiskerikajen Update is back. This month, we’re diving into the stars of January: cod, haddock, ling, z...
Ep. 36 – Om vinterens helt store stjerner + Østershjulet + Tang i stormvejr
13 Jan 2025
Contributed by Lukas
Godt Nytår! Og velkommen til Fiskerikajens nyhedsbrev for første gang i 2025. Januar er over os og dét giver anledning til en gennemgang af månede...
Ep. 35 – Om nytår i Fiskebyen, torsk og fiskemænd
02 Dec 2024
Contributed by Lukas
Så blev det december og med dét, tid til en gennemgang af sæsonens stjerner, for ja, vinteren er heldigvis spækket med julestjerner. Vi runder og...
Ep. 34 – Newfoundlands torsk + Canadiske rejer + Østerhjulet drejer igen
04 Nov 2024
Contributed by Lukas
I November-udgaven af Fiskerikajen Update skal vi høre en masse om Newfoundlands torskebestande gennem tiderne – og deres direkte indflydelse på d...
Ep. 33 – Reportage fra Fiskerikaj Cup + aborrer + makrelgate
03 Oct 2024
Contributed by Lukas
I månedens Fiskerikajen Update skal vi en tur ind i tidsmaskinen, for skal vi tilbage til en solbeskinnet sensommersøndag i september for at høre, ...
Ep. 32 – Den Levende Fiskerihavn og en vaskeægte ildsjæl
02 Sep 2024
Contributed by Lukas
I månedens Fiskerikajen Update taler Jesper med Karl Michael Sloth om Den Levende Fiskerihavn på Rødvig Havn, hvor Pighvar Udsætning 24 netop er a...
Ep. 31 – Kulmule deep dive + Sensommerens stjerner + Østerhjulet drejer
15 Aug 2024
Contributed by Lukas
I månedens Fiskerikajen Update står den på det lovede kulmule deep dive. Det er sgu en skøn – og forunderlig – fisk. Og så naturligvis nyt ...
Ep. 30 – Ægte gode nyheder for havet!
01 Jul 2024
Contributed by Lukas
I månedens Fiskerikajen Update er der gode nyheder! Jesper er nemlig begejstret for at der midt i denne højsommer for fedtemøg (som jo især skylde...
Ep. 29 – Nyt trawlforbud som batter nul og niks + Smagen af rødspætter og østersen Schaller
05 Jun 2024
Contributed by Lukas
I månedens Fiskerikajen Update fortæller Jesper om en vigtig fisk, vi lidt har overset i tidligere episoder. For hvordan kan det dog være, at Jespe...
Ep. 28 – Dementi vs. torskebestande + CO2 på følgesedlen + Årstidens stjerner
03 May 2024
Contributed by Lukas
I månedens Fiskerikajen Update graver Jesper sig ned i en række rapporter om torskebestandene i de danske farvande. Det er langhåret, men afsindigt...
Ep. 27 – Fiskeristyrelsens blinde øjne for ulovligheder + en skånsom fisker fortæller + Pighvar, hornfisk og muslinger
08 Apr 2024
Contributed by Lukas
Denne episode spænder fra kontroverser i Fiskeristyrelsen til forårsklart fiskeri. Vi starter med en gennemgang af Fiskeristyrelsens absurde beslutn...
Ep. 26 – Om de lækre danske fjordrejer + Lån Fiskerizakajaen + Sæsonens stjerner
06 Mar 2024
Contributed by Lukas
Lyt til månedens nyhedsbrev som podcast via Spotify, Apple Podcasts, mv. I månedens udgave af podcasten snakker Jesper om de lækre, lækre danske...
Ep. 25 – Josef Stalins idiotiske kongekrabbe-plan + Havets Medister strikes again + Årstidens stjerner!
06 Feb 2024
Contributed by Lukas
I månedens udgave af podcasten fortæller Jesper om nok en blamerende optræden fra Havets Medister. Men selvfølgelig også om sæsonens ægte stj...
Bonus-episode: "Fiskebyen 2023" Livereportage
15 Jan 2024
Contributed by Lukas
Tid til en livereportage! Der bydes på bobler, god musik og godt humør i denne bonus-episode fra "Fiskebyen", byens skånsomme fiskemarked...
Ep. 24 - Torsken: Fisken, der ændrede verden + Østerhjulets duft af Roumegous + Fiskerikommisionens anbefalinger
15 Jan 2024
Contributed by Lukas
I denne episode giver Jesper en gennemgang af Fiskerikommissionen, der er kommet med 19 anbefalinger omkring det danske fiskeri. Vi skal høre om den ...
Ep. 23 - Et mareridtsagtigt nytår + En ny type tang (?) + Tissø-sandart
14 Jan 2024
Contributed by Lukas
I dag skal vi foruden at tale om sæsonens dejlige fisk og skaldyr høre en anekdote fra et mareridtsagtigt nytår. Og så skal vi tale med Claus fra ...
Ep. 22 - Om hvordan man fiskede 14 mio. tons sten ud af Sejerøbugten
02 Nov 2023
Contributed by Lukas
Jesper taler med Fiskerikajens helt egen Hjalte Pohlentz om verdens måske bedste blåfinnede tun – den linefangede Bluefin Balear, som er et produk...
Ep. 21 - Østershjulet rammer en uventet væg + Kuller deep-dive + Sukkertang på liner fra Dansk Tang + Nyt fra Fiskerizakajaen
10 Oct 2023
Contributed by Lukas
Oktober måned signalerer en stille og rolig tilbagetrækning af sommergæsterne, som så småt begynder at dampe nordover og ud af vores farvande. Me...
Ep. 20 - Pighvar Udsætning 23 er både fantastisk og nødvendigt + Danskopdrættede gigas-østers
04 Sep 2023
Contributed by Lukas
I månedens episode får Jesper besøg på sit kontor, hvor han taler med Per Fischer fra ODFF, Østdansk Fladefiskeforening, om hvorfor Pighvar Udsæ...
Ep. 19 - Lang sæson for fjordrejer + NaturSkånsom + Nyttig ålegræs + Og Østershjulet naturligvis!
10 Aug 2023
Contributed by Lukas
Jesper taler med en række spændende folk om aktuelle emner: Claus Perrin fortæller om fjordrejernes lange sæson – den er faktisk noget længere,...
Ep. 18 - Nu med endnu flere spændende gæster + En ny vision for fremtidens kystfiskeri + Østershjulet peger imod Legris.
03 Jul 2023
Contributed by Lukas
Vi vrider og drejer jævnligt på podcast-formatet for at gøre det både endnu mere informativt og mere underholdende. Og én af de ting, som er begg...
Ep. 17 - Drop MSC - Støt det skånsomme fiskeri!
01 Jun 2023
Contributed by Lukas
Velkommen til fiskerikajen Update for juni måned – en måned med masser af fisk, hvor vi kan se frem imod en periode, hvor alle sommergæsterne kom...
Ep. 16 - Findes landets største pighvar i Øresund? + Hummer fra Limfjorden + Knas i Østershjulet giver spændende, nye muligheder
01 May 2023
Contributed by Lukas
Sign-up til vores nyhedsbrev her: https://mailchi.mp/fiskerikajen/newsletter Episoden er forfattet og speaket af Jesper Redecker Hansen. Hele d...
Ep. 15 - Om flade på lavt vand + Østerhjulet drejer med Tarbouriech + Stenbiderens Odyssé
01 Apr 2023
Contributed by Lukas
Vi giver en gennemgang af aktuelle flade. Dem på lavt vand. De første, som vi vil sætte spot på, er søtunger, skrubber, isinger og slethvar. Sik...
Ep. 14 - Om vores plads i fødevaresystemet + muslinger med gods i.
06 Mar 2023
Contributed by Lukas
Hos Fiskerikajen tror vi på, at transformationen mod et mere bæredygtigt fødevaresystem kommer indefra og starter med os selv. Vores plads i fødev...
Ep. 13 - Om havets regenerative fødevarers mange klimafordele. Og om, hvorvidt du kan spise fisk af bare PFAS-skræk (Spoiler: Dét kan du roligt gøre)
01 Feb 2023
Contributed by Lukas
I månedens afsnit fortæller vi om årets buzzword, regenerative fødevarer. For der findes heldigvis måder, hvor vi kan hjælpe havet og samtidigt ...
Ep. 12 – Stenbideren er ekstremt tidligt ude. Det er den nye minister for fødevarer, landbrug og fiskeri desværre også.
04 Jan 2023
Contributed by Lukas
Godt Nytår! Så skal vi igang igen: Nyt år, ny episode. I år har stenbideren været helt ekstremt tidligt ude. Allerede midt i december var der la...
Ep. 11 – Torsk er bomben. Vi udruller The Facts! + Historien om Østerhjulets december-superstar
30 Nov 2022
Contributed by Lukas
Torsken er og bliver yndlingsfisken over dem alle for fiskerne, fiskehandlerne, kokken og gæsterne. Hør meget mere om, hvorfor torsken er alles favo...
Ep. 10 - Ål er tilbage på Kajen! Hør hvorfor. Og hør, hvad ålens helt egen hemmelighed er.
31 Oct 2022
Contributed by Lukas
I 2016 stoppede Fiskerikajen med at sælge ål, og det gjorde vi primært fordi vi ville være på linje med de grønne ngo’er og fordi vi ønskede,...
Ep. 9 – Om stigende kvoter i Nordsøen! + Østershjulets fjerde akt.
03 Oct 2022
Contributed by Lukas
I Nordsøen er der for tiden godt med både torsk, kuller, hvilling og kulmule, og det anbefales fra ICES – Det Internationale Råd for Udforskning ...
Ep. 8 – Om fisk, skarv, sæl... og mennesker
02 Sep 2022
Contributed by Lukas
I denne episode bevæger vi os ind i et område, der er ret nørdet. Så hvis du gerne vil vide mere om de udfordringer som vores økosystemer i vores...
Ep. 7 – Vi åbner nu Fiskerizakajaen! (Samt en gyser om møg i Storebælt)
02 Aug 2022
Contributed by Lukas
Den gastronomiske legeplads Fiskerizakajaen åbner lige om lidt! Igennem årene har vi hørt utallige geniale ideer og fantastiske drømme fra kokke,...
Ep. 6 – Om det skånsomme fiskeri som Kystfisker Kompagniet og Fiskerikajen er i samme båd om.
30 Jun 2022
Contributed by Lukas
Fiskerikajen og kystfisker Kompagniet er igen én og samme forretning og det er juli måneds allerstørste nyhed herfra. For det er et vigtigt skridt ...
Ep. 5 – Om hvorfor laks er dyre for tiden + Østerhjulets anden akt: Ostriche Shardena
31 May 2022
Contributed by Lukas
Fiskerikajen Update præsenterer nyt om sæsonens fisk, fiskere og andre relevante historier, der gør dig klogere på verdens vildeste råvarer. I e...
Ep. 4 – Om hornfisken (og om, hvorvidt de spiser døde nazier) – Og om Ike Jime.
06 May 2022
Contributed by Lukas
Fiskerikajen Update præsenterer nyt om sæsonens fisk, fiskere og andre relevante historier, der gør dig klogere på verdens vildeste råvarer. I e...
Ep. 3 – Fortællingen om Saint Vaast – Østershjulets første østers!
31 Mar 2022
Contributed by Lukas
Fiskerikajen Update præsenterer nyt om sæsonens fisk, fiskere og andre relevante historier, der gør dig klogere på verdens vildeste råvarer. I e...
Ep. 2 – Om Stenbider og kvabso. Om sort hummer. Men mest om Østershjulet.
03 Mar 2022
Contributed by Lukas
Fiskerikajen Update præsenterer nyt om sæsonens fisk, fiskere og andre relevante historier, der gør dig klogere på verdens vildeste råvarer. Om ...
Bonus-episode om NaturSkånsomt fiskeri
23 Feb 2022
Contributed by Lukas
En gruppe studerende fra lyddesign-uddannelsen Sonic College har i forbindelse med en eksamensopgave skulle lave et Podcast. Gruppen har lavet et po...
Ep. 1 (English version) – Eivind Bolle's stop of fishing + Prat Ar Coum oysters
04 Feb 2022
Contributed by Lukas
Welcome to this year's first edition of Fiskerikajen Update - Fiskerikajen's new audio format, that lets you stay updated on what's going on with our ...
Ep. 1 – Fiskeriminister Eivind Bolles fiskestop + Prat Ar Coum østers
25 Jan 2022
Contributed by Lukas
Velkommen til årets første udgave af Fiskerikajen Update – Fiskerikajens nye audioformat, hvor I kan holde jer opdaterede om, hvad der rører sig ...