Gastroman
Activity Overview
Episode publication activity over the past year
Episodes
S01E34 - Maaltijdboxen
15 Jun 2022
Contributed by Lukas
We gaan het hebben over maaltijdboxen. Wat?! Ja...maaltijdboxen. Zo oud en belegen zijn we tegenwoordig. Maar niet alles aan de maaltijdbox is kommer ...
S01E33 - Tapas
12 May 2022
Contributed by Lukas
We gaan het hebben over tapas. Oftewel; let's get Spanish. Wat heeft de Spaanse keuken zoal te bieden? En wat bakken wij ervan in Nederland? Je ...
S01E32 - Tripadvisor
30 Mar 2022
Contributed by Lukas
We gaan het hebben over zogeheten "trip advisors". Hoe vind je een toptentje op vakantie of in een vreemde stad? Wat is de zin en onzin van reviews? E...
S01E31 - Schaaldieren
24 Mar 2022
Contributed by Lukas
We gaan het hebben over schaaldieren. Waarom mosselen in de zomer juist top zijn. Wat de lekkerste bereiding voor kreeft is. En we proeven en passant ...
S01E30 - Conflict eten
16 Mar 2022
Contributed by Lukas
We gaan het hebben over conflict eten. Dingen die o zo lekker zijn maar niet goed voor jezelf of de omgeving. Lekkernijen die simpelweg niet door de b...
S01E29 - Worst
02 Mar 2022
Contributed by Lukas
We gaan het hebben over worst. In alle vormen en maten. We proeven er ook 6, en vergelijken en passant drie slagers uit Laurens zijn nieuwe graafschap...
S01E28 - Duitse keuken
24 Feb 2022
Contributed by Lukas
We gaan het hebben over de Duitse keuken. Van schnitzel tot currywurst. Van biergartens tot verfijnde wijn. Je hoort het in deze waanzinnige afleverin...
S01E27 - Kaas
20 Feb 2022
Contributed by Lukas
We gaan het hebben over kaas en eten er een paar met een lekker drankje erbij. Wat hoort er op een kaasplank? Wat drink je erbij? En wat heeft kaas no...
S01E26 - Cocktails
09 Feb 2022
Contributed by Lukas
We gaan het hebben over cocktails en we drinken er twee. Welke dranken moet je altijd in huis hebben? Is cocktails maken gelijk aan koken? Wat zijn on...
S01E25 - Hollandse pot
26 Jan 2022
Contributed by Lukas
In de jubileumaflevering hebben we het over onze eigen Hollandse pot. Wat is er nog meer dan stamppot? Waar mogen we best trots op zijn als? Gastroman...
S01E24 - Snacks
19 Jan 2022
Contributed by Lukas
Na goede voornemens moeten we het uiteraard weer over iets zondigs hebben: snacks! Snacks und sauzen welteverstaan. Gastroman de podcast is voor ieder...
S01E23 - Goede voornemens
05 Jan 2022
Contributed by Lukas
2022 wordt ons meest gastromanische jaar ooit. Dat staat vast. Dat en nog meer goede voornemens hoor je in deze eerste aflevering van 2022 over goede ...
S01E22 - Bubbels
29 Dec 2021
Contributed by Lukas
Bubbels, bubbels en nog eens bubbels. Van Champagne tot Franciacorta. Van Cider tot Prosecco. Je hoort het allemaal in deze aflevering over bubbels. G...
S01E21 - Wild
22 Dec 2021
Contributed by Lukas
Wild zijn we van wild! Gestoofd, langzaam gegaard onder de grond, of mooi rosé op je bord. Je hoort het allemaal in deze aflevering over wild. Gastro...
S01E20 - Wijn en spijs
15 Dec 2021
Contributed by Lukas
Waarom is wijn bij spijs zo mooi? Wat zijn onze favoriete combinaties? En hoe bouw je de wijnen bij een diner op? Je hoort het allemaal in deze twinti...
S01E19 - De feestdagen
08 Dec 2021
Contributed by Lukas
Hoe maken we de feestdagen een gastronomisch festijn? Wat gaan wij zoal maken? En wat is een Bouchon? Je hoort het allemaal in deze negentiende afleve...
S01E18 - Etiquette
03 Dec 2021
Contributed by Lukas
Hoe bestel je een nieuwe fles wijn? Hoe gedraag je je in gezelschap? En hoe laat je iedereen zich op zijn/haar gemak voelen? Je hoort het allemaal in ...
S01E17 - Belegde broodjes
24 Nov 2021
Contributed by Lukas
Wat zijn de lekkerste belegde broodjes? Wat maakt ze lekker? En waar gooi jij hoge ogen mee? Je hoort het allemaal in deze zeventiende aflevering over...
S01E16 - Sous vide
17 Nov 2021
Contributed by Lukas
Wat is sous vide koken? Waar komt het vandaan? En waarom moet jij er morgen nog mee beginnen? Je hoort het allemaal in deze zestiende aflevering over ...
S01E15 - Herstelvoedsel
10 Nov 2021
Contributed by Lukas
Wat moet je eten als je ziek bent? Wat voorkomt een kater? En wat is je beste vriend als je al brak bent? Je hoort het allemaal in deze vijftiende afl...
S01E14 - Oosterse keuken
03 Nov 2021
Contributed by Lukas
In deze veertiende aflevering hebben we het over de Oosterse keuken. Wat maakt een gerecht nou Oosters? Welke smaken horen daarbij? En welke spullen v...
S01E13 - Stoof
27 Oct 2021
Contributed by Lukas
In deze dertiende aflevering hebben we het over stoof. Wat maakt iets een goede stoof? Wat is het effect van temperatuur en tijd op je stoofvlees? En ...
S01E12 - Eten met je maten
20 Oct 2021
Contributed by Lukas
In deze twaalfde aflevering hebben we het over eten met je maten. Wat maakt eten met vrienden zo bijzonder leuk? Waarin verschilt het van eten met vro...
S01E11 - Vis
06 Oct 2021
Contributed by Lukas
In deze elfde aflevering hebben we het over vis. Hoe zijn wij met vis in aanraking gekomen? Waarop moet je letten als je vis gaat kopen? En wat moet j...
S01E10 - Koken onder de grond
29 Sep 2021
Contributed by Lukas
In deze tiende aflevering hebben we het over koken onder grond. Waarom zou je een hele dag besteden aan een stuk zwijn? Hoe krijg je iets mooi gaar on...
S01E09 - Het succes diner
22 Sep 2021
Contributed by Lukas
In deze negende aflevering hebben we het over het succes diner. Waarom is de voorbereiding het halve werk? Waarom kun je beter van licht naar zwaar ko...
S01E08 - Studentenvoer
15 Sep 2021
Contributed by Lukas
In deze achtste aflevering hebben we het over studentenvoer. Waarom is dit de beste tijd om te beginnen met koken? Wat maakte Sander en Laurens zoal k...
S01E07 - Kip
08 Sep 2021
Contributed by Lukas
In deze zevende aflevering hebben we het over kip. Waarom is dit het meest veelzijdige stukje vlees? Waarom moet je nooit meer plofkip willen eten? En...
S01E06 - Marathon du Medoc
01 Sep 2021
Contributed by Lukas
In deze zesde aflevering hebben we het over Marathon du Medoc. Waarom is deze marathon niet sneu? Waarom is het eigenlijk geen eens een marathon? En w...
S01E05 - BBQ
25 Aug 2021
Contributed by Lukas
In deze vijfde aflevering hebben we het over BBQ. Waar moet je bij een goede BBQ op letten? Wat zijn onze favoriete BBQ recepten? En wat zijn die simp...
S01E04 - Apparatuur
18 Aug 2021
Contributed by Lukas
In deze vierde aflevering hebben we het over apparatuur. Welke apparatuur is voor een gastroman onmisbaar? Wat zijn goede pannen en goede messen? En w...
S01E03 - Saus
21 Jul 2021
Contributed by Lukas
In deze derde aflevering hebben we het over saus. Waarom is saus zo belangrijk? Wat zijn onze favoriete saus recepten? En welke sauzen moet je altijd ...
S01E02 - Rundvlees
21 Jul 2021
Contributed by Lukas
In deze tweede aflevering hebben we het over rundvlees. Wat is ons favoriete stuk van het rund? Wat zijn onze favoriete rundvlees recepten? En hoe her...
S01E01 - De geboorte van de gastroman
21 Jul 2021
Contributed by Lukas
Gastroman de podcast is voor iedereen die van lekker eten houdt en meer wil leren over gastronomie. Als zelfbenoemd gastromannen nemen we je mee op ee...