In Viaggio col Tè
Activity Overview
Episode publication activity over the past year
Episodes
"Brutte esperienze col tè?" e altre domande - Q&A e fine stagione
23 Aug 2023
Contributed by Lukas
Il caldo non ci ferma davanti ad una buona tazza di tè, anche se a volte capitano dei pasticci quando si chiede un tè caldo in estate o quando si sp...
Come scegliere il tè giusto? I consigli di Barbara
07 Jul 2023
Contributed by Lukas
Ti piace il tè verde? Io lo adoro!Ma non è sempre stato così, all’inizio lo consideravo sgradevole, forte, spesso amaro. È stato proprio grazie ...
I tè gialli: la famiglia di tè più rara
13 Jun 2023
Contributed by Lukas
E con il viaggio di oggi torniamo in Cina e torniamo a parlare di famiglie di tè. Ebbene sì, torniamo sui nostri passi per completare quello che ave...
Taiwan: ottimi oolong ma non solo!
26 May 2023
Contributed by Lukas
Siamo quasi giunti alla fine della seconda stagione di In Viaggio col Tè e non mancano le sorprese!Di Taiwan avevamo già parlato qui e là durante l...
Corea del Sud: un piccolo, curioso produttore di tè 🎧
25 Apr 2023
Contributed by Lukas
Dall’Assam viaggiamo verso est, in direzione del sol levante e ci fermiamo in una lingua di terra fra Cina e Giappone: la Repubblica di Corea o Core...
Scopriamo l'Assam e i suoi tè 🎧
05 Apr 2023
Contributed by Lukas
Nel viaggio di oggi torniamo in India nella regione dell’Assam, l’area a nord-est dell’India, dove scorre il fiume Brahmaputra.L’Assam è impo...
🍵 Rooibos: il tè rosso che non è un tè
16 Mar 2023
Contributed by Lukas
Con l’episodio di oggi io e Barbara “viaggiamo” in Sudafrica per un tè molto particolare… Innanzitutto perché non è un vero e proprio tè!P...
🍵 Un viaggio in Vietnam
09 Feb 2023
Contributed by Lukas
Il Vietnam è uno dei paesi che, nel corso degli ultimi anni, sta emergendo molto fra i paesi produttori di tè arrivando addirittura al sesto posto f...
🍵 Matcha: come prepararlo al meglio e come usarlo in cucina
20 Nov 2022
Contributed by Lukas
Del Matcha non avevamo ancora parlato e in questa apertura di seconda stagione del podcast ci siamo sfogati facendone ben due puntate.Questa è la sec...
🍵 Matcha: storia e produzione di questo tè giapponese
27 Oct 2022
Contributed by Lukas
Riparte la seconda stagione dei nostri viaggi e torniamo a parlare di tè insieme a Barbara e parliamo di Matcha, un tè che si sta diffondendo sempre...
🎧 Come godersi un tè e tante altre passioni - Un tè con Chiara aka DegustaTea
01 Oct 2022
Contributed by Lukas
Oggi pubblico (finalmente) la puntata registrata con Chiara Zublena, conosciuta come DegustaTea dalle appassionate e appassionati di tè che la seguon...
🎧 Un tè con Katrin Rougeventre, una "rockstar" dei tè cinesi!
30 Aug 2022
Contributed by Lukas
Appena finita la registrazione mi sono sentito come se fossi stato prima svuotato e poi riempito di una nuova energia, fresca e positiva.Parlare con K...
🎧 Un pioniere del tè in Italia - Un tè con Guido Cattolica
09 Aug 2022
Contributed by Lukas
Quando sentiamo parlare di tè, di piantagioni, di lavorazioni particolari, siamo portatɜ a pensare a posti e situazioni molto lontani da noi: alla C...
🎧 Il rito del tè
27 Jul 2022
Contributed by Lukas
Riparte il viaggio nel mondo del tè parlando della ritualità di preparare una tazza di tè e delle novità che questa ripartenza porterà con sè.Il...
In viaggio col tè Q&A: rispondiamo alle vostre domande - Parte 2
24 Nov 2021
Contributed by Lukas
Continuiamo a rispondere alle vostre domande in questa seconda parte che ci accompagna alla chiusura della prima stagione. È stato un viaggio inaspet...
In viaggio col tè Q&A: rispondiamo alle vostre domande - Parte 1
17 Nov 2021
Contributed by Lukas
Durante i primi episodi, tramite i social o la nostra mail [email protected], ci sono arrivate numerose domande. Siamo contentissimi di aver st...
I produttori di tè: India, Cina ma anche Taiwan, Nepal, Colombia e alcune realtà europee; bevendo un Thai Beauty preparato freddo
06 Oct 2021
Contributed by Lukas
Il viaggio di oggi sarà più lungo del solito ma per un buon motivo: si viaggerà parecchio fra i paesi produttori del tè. Partiamo dalla Cina, dove...
Come preparare un'ottima tazza di tè, bevendo un tè nero vietnamita Black Forest
22 Sep 2021
Contributed by Lukas
Abbiamo parlato di botanica, di raccolto, di lavorazione e delle diverse famiglie di tè... ma come si prepara una buona tazza di tè?Insieme a Barbar...
Le famiglie dei tè: Wulong e Heicha/Pu'er; beviamo un Fènghuáng Dān Cōng 凤凰单枞
08 Sep 2021
Contributed by Lukas
Esistono delle famiglie un po' strampalate e particolari. Nel mondo del té queste famiglie sono certamente quella degli Wulong e degli Heicha, di cui...
Altre lavorazioni dei tè: blend, aromatizzati, profumati, tostati, affumicati; beviamo un wulong Huang Jin Gui 黄金桂
25 Aug 2021
Contributed by Lukas
Proseguiamo da dove ci eravamo interrotti, ovvero parlando di altri processi di lavorazione dei tè, neri e verdi soprattutto, ovvero: il blend, la pr...
Le famiglie dei tè: bianchi, verdi e neri; introduciamo il tè Huang Jin Gui 黄金桂
18 Aug 2021
Contributed by Lukas
Nel nostro viaggio ne stiamo vedendo di tutti i colori: verdi, neri, bianchi... Parliamo ovviamente dei tè e della loro classificazione cromatica. Ne...
Raccolto del tè e inizio lavorazione, sorseggiando un Shincha Fukamushi Mobata
04 Aug 2021
Contributed by Lukas
Il tè prende forma! Nella tappa di oggi scopriremo quali foglie del tè vengono raccolte, quante volte l'anno e come si inizia a lavorarle, soprattut...
Botanica e cultivar della pianta del tè, bevendo un tè nero Darjeeling First Flush
21 Jul 2021
Contributed by Lukas
Il viaggio di oggi ci porta nel "giardino di madre natura" per scoprire la Camellia Sinensis, la pianta dalle cui foglie si ricava il tè e tutti i su...
Inizia il viaggio, bevendo un Bì Luó Chūn 碧螺春 (tè verde cinese primaverile)
07 Jul 2021
Contributed by Lukas
Inizia il viaggio! Un viaggio che non ha un programma troppo definito, per lasciarci ispirare dalle curiosità che troviamo lungo il porcorso e per fa...
In viaggio col tè - Trailer
27 Jun 2021
Contributed by Lukas
Sta per partire il viaggio nel mondo del tè!Che siate appassionati, curiosi, o solo di passaggio, unitevi per una tazza di tè insieme a Marco e Barb...