Il Vino lo Porto Io

3x27: Cosa abbiniamo a “Neve” Côte Rôtie di Chapoutier

11 Mar 2026

Contributed by Lukas

🎙️🍷 "Il Vino lo Porto Io" vi invita in un viaggio sensoriale attraverso la Valle del Rodano! 🍇💨In questo episodio, ci immergiamo nelle p...

3x26: cosa abbiniamo a Pomorosso 2013 di Coppo?

19 Oct 2025

Contributed by Lukas

In questa puntata parliamo della Barbera e della sua grande capacità di invecchiare, con un focus sulla zona di Asti/Nizza. Ospite dell’episodio è...

3x25: Cosa abbiniamo a Nobile di Montepulciano 2019 di Avignonesi?

02 Jun 2025

Contributed by Lukas

✨In questa puntata di "Il vino lo porto io" esploriamo un grande classico toscano: il Vino Nobile di Montepulciano 2019, prodotto dall’azienda Avi...

3x24: Cosa abbiniamo a Valtellina Superiore Sassella Rocce Rosse 2016 di Arpepe?

01 Feb 2025

Contributed by Lukas

In questo episodio entriamo nel cuore della Valtellina, esplorando il vitigno simbolo della Lombardia: il Nebbiolo, noto localmente come Chiavennasca....

Extra Cosa abbiniamo a Krug Rosé 28ème Édition?

24 Dec 2024

Contributed by Lukas

🎧 **Nuovo Episodio di "Il vino lo porto io"!** 🍾In questo episodio, i nostri sommelier Marco Barbetti e lo chef Gabriele Palermo tornano a parla...

3x23 Cosa abbiniamo a Currà Barbaresco Riserva 2012 di Bruno Rocca?

25 Oct 2024

Contributed by Lukas

🌟 **Nuovo Episodio de "Il Vino lo Porto Io"!** 🌟In questo emozionante episodio, i nostri conduttori Alex Raccuglia, il sommelier Marco Barbetti ...

3x22 cosa abbiniamo a Trebbiano d’Abruzzo 2004 di Emidio Pepe?

18 Oct 2024

Contributed by Lukas

🍷🎙️🎉 Signore e signori, è il momento di un nuovo episodio di "Il Vino lo porto io"! Un viaggio nel mondo del vino con il nostro esperto so...

Extra: Cosa abbiniamo a Krug Vintage 2011?

24 Jul 2024

Contributed by Lukas

L'episodio si concentra sul Krug Vintage 2011, con ospite speciale il sommelier Valerio Campigli. Il conduttore Alex Raccuglia, insieme al sommelier M...

3x20: Cosa abbiniamo a Bolgheri DOC Superiore “Marianova 2016” di Michele Satta?

11 Mar 2024

Contributed by Lukas

Benvenuti a un'altra entusiasmante puntata de "Il vino lo porto io"! Oggi ci immergeremo nel mondo affascinante dei vini Bolgheri DOC, esplorando un p...

3x19: Cosa Abbiniamo a Marsala Vergine Riserva 2004 di Florio?

01 Feb 2024

Contributed by Lukas

Questa volta preparatevi a un'esperienza degustativa straordinaria, perché il protagonista di questa puntata è un vino che scuoterà le vostre opini...

3x18: Cosa abbiniamo a Dom Perignon Vintage 2004 - Plenitude 2?

17 Dec 2023

Contributed by Lukas

L'episodio del podcast "Il vino lo porto io" intitolato "Don Perignon Vintage 2004 Plenitude 2" è una conversazione avvincente tra gli ospiti Alex Ra...

3x17: Cosa Abbiniamo a "Contrada R" Terre Siciliane IGP 2020 di di Passopisciaro?

23 Nov 2023

Contributed by Lukas

Nell'episodio odierno, Marco presenta il protagonista della puntata, il "Contrada R" Terre Siciliane IGP 2020 di Passopisciaro, un vino ottenuto dal v...

3x16: Cosa abbiniamo a "Ribolla 3781" 2007 di Radikon?

16 Oct 2023

Contributed by Lukas

Finalmente, e per la prima volta, in puntata abbiniamo in vino macerato.In puntata assaggeremo la ribolla macerata di Radikon.Attenzione però! Non un...

3x15: Cosa abbiniamo a Santigaini 2017 di Capichera?

22 Aug 2023

Contributed by Lukas

Nell'episodio odierno metteremo in luce un vitigno e un'azienda che hanno svolto un ruolo centrale nella storia moderna della nostra enologia: il Verm...

3x14: Cosa abbiniamo a Villa Bucci 2017?

14 Jun 2023

Contributed by Lukas

In questa puntata l’abbinamento è con una bottiglia di Verdicchio dei Castelli di Jesi: il Villa Bucci (2017), Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva ...

3x13: Cosa abbiniamo a De Buris 2010 di Tommasi?

21 Apr 2023

Contributed by Lukas

L’abbinamento di questa puntata è con un Amarone della Volpilcella, ma non si tratta di un Amarone qualsiasi, tutt’altro: il protagonista dell’...

3x12: Cosa abbiniamo a Palazzo Lana di Berlucchi?

03 Mar 2023

Contributed by Lukas

In questa puntata assaggeremo Palazzo Lana 2007 Franciacorta DOCG di Berlucchi (https://www.berlucchi.it).Intervisteremo l’amministratore delegato e...

3x11: Cosa abbiniamo a Villa Gemma di Masciarelli

14 Jan 2023

Contributed by Lukas

Il nostro viaggio attorno al mondo alla ricerca degli abbinamenti più interessanti ci porta oggi da Masciarelli Tenute Agricole, che ci ha fornito un...

3x10: Cosa abbiniamo a Grand Cuvée N° 170 di Krug?

18 Dec 2022

Contributed by Lukas

Per la prima volta in questa stagione il nostro podcast si sposta e viaggia all’estero, per trovare ubi abbinamento ad un bicchiere di champagne, ma...

3x09: Cosa abbiniamo a Calvarino di Pieropan?

30 Nov 2022

Contributed by Lukas

Nella puntata di oggi troveremo il piatto da abbinare a Soave Classico DOC “Calvarino” (del 2016) di Pieropan: https://www.pieropan.itChiara Matti...

3x08: Cosa abbiniamo a Liste 2017 di Borgogno?

07 Oct 2022

Contributed by Lukas

Nella puntata di oggi abbineremo Barolo DOCG Liste 2017, il cru di Borgogno ad un piatto di carne: Filetto di manzo con spuma di Castelmagno, pure di ...

3x07 Cosa abbiniamo a "Perlè" di Cantine Ferrari?

09 Sep 2022

Contributed by Lukas

Nella puntata di oggi, la “sfida” per il nostro chef, Gabriele Palermo, è abbinare un piatto a "Perlè" Trento DOC 2011 di Cantine Ferrari.Ascolt...

3x06 "Cosa abbiniamo a Nussbaumer di Tramin?"

06 Aug 2022

Contributed by Lukas

Il nostro viaggio enogastronomici ci porta oggi in Alto Adige, e nella fattispecie a Termeno, in provincia di Bolzano, sulla Strada del Vino, presso C...

3x05 "Cosa abbiniamo a Vigna Grande Cerzito di Quintodecimo?"

08 Jul 2022

Contributed by Lukas

In questa puntata scopriremo cosa abbiamo abbinato a Vigna Grande Cerzito, Taurasi Riserva DOCG 2017, il cru di Aglianico di Quintodecimo, con una bri...

3x04 "Che piatto abbiniamo a D'Antan 2008 di La Scolca?"

04 Jun 2022

Contributed by Lukas

Il protagonista è Il D’Antan 2008 di La Scolca, il loro Gavi Riserva.La Scolca è l’azienda più storica nella zona di Gavi, che per prima ha cre...

3x03 "Cosa abbiniamo al Pinot Nero The Wine Collection di San Michele Appiano?"

03 May 2022

Contributed by Lukas

Terza puntata della terza stagione de Il Vino lo porto io.Questa volta la sfida per il sommelier Marco Barbetti è abbinare un piatto (cucinato dal no...

3x02 "Cosa abbiniamo a Carmignano di Capezzana?"

28 Mar 2022

Contributed by Lukas

Seconda puntata della terza stagione de Il Vino lo Porto Io, questa volta abbiniamo un piatto cucinato dal nostro chef al Carmignano di Capezzana.La b...

3x01 "Cosa abbiniamo a Derthona di Vigneti Massa?"

21 Feb 2022

Contributed by Lukas

Prima puntata della terza stagione de Il Vino lo Porto Io, in cui rivoluzioniamo il format, partendo questa volta dal vino per costruirgli attorno un ...

3x00: "Stagione 3: grandi novità!"

18 Feb 2022

Contributed by Lukas

Il trailer dell’attesissima e rivoluzionaria terza stagione de Il Vino lo Porto Io, in cui abbiamo pensato di stravolgere completamente il format e,...

Ep. 2x08: "Che vino abbiniamo al gulasch?"

31 Dec 2021

Contributed by Lukas

Ultima puntata della seconda - epica - stagione de Il Vino lo Porto Io, chiudiamo in bellezza atterrando finalmente in Ungheria per assaggiarne il pia...

2x07.5 "Che vino abbiniamo al Pad Thai"

20 Dec 2021

Contributed by Lukas

Ancora una volta in Thailandia, per mangiare stasera il piatto nazionale, il Pad Thai, cucinato dallo chef Gabriele Palermo.Il gran sommelier Marco Ba...

2x07 "Che vino abbiniamo alla zuppa di gamberi tailandese?"

29 Nov 2021

Contributed by Lukas

Oggi Il Vino lo Porto Io viaggia fino ai confini del mondo, in Thailandia, per scoprire cosa possiamo abbinare alla zuppa di gamberi con latte di cocc...

Ep. 2x06.5 "Che vino abbiniamo alle fajitas messicane?"

28 Oct 2021

Contributed by Lukas

Ancora una volta, nel viaggio intorno al mondo che stanno facendo, il sommelier Marco Barbetti e lo chef/sommelier Gabriele Palermo fanno tappa in Mes...

2x06 "Cosa abbiniamo allo stufato di manzo alla messicana"

13 Sep 2021

Contributed by Lukas

Continua il nostro viaggio intorno al mondo, questa volta ci spostiamo oltre l’Atlantico, in terra azteca, in Messico!E quale piatto più rappresent...

2x05.5 "Che vino abbiniamo agli involtini di feta?"

16 Aug 2021

Contributed by Lukas

In questo nostro viaggio attorno al mondo rimaniamo per la seconda volta in Grecia per assaggiare gli (spettacolari) involtini di feta realizzati dal ...

2x05: Che vino abbiniamo alla Moussaka?

21 Jul 2021

Contributed by Lukas

Nella puntata di oggi il grande chef Gabriele ci propone il piatto simbolo dell’arcipelago ellenico: la moussaka, praticamente stampato a forza sull...

2x04.5 "Che vino abbiniamo al Beer Can Chicken?"

02 Jul 2021

Contributed by Lukas

Seconda puntata dedicata all’americana barbecue con il Pit Master Gianluca che questa volta ci ha preparato il Beer Can Chicken, il pollo alla (latt...

2x04: "Che vino abbiniamo al Pulled Pork?"

21 Jun 2021

Contributed by Lukas

2x03.5: "Che vino abbiniamo a Fish and Chips?"

27 May 2021

Contributed by Lukas

I tre paladini (?) del gusto del vino tornano questa volta con un nuovo piatto internazionale e gustoso: il fish & chips, baluardo dello street food m...

2x03: Che vino abbiniamo al Filetto alla Wellington?

11 May 2021

Contributed by Lukas

In zona gialla torniamo tutti ad essere presenti contemporaneamente nello stesso posto, e allora lo Chef Misterioso Volante ci ha preparato, udite udi...

2x02: "Che vino abbiniamo alla paella?"

11 Apr 2021

Contributed by Lukas

Tornano i nostri eroi, Marco “DeBe” Barbetti e Gabriel Palumbo (?!) per una puntata molto tecnica e molto folle sulla… paella, e sull’abbiname...

2x01: "Che vino abbinare al sushi?"

22 Feb 2021

Contributed by Lukas

La domanda che tutti i sommelier si sentono fare almeno una volta nella vit… ehm, almeno una volta al mese: che vino abbinare al sushi?Beh, questa v...

Episodio 18: "Brasato al Barolo: chissà cosa ci abbineremo?"

02 Jan 2021

Contributed by Lukas

Oggi abbiamo parlato di brasato, nel fattispecie di brasato al Barolo. Nella cucina italiana esistono tante ricette che prevedono una cottura a fuoco ...

Pillola #5: "Brindiamo Insieme (i consigli per le feste)"

23 Dec 2020

Contributed by Lukas

Feste.Feste + anno difficile.Affrontiamo queste atipiche festività con un pizzico di speranza e con qualche consiglio da parte del “The Best” per...

Episodio 17: "Gli abbinamenti cibo-vino sbagliati" (live)

19 Nov 2020

Contributed by Lukas

Puntata live in streaming, e questa volta i video, con Marco “DeBe” Barbetti e Gabriele “Chef Misterioso Volante” Palermo.Parleremo degli abbi...

Episodio 16: "Quale vino abbinare ai tortelli di zucca?"

01 Nov 2020

Contributed by Lukas

Tortelli di zucca… Turtei co’ ‘a süca.Li faceva mia nonna, in modo mantivanamente casereccio, ma oggi ce li prepara in modalità gourmet il nos...

Pillola #4: "Quale vino abbinare ai saltimbocca alla romana?"

19 Oct 2020

Contributed by Lukas

Il vino lo porta sempre lui, Marco Barbetti, questa volta alle prese con uno dei piatti *cardine* della tradizione: i saltimbocca alla romana!Cosa ci ...

Episodio 15: "Quale vino si abbina alla pasta cacio e pepe?"

06 Oct 2020

Contributed by Lukas

Il Vino lo Porto Io torna dalle vacanze estive (era ora!) per rimettersi al lavoro su uno dei piatti che più tradizionali di così si muore: i bucati...

Episodio 14: "Buona Estate 2020"

05 Aug 2020

Contributed by Lukas

Marco e Alex si trovano per un ultimo aperitivo e colgono l’occasione per augurarvi buona estate e, da parte di Marco, anche per raccontare l’espe...

Pillola #3: "Che vino abbinare al salmone su crema di zucchine?"

06 Jul 2020

Contributed by Lukas

Puntata brevis, oggi vediamo che vino abbinare al filetto di salmone alla piastra su crema di zucchine (e porri).Il Maestroh ci ha abbinato questo vin...

Episodio 13: Che vino abbiniamo al risotto con gli scampi?

21 Jun 2020

Contributed by Lukas

Oggi con il grande Barb’z ci cimentiamo nell’abbinamento con il risotto con gli scampi.Il vino che ha scelto?Venezia Giulia IGT Malvasía 2015 - K...

Episodio 12 Live "Cibo e Birra"

25 May 2020

Contributed by Lukas

Tutti pronti per il gran finale?L'ultima live della stagione.E si parlrà di BIRRA!E verrà finalmente svelato il nome e l'identità segreta dello Che...

Episodio 11 Live: "Vino e formaggio"

15 May 2020

Contributed by Lukas

Sembra incredibile, ma non la finiamo mai di stupirvi, con il The Best e lo Chef Misterioso Volante questa volta dediti a discorrere dell'abbinamento ...

Episodio 10 Live: "Abbinare il vino alla cucina vegetariana"

10 May 2020

Contributed by Lukas

Oggi con Il Debe e il Volante parliamo della cucina vegetariana: cinque ricette e altrettanti abbinamenti!

Episodio 9 Live: "Un vino a tutto pasto!"

04 May 2020

Contributed by Lukas

Puntata molto particolare questa volta, una sfida lanciata ai due sommelier, il "The Best" e lo "Chef Volante Misterioso": trovare un vino unico per u...

Episodio 8 Live: "Il vino e la cucina degli avanzi"

28 Apr 2020

Contributed by Lukas

Una puntata un po' atipica del nostro podcast, in live. Il "DeBest" e lo chef volante misterioso parleranno di come sfruttare al meglio gli avanzi, fa...

Episodio 7 Live: "Ricette con vino come ingrediente"

21 Apr 2020

Contributed by Lukas

Nella puntata di oggi, il sommelier Marco Barbetti e lo chef volante Gabriele parleranno di ricette a base di vino: cucinare con il vino, e cosa ci si...

Episodio 6 Live: "Ricette a base di pesce: abbinamenti"

11 Apr 2020

Contributed by Lukas

Puntata molto speciale, in cui Marco ci illustrerà quali sono i vini da abbinare a diverse ricette a base di pesce.E se tutto va bene, questa volta i...

Episodio 5 live: "Cinque ricette a base di manzo e i vini che vi abbiniamo"

06 Apr 2020

Contributed by Lukas

Seconda puntata live con Marco Barbetti.In quest'episodio, coadiuvati altresì della voce di un grande chef, vedremo tutti i possibili abbinamenti con...

Episodio 4 live: "I vini indispensabili da avere in casa"

31 Mar 2020

Contributed by Lukas

Perchè abbiniamo il vino ad un cibo (lo scopo)Le due modalita’ di abbinamento (concordanza e contrasto)Determinate caratteristiche del cibo vengono...

Pillola #2: "Quale vino abbiniamo agli spaghetti con le vongole?"

27 Mar 2020

Contributed by Lukas

Puntata brevis, una piccola, in cui Marco Barbetti ci suggerisce cosa abbinare agli spaghetti con le vongole.Abbinamento: Costa d’Amalfi D.O.C. 2018...

Episodio 3 "Quale vino abbiniamo al fritto misto di pesce?"

14 Mar 2020

Contributed by Lukas

La simpatica cricca de Il Vino Lo Porto Io questa volta punta a trovare il giusto abbinamento con il fritto misto di pesce.Questa volta abbiamo bevuto...

Pillola #1: "Quale vino abbiniamo al pollo al curry?"

01 Mar 2020

Contributed by Lukas

Abbiamo deciso di presentarci anche delle puntate più veloci, delle “pillole” meno approfondite ma, ci auguriamo, altrettanto interessanti.Inizia...

Episodio 2: "Quale vino abbiniamo aI dolci di carnevale?"

11 Feb 2020

Contributed by Lukas

Questa puntata cerchiamo di trovare il giusto abbinamento con ben tre dolci di carnevale: chiacchiere, frittelle e bugie.Cosa vrenmo provato?Ah sì, a...

Episodio 1: "Quale vino abbiniamo al risotto allo zafferano?"

16 Jan 2020

Contributed by Lukas

Questa volta abbiamo voluto cercare l'abbinamento ideale con il risotto alla milanese, un piatto della tradizione lombarda di fama internazionale. Per...

Episodio 0: "Quale vino abbiniamo all'anatra all'arancia?"

15 Dec 2019

Contributed by Lukas

In questa puntata Marco ci racconta che cos’è, secondo lui, un sommelier, e, in occasione delle Natale e dell’inverno ci racconta quale secondo l...