Hidden Bar History
Activity Overview
Episode publication activity over the past year
Episodes
HIDDEN COCKTAIL HISTORY | Armin Zimmermann #05
03 Aug 2023
Contributed by Lukas
Taucht mit ein in die fesselnde Welt von "HIDDEN BAR HISTORY meets HIDDEN COCKTAIL HISTORY"! In 5 Folgen erforschen wir die Geschichte des Cocktails ...
HIDDEN COCKTAIL HISTORY | Armin Zimmermann #04
20 Jul 2023
Contributed by Lukas
Taucht mit ein in die fesselnde Welt von "HIDDEN BAR HISTORY meets HIDDEN COCKTAIL HISTORY"! In 5 Folgen erforschen wir die Geschichte des Cocktails ...
#064 Thomas Lang | HOME sweet HOME
15 Jun 2023
Contributed by Lukas
Tauche ein in die faszinierende Welt der Mixologie! In dieser Folge nehme ich Euch mit auf eine spannende Reise durch das Leben von Thomas Lang aus Fr...
#063 Simon Bach | Auf ein Drink in den Wald
01 Jun 2023
Contributed by Lukas
Herzlich willkommen zu einer neuen Folge von Hidden Bar History! Heute stehen wir im Woods, dem Bar-Juwel im Herzen Kölns, wo ich mich mit dem Betrei...
HIDDEN COCKTAIL HISTORY | Armin Zimmermann #03
18 May 2023
Contributed by Lukas
HIDDEN BAR HISTORY meets HIDDEN COCKTAIL HISTORY In über 5 Folgen, wollen Armin Zimmermann und ich uns der Geschichte des Cocktails, von klassischen ...
#062 Dennis Ilies | Hard 'n' Heavy mixing
04 May 2023
Contributed by Lukas
Herzlich willkommen zu einer neuen Folge von Hidden Bar History! Heute habe ich den Dennis Ilies aus Hamburg vor mein Mikro bekommen - Der Barmanager ...
HIDDEN COCKTAIL HISTORY | Armin Zimmermann #02
20 Apr 2023
Contributed by Lukas
HIDDEN BAR HISTORY meets HIDDEN COCKTAIL HISTORY In über 5 Folgen, wollen Armin Zimmermann und ich uns der Geschichte des Cocktails, von klassischer ...
#061 Ekkehard „Ekki“ Bay | Nicht nur reden, sondern auch mal machen!
06 Apr 2023
Contributed by Lukas
Herzlich willkommen zu einer neuen Folge von Hidden Bar History! Heute habe ich Ekkehard „Ekki“ Bay aus München bei mir zu Gast - einen Barkeepe...
HIDDEN COCKTAIL HISTORY | Armin Zimmermann #01
30 Mar 2023
Contributed by Lukas
Endlich ist es so weit! HIDDEN BAR HISTORY goes HIDDEN COCKTAIL HISTORY In über 5 Folgen, wollen Armin Zimmermann und ich uns der Geschichte des Coc...
#060 Sven Goller | Krasse Expertise und auch noch sympathisch
23 Mar 2023
Contributed by Lukas
„Ihr musstet schon viel zu lange auf eine Neue Folge warten, aber nun geht es endlich weiter bei Hidden Bar History“ In der aktuellen Folge sprech...
#059 Nikolai Augustin | Der Gustl schmeißt die Bar
05 Jan 2023
Contributed by Lukas
Nikolai Augustin, ist zwar eine „Berliner-Pflanze“, aber für Bar interessierte Wien Reisende ist er aus dieser wunderschönen Stadt nicht mehr we...
#058 Erich Wassicek | Der gute Geist der Bar
15 Dec 2022
Contributed by Lukas
Unser Erich ist der gute Geist nicht nur der Österreichischen, sondern der gesamten Deutschsprachigen Bar-Welt. Der sympathische Tausendsassas betrei...
#057 Heinz Kaiser | Der Cocktail Pharmazeut
24 Nov 2022
Contributed by Lukas
Heinz Kaiser, ist eines der bekanntesten Persönlichkeiten der Österreichischen und Wiener Bar-Kultur. Der studierte Pharmazeut betreibt seit 2019 di...
#056 Eddy Hahner | Rückblickend war es eine geile Zeit
10 Nov 2022
Contributed by Lukas
Eddy Hahner, eine deutsche Barlegende mit über 40 Jahren Berufserfahrung. Bis zu seiner Rente war er das Gesicht der Bar des Nassauer Hofs in Wiesbad...
#055 Dustin Le | Asiatische Gelassenheit in Person
27 Oct 2022
Contributed by Lukas
Dustin Le, ist der Betreiber der Ba Nomu und des Nakama inHamburg. https://nomu-hamburg.de/ https://nakama-hamburg.de/ Dustin hat schon viele spannen...
#054 Konstantin Hennrich | Stufe für Stufe zur eigenen Bar
29 Sep 2022
Contributed by Lukas
#054 Konstantin Hennrich | Stufe für Stufe zur eigenen BarKonstantin von der Stairs Bar in Berlin. Der gebürtige Münchener...
#053 Steffen Lohr & Bastian Heuser | The Keeper in the Rye
02 Sep 2022
Contributed by Lukas
#053 Steffen Lohr & Bastian Heuser | The Keeper in the Rye Steffen Lohr & Bastian Heuser! Zwei ganz Große unserer Branche. Viele von uns trä...
#052 Nawid Samawat | Seriös am Grill und Tresen
18 Aug 2022
Contributed by Lukas
#052 Nawid Samawat | Seriös am Grill und TresenNawid! Die Erwähnung des Vornamens genügt nur bei wenigen Menschen. Aber wenn man den Namen Nawid hö...
#051 Maren Meyer | Mit Herzblut für die Branche
17 Jun 2022
Contributed by Lukas
#051 Maren Meyer | Mit Herzblut für die Branche Maren Meyer, die Hannoveranerin ist die 1. Vorsitzende der Barkeeper-Vereinigung DBUev. und Betreibe...
SPECIAL EDITION #003 | RUM Dirk Becker
26 May 2022
Contributed by Lukas
RUM / RUHM / RON -Ein kleiner, aber feiner Unterschied Dirk Becker, ist seit vielen Jahren der inoffizielle Rum-Papst Deutschlands, Betreib...
#050 Peter Roth | Die Schweizer Barlegende
13 May 2022
Contributed by Lukas
HIDDEN BAR HISTORY #050 Ich kann es kaum glauben, schon die 50. Folge meines Redbreast Bartender Podcasts. Danke Euch allen, für das positive Fe...
#049 BAR SYMPOSIUM COLOGNE | Dominik Mohr, Felix Engels, Dominique Simon
28 Apr 2022
Contributed by Lukas
BAR SYMPOSIUM COLOGNE Dominik Mohr, Felix Engels, Dominique Simon diese drei Herren, sind die Gründer des Bar Symposium&...
#048 Was macht eigentlich "Felix Hartmann"
26 Mar 2022
Contributed by Lukas
Eine neue Episode von „Was macht eigentlich:“ heute mit Felix Hartmann Felix Hartmann, der gebürtige Bayer war viele Jahre Barchef im Kölner ...
#047 Klaus St. Rainer (2/2) | Sei anders, aber bleib wie du bist
10 Mar 2022
Contributed by Lukas
Sei anders, aber bleib wie du bist Nach diesem Motto lebt Klaus St. Rainer, der Betreiber der Münchener Golden Bar seit vielen Ja...
#046 Klaus St. Rainer (1/2) | Sei anders, aber bleib wie du bist
03 Mar 2022
Contributed by Lukas
Sei anders, aber bleib wie du bist Nach diesem Motto lebt Klaus St. Rainer, der Betreiber der Münchener Golden Bar seit vielen Jahren. ht...
#045 Marc Ciunis | Ein Pionier und Vollblutgastronom
17 Feb 2022
Contributed by Lukas
Ein Pionier und Vollblutgastronom Marc Ciunis, der Hamburger ist der Betreiber des Tortue Hotels mit seinen unterschiedlichen Bars und Re...
#044 Shung Yiu "APS" | Der König der Bar-Tools
03 Feb 2022
Contributed by Lukas
Der König der Bar-Tools Shung Yiu, der Hamburger ist das Gesicht hinter der Firma APS am Hamburger Flughafen. Seit ü...
#043 THE BITTER TRUTH | Stephan Berg & Alexander Hauck
20 Jan 2022
Contributed by Lukas
THE BITTER TRUTH Stephan Berg & Alexander Hauck, zusammen sind sie nicht nur die Gesichter auf, sondern...
SPECIAL EDITION #002 | GIN mit Oliver Steffens
06 Jan 2022
Contributed by Lukas
GIN GIN GIN und nochmal GIN Oliver Steffens, er arbeitet seit sehr vielen Jahren rund um das Trendgetränk der letzten Jahre, den GIN. ·&nb...
#042 Cloé Merz | Weihnachten in einer Hamburger Bar
25 Dec 2021
Contributed by Lukas
! Frohe Weihnachten euch allen ! Cloé Merz, ist ein lustiger Mix aus Schweiz und USA. Derzeit arbeitet sie in der neuen Hamburger Bar Liquid ...
#041 Andreas Schöler | Ein Perfektionist hinterm Tresen
13 Dec 2021
Contributed by Lukas
Ein Perfektionist hinterm Tresen Andreas Schöler, der gebürtige Bayer betreibt mit seinem Geschäftspartner Boris Gröner eine der wohl beste...
#040 Stefan Gabányi | Ein Heim für ernsthafte Trinker
18 Nov 2021
Contributed by Lukas
Ein Heim für ernsthafte Trinker Stefan Gabányi, der Münchener gehört ohne Zweifel zu den großen Persönlichkeiten der Deutschen Bar...
#039 Burkhardt Kief | Echte fründe jit et nor aan d'r bar
04 Nov 2021
Contributed by Lukas
Echte fründe Burkhardt Kief, ist heute ein Vertriebs-Kollege von mir bei Pernod Ricard Deutschland. Aber noch bis in die Anfangsjahre der 200...
#038 Thomas Domenig | Ein Bekenntnis zur Bar
22 Oct 2021
Contributed by Lukas
Abonniert diesen Podcast und teilt ihn gerne weiter https://link.tospotify.com/TWWyZvfcmbb Und folgt mir auch auf Instagram unter https://...
SPECIAL EDITION #001 | Helmut Adam
10 Oct 2021
Contributed by Lukas
BCB und MIXOLOGY, wie alles begann Helmut Adam, wer kennt ihn nicht! Der Gründer der Mixology, des BCB, der Bar Awards und vielem mehr. ht...
#037 Sven A. Kirsten | The King of TIKI
07 Oct 2021
Contributed by Lukas
ALOHA Sven A. Kirsten, ist der Wiederentdecker der heutigen Tiki Kultur die in den 70er/80er Jahren schon fast vergessen war. Der Kameramann aus Hol...
#036 Eric Bergmann | Wertvolles gehört in einen Tresor
23 Sep 2021
Contributed by Lukas
Wertvolles gehört in einen Tresor Eric Bergmann, wer kennt ihn nicht! Er ist einer der bekanntesten Bartender Deutschlands, Gewinner za...
#035 Dirk Hany | Herr Doktor, bitte an den Tresen
10 Sep 2021
Contributed by Lukas
Redbreast Whiskey auf seiner zweiten Station in der schönen Schweiz. Diesmal in Zürich bei Dirk Hany in seiner Bar am Wasser. Dirk Hany, ist e...
#034 Thomas Huhn | und der Tempel der "Drei Könige"
26 Aug 2021
Contributed by Lukas
Die Sommerpause ist vorbei! Redbreast reist in die Schweiz zu Thomas Huhn nach Basel Thomas Huhn, kennt ihr als dauerhaftes Jurymitglied der Mixo...
#033 Gerd W. Emersleben | Die unvergessenen Barmixer der DDR
15 Jul 2021
Contributed by Lukas
Die unvergessenen Barmixer der DDR Gerd Walter Emersleben, kennen die älteren von euch als den härtesten Prüfer der Barschule Rostock, als Vorsit...
#032 Steffen Zimmermann | Das Schweppes-Gesicht
09 Jul 2021
Contributed by Lukas
Das Schweppes-Gesicht Steffen Zimmermann wer kennt ihn nicht, er war bereits Brand Ambassador als es diese Bezeichnung noch gar nicht gab. Heute ist e...
#031 Marian Krause | Genuss ist eine Lebenseinstellung
18 Jun 2021
Contributed by Lukas
Genuss ist eine Lebenseinstellung Marian Krause, gehört wohl zu den bekanntesten Bartendern Deutschlands. Er ist der Betreiber der Kölner The...
#030 Nouredinne Elmoussaoui aka. Nouri | La Fleur du Bar
27 May 2021
Contributed by Lukas
La Fleur du Bar Nouredinne Elmoussaoui kennen die meisten von euch wahrscheinlich nur als Nouri, einen Namen, den er schon in jungen Jahren abbekomme...
#029 André Pintz | Ein Leuchtturm in der Nacht
14 May 2021
Contributed by Lukas
Ein Leuchtturm in der Nacht André Pintz, seit 2015 betreibt er das Imperii, eine der vielseitigsten Cocktailbars Deutschlands, in der Leipziger In...
#028 Gabriel Daun | Der Barkademiker
30 Apr 2021
Contributed by Lukas
Der Barkademiker Gabriel Daun, der Mainzer ist einer der bekanntesten Bartender Deutschlands und vielen von euch als Bar Manager der GEKK...
#027 Christian Balke | Ein Visionär der Branche
16 Apr 2021
Contributed by Lukas
Ein Visionär der Branche. Christian Balke ist vielen von euch noch als das Gesicht der Marke Havana Club bekannt, aber wie es dazu kam u...
#026 Fatih Akerdem | Bedienen kommt von Dienen
02 Apr 2021
Contributed by Lukas
Bedienen kommt von Dienen Nach diesem Credo arbeitet die Frankfurter Bar-Legende Fatih Akerdem seit Anfang der 70er Jahre hinter dem Tresen. Durch s...
#025 Tarek Nix & Andreas Andricopoulos aka. "THE MILKPUNCHBOYS" | Die Milch machts!
18 Mar 2021
Contributed by Lukas
Alkohol ist keine Lösung, aber mit Milch könnte es eine werden. Tarek Nix aka. Tarek Nixon ist der Bar Mana...
#024 Marie Rausch | Kreativität kommt durch die Nähe zur Natur
04 Mar 2021
Contributed by Lukas
Kreativität kommt durch die Nähe zur Natur (Irish Redbreast Whiskey meets Münsteraner Rotkehlchen) S. Ma...
#023 Andi Till | Auch Cocktails haben eine Seele
11 Feb 2021
Contributed by Lukas
Auch Cocktails haben eine Seele Andreas Till ist bereits seit 1997 der Betreiber des Pacific Times in München (http://www...
#022 Kristian Zrno | Die Kunst der Bar
28 Jan 2021
Contributed by Lukas
Die Kunst der Bar Kristian Zrno ist der Betreiber der Hamburger Sands Bar http://www.sands-bar.de/. Der studierte Kunsthistoriker...
#021 Lars Bender I Seriöse Grillerei hinterm Tresen
15 Jan 2021
Contributed by Lukas
Seriöse Grillerei hinterm Tresen Lars Bender ist Bar Manager des Chicago Williams BBQ Frankfurt https://chicagowilliamsbbq.de/. Auch wenn ...
#020 Thomas Pflanz I Der Kreateur der Nacht
31 Dec 2020
Contributed by Lukas
HAPPY NEW YEAR 2021 Auf kaum einen anderen Barkeeper trifft die Bezeichnung „Kreateur der Nacht“ besser zu als auf Thomas Pflanz. Zeit gut 40 Jahr...
#019 Sven Riebel / Weihnachten in einer Frankfurter Bar
24 Dec 2020
Contributed by Lukas
! Frohe Weihnachten euch allen ! Sven Riebel, betreibt die wunderschöne kleine Bar The Tiny Cup http://www.thetinycup.de/ in Frankfurt...
#018 Mario Ippen I HoHoHo und ne Buddel voll Rum
17 Dec 2020
Contributed by Lukas
Mario Ippen, seit über 20 Jahren betreibt er Bremens bekannteste Cocktail Bar, die Lemon Lounge https://lemonlounge.de/. Wie Mario bereits...
#017 Tine Wittler
10 Dec 2020
Contributed by Lukas
Neue Heimat, von der Großstadt-Bar in die Dorf-Kneipe Tine Wittler https://tinewittler.de/ ist bestimmt noch einigen von Euch bekannt als Mode...
#016 Joerg Meyer (Teil 2/2)
03 Dec 2020
Contributed by Lukas
Teil 2 // Ein Kämpfer für die gute Sache Jörg Meyer https://www.instagram.com/jrgmyr/ ist einer der bekanntesten Bartend...
#015 Joerg Meyer (Teil 1/2)
26 Nov 2020
Contributed by Lukas
Ein Vorreiter für Kreativität und Umsetzungsvermögen Jörg Meyer https://www.instagram.com/jrgmyr/ ist einer der bekanntesten Bartender D...
#014 Peter Kallweit
20 Nov 2020
Contributed by Lukas
Eine Schlüsselfigur der deutschen Bar-Szene, ein wahrer HIDDEN BARTENDER Peter Kallweit ist ein Bartender der alten Schule mit sehr viel internatio...
#013 Tom Jakschas
12 Nov 2020
Contributed by Lukas
Travel is the best education! Tom Jakschas https://www.instagram.com/tom_highballer/ ist der erste "Traveling Mixologists" Member bei Hidden Bar ...
#012 Axel Klubescheidt
30 Oct 2020
Contributed by Lukas
trinken Affen im FCUK Yoga auch Le Gurk? Axel Klubescheidt aka. AKI ist der Internationale BA für den Schwarzwald Dry Gin MONKEY 47. https://...
#011 Enrico Wilhelm
16 Oct 2020
Contributed by Lukas
Der Inbegriff eines klassischen 5* Sterne Hotel Barchefs! Enrico Wilhelm ist seit mehr als 25 Jahren Bartender in Hamburg. Die meiste Zeit davon, ver...
#010 Bettina Kupsa
01 Oct 2020
Contributed by Lukas
Ein Herz zwischen Jalisco und St. Pauli! Bettina aka. "Betty" Kupsa betreibt auf St. Pauli mit einem großartigen Team ihre eigne Bar, den The Chug...
#009 Arnd H. Heißen
25 Sep 2020
Contributed by Lukas
Ein Visionär der Düfte! Arnd Henning Heißen ist ein Spezialist für eine andere Art des Bartendings. Nicht nur durch Schamanen, besondere Baumh...
#008 Richi Dührkohp
17 Sep 2020
Contributed by Lukas
Ein Leben für die BAR Richard "RICHI" Dührkohp steht für die Hamburger Barzene wie kaum ein anderer. Seit gut 20 Jahren, verbringt er sein Lebe...
#007 Maxim Schulte
10 Sep 2020
Contributed by Lukas
NO TIME TO WAIT !!! Sein Name ist Schulte "Maxim Schulte" dieser Name ist in Deutschland noch nicht so bekannt, wie er es eigentlich sein sollte. ...
#006 Sue Amirpour
04 Sep 2020
Contributed by Lukas
Ein Inspirierendes Leben und eine Marke! Sue Amirpour aka. Lillet_Sue ist als Brand Ambassadorin das Gesicht der Marke Lillet in Deutschland. Ab...
#005 Stephan Hinz
27 Aug 2020
Contributed by Lukas
Nur wollen bringt nichts, man muss es auch machen! Stephan Hinz ist der Betreiber einer richtig geilen Bar in Köln, mehrfacher Weltmeister, interna...
#004 Carolin Thompson
20 Aug 2020
Contributed by Lukas
Eine Barkeeperin, die sich in Ihrer Karriere über 25* Hotel Sterne erarbeitet hat! Carolin Thompson aka. Caro ist die erste Barkeeperin bei HBH. ...
#003 Miguel Fernandez Fernandez
13 Aug 2020
Contributed by Lukas
Ein Barkeeper aus Bangkok auf Heimatbesuch Miguel ist eine gestandene Größe der Deutschen Bar-Welt, obwohl er die letzten 5 Jahre in Asien verbrach...
#002 Peter Bohrmann
06 Aug 2020
Contributed by Lukas
Der Irish coffee König aus Kiel Peter Bohrmann aka. Pitt hatte bereits 1958 seinen ersten Bar-Job in Hamburg. Heutzutage befindet er sich i...
#001 Uwe Christiansen
30 Jul 2020
Contributed by Lukas
Schleswig-Holstein, Süd-Afrika, die QE2 oder St. Pauli Uwe Christiansen hat sehr viel von der Welt gesehen und konnte in den letzten 30 Jahren maß...
#000 Hidden Bar History
27 Jul 2020
Contributed by Lukas
In diesem Interview Podcast geht es um uns Barkeeper:innen und unsere Geschichten. Die einen mixen jeden Abend die besten Drinks für ihre Gäste, die...