Gustolatino Gastronomia » Podcasts
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Episode publication activity over the past year
Episodes
Tierra es el restaurante con cocina colombiana contemporánea
12 Jun 2024
Contributed by Lukas
“Tierra es el restaurante con cocina colombiana contemporánea”, nos presenta un restaurante en donde la fusión de Colombia y Latinoamérica se...
Javier Brichetto, el rey de las tapas (parte I)
19 Oct 2021
Contributed by Lukas
¨Javier Brichetto, el rey de las tapas (parte I)”, nos presenta el carismático y visionario chef que supo explotar el concepto de la tapa y hacers...
Nixtamalización, el milenario maíz procesado
21 Sep 2021
Contributed by Lukas
La nixtamalización, el milenario maíz procesado, habla sobre uno de los procesos que acompañó durante muchos años las civilizaciones indígenas m...
Guanajuato, el granero de México (parte II)
16 Oct 2020
Contributed by Lukas
Continuamos con la segunda parte de nuestra entrevista a Óscar Baez que lleva por título: Guanajuato, el granero de México. A través de este link ...
Kamilla Seidler y su aventura gastronómica en Gustu II
31 May 2018
Contributed by Lukas
Lee la primera parte de la entrevista y escucha el podcast Aquí puedes seguir leyendo el resto de la entrevista sobre Kamilla Seidler y su aventura g...
Kamilla Seidler y su aventura gastronómica en Gustu I
22 Mar 2018
Contributed by Lukas
“Kamilla Seidler y su aventura gastronómica en Gustu I”, han sido uno de los puntos de partida para que la gastronomía boliviana fuera vista a n...