Holte Vinlager Podcast
Episodes
Afsnit 93 - Arneis
01 Sep 2025
Contributed by Lukas
Vi dykker vi ned i Arneis – Piemontes store hvidvinsdrue, der engang var på nippet til at forsvinde. Vi følger dens rejse fra næsten glemt og uds...
Afsnit 92 - Roussanne
01 Aug 2025
Contributed by Lukas
I dette afsnit ser vi nærmere på Roussanne – en af Rhônedalens vigtigste grønne druer, som sjældent står alene, men ofte blendes for at skabe ...
Afsnit 91 - Dolcetto
01 Jul 2025
Contributed by Lukas
I dette afsnit ser vi nærmere på Dolcetto – en af Piemontes mest plantede druer, som de lokale elsker, men som tit bliver taget lidt for let på u...
Afsnit 90 - Mencía
02 Jun 2025
Contributed by Lukas
Vi kaster os over Spaniens måske mest hypede drue: Mencía. Vi tager dig med til det nordvestlige hjørne af landet, hvor druen trives i højderne o...
Afsnit 89 - Chenin Blanc
01 May 2025
Contributed by Lukas
I dette afsnit dykker vi ned i en af vinverdenens mest alsidige druer: Chenin Blanc. Vi tager dig med til Loiredalens sprøde mineralitet, videre til ...
Afsnit 88 - Pinotage
01 Apr 2025
Contributed by Lukas
I dette afsnit dykker vi ned i en af Sydafrikas mest kendte druer: Pinotage. Selvom oversøiske vinlande ofte lader sig inspirere af de klassiske fran...
Afsnit 87 - Carménère
03 Mar 2025
Contributed by Lukas
Blød, krydret og med et lille strejf af mysterium – Carmenère er druen, der næsten forsvandt, men fandt sit sande hjem i Chile. I denne episode d...
Afsnit 86 - Cava
03 Feb 2025
Contributed by Lukas
Cava er festen, der aldrig slutter! Fra kældrene i Catalonien til glasset i din hånd – vi tager dig med på en boblende rejse gennem tradition, hå...
Afsnit 85 - Muscat
01 Jan 2025
Contributed by Lukas
Muscat-druen er kendt for sin intense duft og friske smag. I dette afsnit ser vi nærmere på dens historie, hvor den dyrkes, og hvorfor den skiller s...
Afsnit 84 - Øl
02 Dec 2024
Contributed by Lukas
Danmark elsker øl – både vores egne bryg og verdens mange spændende varianter. Men hvordan navigerer man i det enorme udvalg? Hvordan bliver øl ...
Afsnit 83 - Cabernet Franc
01 Nov 2024
Contributed by Lukas
Cabernet Franc er en charmerende drue, som har sine græsgange i Loiredalen. I dette afsnit går vi tilbage til druens oprindelse, udforsker dens pers...
Afsnit 82 - Vitikultur del 6
01 Oct 2024
Contributed by Lukas
Sjette del af vores serie om vitikultur bliver enden på denne masterclass. Der rundes af med at fortælle om høsten og de mange skadedyr og sygdomme...
Afsnit 81 - Corvina
02 Sep 2024
Contributed by Lukas
Du kender nok Amarone og Ripasso – men hvad med Recioto? Fælles for dem er, at de alle stammer fra Valpolicella og er domineret af Corvina-druen. I...
Afsnit 80 - Vitikultur del 5
01 Aug 2024
Contributed by Lukas
Nørderiet forsætter i femte del om vitikultur. Denne gang skal vi til at kæde alle de informationer, som du har lært fra de forrige afsnit sammen....
Afsnit 79 - Viognier
01 Jul 2024
Contributed by Lukas
I dette afsnit skal vi kigge på Viognier-druen, som du måske ikke oplever så tit. Egentlig er det en ikonisk og velkendt hvidvinsdrue, men som bare...
Afsnit 78 - Skærsøgaard Vin
03 Jun 2024
Contributed by Lukas
Herhjemme har vi måske en opfattelse af, at vin kun produceres syd for Danmark. Virkeligheden er dog, at der fremstilles masser af spændende vin ind...
Afsnit 77 - Gamay
06 May 2024
Contributed by Lukas
I flere århundreder var Gamay-druen en udskældt drue, men i dag er det en af verdens mest populære druesorter, som i de seneste år har lokket en m...
Afsnit 76 - Amaro
01 Apr 2024
Contributed by Lukas
Amaro er en rimelig overset spiritusform, som typisk ikke får den hæder, den fortjener. Det mærkelige ved det er, at amaro alligevel bliver drukket...
Afsnit 75 - Vitikultur del 4
01 Mar 2024
Contributed by Lukas
I del 4 af vores omfattende serie om vitikultur, bliver du klogere på alle de overvejelser, der skal laves, når man planter en vinmark. Lær hvordan...
Afsnit 74 - Tequila og Mezcal
01 Feb 2024
Contributed by Lukas
Mange forbinder tequila med heftige drukture og tømmermænd, hvilket har gjort, at agavespiritus længe er blevet efterladt i skyggen. Gennem de sene...
Afsnit 73 - Vitikultur del 3
03 Jan 2024
Contributed by Lukas
Tredje del af vores nørdede serie om vitikultur handler om jorden, som jo konstant nævnes af både producenter og vinentusiaster. Men hvad er hoved ...
Afsnit 72 - Blindsmagning med Vinakademiet
01 Dec 2023
Contributed by Lukas
Blindsmagning er svært og krævende. Lærer man dog kunsten og sproget at kende, finder man dog ud af, at det ikke er så vanskeligt, som først anta...
Afsnit 71 - Vinglas
01 Nov 2023
Contributed by Lukas
Der er ingen rigtig nydelse af vin uden et ordentligt vinglas. Der findes et kæmpe hav af forskellige glas på markedet, som alle kan bruges til fors...
Afsnit 70 - Alvarinho
02 Oct 2023
Contributed by Lukas
Når du tænker spansk og portugisisk vin, får du nok Tempranillo-druen og portvin i tankerne. Det er også La Rioja, Castilla y Leon og Douro-region...
Afsnit 69 - Muscadet
01 Sep 2023
Contributed by Lukas
Alle elsker at drikke kvalitetsvin, som ikke springer budgettet. Muscadet-hvidvinene fra Loiredalen er nogle af verdens mest klassiske og prisvenlige ...
Afsnit 68 - Grüner Veltliner
01 Aug 2023
Contributed by Lukas
Østrigs vigtigste druesort er Grüner Veltliner. Det er måske ikke den drue, der ringer de fleste klokker, men det er dog en sort, som du virkelig s...
Afsnit 67 - Vinsmagninger
03 Jul 2023
Contributed by Lukas
Vi klæder dig på til vores store årlige vinfestival på Børsen i København. Vinsmagninger kan godt være lidt overvældende, da der typisk er rig...
Afsnit 66 - Barbera
01 Jun 2023
Contributed by Lukas
Piemonte-regionen sættes oftest i forbindelse med Nebbiolo-druen. Den mest plantede røde sort i Piemonte er dog Barbera, som du får en hurtig genne...
Afsnit 65 – Opbevaring af vin
01 May 2023
Contributed by Lukas
De fleste drikker deres flasker kort tid efter købet. De fleste vine er også beregnet til at skulle drikkes med det samme. Mange vælger dog også a...
Afsnit 64 - Napa Valley
03 Apr 2023
Contributed by Lukas
Vi zoomer ind på USA’s mest prestigefyldte område, Napa Valley. Det er her, landets dyreste og mest luksuriøse vine kommer fra, og så er det er ...
Afsnit 63 - Savagnin
01 Mar 2023
Contributed by Lukas
Savagnin-druen er en af verdens ældste druesorter. Derfor er det også svært at finde ud af, hvor den helt præcist stammer fra. Du har måske helle...
Afsnit 62 – Vitikultur del 2
05 Feb 2023
Contributed by Lukas
Dette er fortsættelsen af første del i vores serie om vitikultur. Del 2 handler om klimaet, hvor du bl.a. lærer om inddelingen af klimaer og om på...
Afsnit 61 - Hedvin
22 Jan 2023
Contributed by Lukas
Hedvine er ikke ligesom almindelige bordvine. Ligesom mousserende vine, så er hedvine nemlig resultatet af en proces, der overgår den almindelige og...
Afsnit 60 - Portugal
08 Jan 2023
Contributed by Lukas
De fleste tænker nok, at Portugal kun handler om portvin. Det er dog et vinland, som er ved at opbygge et lovende arsenal af tørre kvalitetsvine i a...
Afsnit 59 - Merlot
25 Dec 2022
Contributed by Lukas
Merlot er en rigtig pleaserdrue, som producerer nogle saftige, bløde og drikkevenlige vine. Det er en rød drue, der dominerer i Bordeaux, og som stå...
Afsnit 58 - Saronsberg
11 Dec 2022
Contributed by Lukas
Fra Børsen i København, taler vi med endnu en af vores dygtige producenter. Mød Mandy Dewing, som er salgs- og marketingmanager for Saronsberg, som...
Afsnit 57 - Syrah
27 Nov 2022
Contributed by Lukas
Syrah er en rigtig populær rødvinsdrue, som producerer robuste og kraftige vine med masser af koncentration og struktur. Det er en international dru...
Afsnit 56 - Dansk whisky
13 Nov 2022
Contributed by Lukas
Danmark er ikke særligt kendt for at være et whiskyproducerende land. Whisky er altså stadig nyt og spændende i Danmark, men kvaliteten er dog hel...
Afsnit 55 - Whisky
30 Oct 2022
Contributed by Lukas
Whisky er en af verdens mest populære spiritustyper, og de produceres i rigtig mange lande. Men hvordan er de lavet? Det finder du ud af i dette afsn...
Afsnit 54 - Yealands Family Wines
16 Oct 2022
Contributed by Lukas
I dette afsnit vender vi tilbage til New Zealand, men vi zoomer ind på en bestemt appellation denne gang – nemlig Marlborough. Her finder man 70% a...
Afsnit 53 - Garnacha
02 Oct 2022
Contributed by Lukas
I dette afsnit fortælles der om Garnacha-druen, som de fleste nok kender under navnet, Grenache. Det er en drue, som findes i tre forskellige farveva...
Afsnit 52 - Vitikultur del 1
18 Sep 2022
Contributed by Lukas
Nu skal vi virkelig til at nørde! Vi starter nemlig en serie om vitikultur, som er alt det, der sker ude i vinmarken – og alt det, der handler om s...
Afsnit 51 - Sommelierens opgaver
04 Sep 2022
Contributed by Lukas
Du har nok hørt ordet, sommelier. I grove træk er det en tjener, som er uddannet i at servere vin. Du har sikkert allerede mødt dem ude på restaur...
Afsnit 50 - Sangiovese
21 Aug 2022
Contributed by Lukas
Sangiovese er en af verdens mest kendte druesorter, og så er det den vigtigste og mest udbredte sort i Italien, hvor den står bag nogle af de finest...
Afsnit 49 - Vinudstyr
07 Aug 2022
Contributed by Lukas
Vinverdenen handler ikke kun om bøger og teori – der skal jo også noget i glasset. Man skal jo hygge sig med vinen og smage sig igennem den endelø...
Afsnit 48 - Catalonien
24 Jul 2022
Contributed by Lukas
Vi tager tilbage til Spanien. Tidligere har vi fokuseret på forskellige spanske regioner; f.eks. Castilla y Léon, La Rioja og Andalusien. Men der er...
Afsnit 47 - Vinmyter
10 Jul 2022
Contributed by Lukas
Vinverdenen er pakket med myter og der er rigtig meget misinformation derude. Du har jo sikkert hørt, at vine med skruelåg er af dårlig kvalitet, e...
Afsnit 46 - Cabernet Sauvignon
26 Jun 2022
Contributed by Lukas
Nu skal det handle om verdens mest plantede druesort, nemlig Cabernet Sauvignon, som historisk set er en af de nyere druesorter derude, men den er dog...
Afsnit 45 - Silvia Cellars
12 Jun 2022
Contributed by Lukas
Californien er en af de mest spændende vinregioner i verden, hvor producenterne har frihed til at gøre næsten lige hvad de vil. I dette afsnit dykk...
Afsnit 44 - Value for Money: Rødvin
29 May 2022
Contributed by Lukas
Hvilke klassiske rødvinstile kan man vælge og samtidig få noget for pengene? Kan man vælge de klassiske områder, eller skal man hive fat i nogle ...
Afsnit 43 - Romate
15 May 2022
Contributed by Lukas
I den spanske region, Andalusien, laver man sherry, som er vine, der produceres på en helt særlig måde. Det er virkelig prisvenlige vine, hvor man ...
Afsnit 42 - Value for Money: Hvidvin
01 May 2022
Contributed by Lukas
Når man står foran hyldevis af vine ude i butikkerne, så kan det være ret uoverskueligt med alle de forskellige navne på druer, områder og marke...
Afsnit 41 - Riesling
17 Apr 2022
Contributed by Lukas
Riesling er en af verdens mest hædrede hvidvinsdruer, da den skaber nogle vine, som udviser helt særlige geografiske karaktertræk - og så er de vi...
Afsnit 40 - Oregon
03 Apr 2022
Contributed by Lukas
Dette er en fortsættelse af Afsnit 39 om Washington, da der er mange klimatiske fænomener, der går igen i begge stater. Vi ser især på de elegant...
Afsnit 39 - Washington
20 Mar 2022
Contributed by Lukas
USA er et kæmpestort land, men faktisk er det et ret nyt vinland. I dag er det dog alligevel det fjerde mest vinproducerende land i verden! Selvom, a...
Afsnit 38 - Sauvignon Blanc
06 Mar 2022
Contributed by Lukas
Sauvignon Blanc er klart en af verdens mest succesfulde hvidvinsdruer. Den har nemlig en helt særlig karakteristisk smag og så er den ekstremt forfr...
Afsnit 37 - Ribera del Duero
20 Feb 2022
Contributed by Lukas
I dette afsnit tager vi tilbage til Spanien. Hos Holte Vinlager har vi nemlig stor kærlighed for de spanske vine - og især dem fra producenten, Prad...
Afsnit 36 - Nebbiolo
06 Feb 2022
Contributed by Lukas
Nebbiolo-druen er Piemontes, og også hele Italiens, mest hædrede druesort. Den står nemlig bag nogle af verdens mest smagfulde og imponerende vine,...
Afsnit 35 - Veteranfonden og Mission Gin
23 Jan 2022
Contributed by Lukas
Dette afsnit handler om om den gode sags tjeneste. Hos Holte Vinlager har vi nemlig et samarbejde med Veteranfonden, som har skabt en virkelig unik gi...
Afsnit 34 - Bordeaux (Venstre bred)
09 Jan 2022
Contributed by Lukas
Vi afslutter vores lille fokus på Bordeaux. I dette afsnit handler det om venstrebredden af Bordeaux, hvor det er Cabernet Sauvignon, der er i front ...
Afsnit 33 - Nytår
26 Dec 2021
Contributed by Lukas
Tiden flyver afsted - og nu er der altså gået endnu et år! Selvom, at årenes forløb er forskellige, så er årets sidste aften dog næsten altid ...
Afsnit 32 - Champagne
12 Dec 2021
Contributed by Lukas
Champagne hænger uløseligt sammen med festlige begivenheder og luksus! Det er også en af de mest markedsførte vinstile i verden, som lever godt af...
Afsnit 31 - Julens vin og spiritus
28 Nov 2021
Contributed by Lukas
Nu’ det jul igen! Årets mest traditionsbundne højtid står igen for døren, så det er tid til at opfriske hvilke vine og spiritusser, der skal dr...
Afsnit 30 - Cognac
14 Nov 2021
Contributed by Lukas
I dette afsnit holder vi en lille pause fra vinen... og så alligevel ikke - for det skal nemlig handle om Cognac, som jo egentlig bare er destilleret...
Afsnit 29 - Bordeaux (Højre bred)
31 Oct 2021
Contributed by Lukas
I dette afsnit vender vi tilbage til Bordeaux. Denne gang zoomes der dog ind på højrebredden, hvor man finder en række appellationer, der fokuserer...
Afsnit 28 - Languedoc og Roussillon
17 Oct 2021
Contributed by Lukas
Du kender helt sikkert vinene fra Sydrhône, som er et af danskernes favoritområder. Men lige vest for Rhônedalen, der starter de to regioner, Langu...
Afsnit 27 - Zinfandel
03 Oct 2021
Contributed by Lukas
Det kan godt være, at Pinot Noir og Chardonnay er de to mest prestigefyldte druesorter i verden. Men når det kommer til stykket, hvad er det så de ...
Afsnit 26 - Syditalien
19 Sep 2021
Contributed by Lukas
Syditalienske vine er virkelig populære i Danmark. Det er nemlig her, man får nogle solmodne og kraftige vine, som passer perfekt til de danske smag...
Afsnit 25 - Nordøstitalien
05 Sep 2021
Contributed by Lukas
I den østlige del af Norditalien, der finder man tre regioner, som laver vine, hvor man bl.a. bruger særlige vinmetoder. Det er dog også her, hvor ...
Afsnit 24 - Tempranillo
22 Aug 2021
Contributed by Lukas
Der tages hul på endnu et afsnit i vores drueserie. Denne gang handler det om Spaniens signaturdrue, Tempranillo, som næsten kun producerer vin på ...
Afsnit 23 - Sherry
08 Aug 2021
Contributed by Lukas
Så skal vi tilbage til hedvinene, men denne gang handler det om sherry, som kommer fra et af de sydligste vinområder på fastlandet i Europa. Når d...
Afsnit 22 - Østrig
25 Jul 2021
Contributed by Lukas
Det er måske ikke alle, der er klar over, hvad østrigsk vin egentlig går ud på - men det er faktisk godt for alle dem, som har fundet ud af, at ma...
Afsnit 21 - Sydafrika
11 Jul 2021
Contributed by Lukas
Nu skal det handle om Sydafrika, som kommercielt set er et ret nyt vinland, men man laver dog alligevel nogle vine, som man virkelig skal holde øje m...
Afsnit 20 - Chardonnay
27 Jun 2021
Contributed by Lukas
I dette afsnit hiver vi endnu en drue op af hatten - det skal nemlig handle om verdens mest populære og prestigefyldte hvidvinsdrue - nemlig, Chardon...
Afsnit 19 - Loiredalen
12 Jun 2021
Contributed by Lukas
Loire er en stor vinregion, som strækker sig over det vestlige og centrale Frankrig - og her finder man nogle af verdens mest delikate og forfriskend...
Afsnit 18 - Pinot Noir
30 May 2021
Contributed by Lukas
Pinot Noir er uden tvivl verdens mest prestigefyldte drue, som også står bag verdens dyreste vine. Den er meget besværlig at dyrke, men hvis det gø...
Afsnit 17 - Californien
16 May 2021
Contributed by Lukas
Vi tager igen til Amerika, men denne gang skal vi til Californien i USA. Her er man kendt for en lang række forskellige vinstile, som er lavet på de...
Afsnit 16 - Alsace
02 May 2021
Contributed by Lukas
Så skal vi til Alsace! Det er en af verdens bedste regioner for hvidvin, og Danmark er faktisk en af de lande, som drikker allermest Alsace-vin - og ...
Afsnit 15 - Rosé
18 Apr 2021
Contributed by Lukas
Foråret er for alvor i gang, og det betyder også, at sommeren snart står for døren. Og når solens stråler kommer frem, og varmen begynder at sus...
Afsnit 14 - Tyskland
04 Apr 2021
Contributed by Lukas
Tysk vin er højt elsket af vindrikkere over hele verden - og de vinprofessionelle er også pjattede med det - men de er nok mindre glade for at stude...
Afsnit 13 - Bourgogne
21 Mar 2021
Contributed by Lukas
Bourgogne er den mest prestigefyldte vinregion i hele verdenen! Hardcore vinnørder kan få våde drømme om Bourgogne - men man kan også få marerid...
Afsnit 12 - Spanien
07 Mar 2021
Contributed by Lukas
Spanien er et stort land, som byder på mange forskellige vinstile - og eftersom, man bruger lokale druesorter, som nærmest ikke kopieres andre stede...
Afsnit 11 - Piemonte
20 Feb 2021
Contributed by Lukas
Piemonte-regionen producerer Italiens mest prestigefyldte vine. Vinene fra Barolo og Barbaresco kan blive rigtig dyre, og de er også blandt verdens m...
Afsnit 10 - Bordeaux
07 Feb 2021
Contributed by Lukas
Bordeaux er en af verdens mest prestigefyldte vinregioner, hvor både rød-, hvid- og dessertvinene herfra kopieres over hele verden. Går man op i vi...
Afsnit 9 - New Zealand
24 Jan 2021
Contributed by Lukas
New Zealand er et ret nyt vinland, men vinene har allerede fået stor international opmærksomhed for deres kølige vine, som er inspireret af de mest...
Afsnit 8 - Argentina og Chile
09 Jan 2021
Contributed by Lukas
Vi skal til Sydamerika, hvor både klimaet, landskabet og historien er en helt anden end i Europa. I dette afsnit dykker vi ned i Argentina og Chile, ...
Afsnit 7 - Cocktails og gin
26 Dec 2020
Contributed by Lukas
2020 er ved at være forbi, og vi skal nu alle til at fejre det kommende år på nytårsaften. Traditionen kræver, at der er Champagne til nytår, me...
Afsnit 6 - Bobler
19 Dec 2020
Contributed by Lukas
Julen er nu kun få dage væk, men der er lige en sidste ting, der skal klares... Det er nemlig utænkeligt at starte en overdådig aften uden et glas...
Afsnit 5 - Portvin og kirsebærvin
12 Dec 2020
Contributed by Lukas
Vi skal tilbage til julebordet, og her står risalamanden og venter! Der skal noget sødt i glasset, som kan hamle op med den cremede grød og kirsebæ...
Afsnit 4 - Julespiritus
05 Dec 2020
Contributed by Lukas
Vi kommer tættere på julen, og det bliver koldere og koldere udenfor! Derfor skal vi have noget at styrke os på. I dette afsnit tager vi et afbræk...
Afsnit 3 - Julevine
28 Nov 2020
Contributed by Lukas
Så står julen for døren! Det betyder, at der skal købes ind til årets julevine, som bestemt ikke må mangle noget. I dette afsnit fortæller Alex...
Afsnit 2 - Rhônedalen
21 Nov 2020
Contributed by Lukas
Rhône gemmer på nogle af verdens bedste vine! Der er kødfuld Syrah i Nordrhône og saftig Grenache i Sydrhône, sammen med cremede og fyldige hvidv...
Afsnit 1 - Toscana
15 Nov 2020
Contributed by Lukas
I første afsnit handler det om rødvinene fra Toscana, hvor du kommer til at lære om Italiens appellationssystem, om klimaer, årgange, druetyper og...