Le Pain qu'on Sème
Episodes
Faire filières
24 Jul 2025
Contributed by Lukas
Comment relocaliser les filières du grain au pain en Wallonie? Ce 6ème et dernier épisode de la série boucle la boucle de 4 années de recherche e...
Le réveil des moulins
07 Apr 2025
Contributed by Lukas
Dans cet épisode, nous explorons les possibles pour relocaliser la filière du grain au pain en nous attaquant au maillon le plus central et pourtant...
Fermentations rebelles
12 Jun 2024
Contributed by Lukas
Dans ce second volet d’un double épisode consacré aux facteurs d’équilibre et de santé liés au pain, on continue à explorer la question de l...
Mie Crobiome
17 May 2024
Contributed by Lukas
« Il vaut mieux courir à la miche qu’au médecin» L’épisode “Mie crobiome” pose la question qui brûle toutes les lèvres : c’est quoi ...
S'organiser
28 Feb 2024
Contributed by Lukas
Dans "S'organiser", des boulanger·ères se questionnent sur leur équilibre de vie, entre travail et passion. Certain·es ont choisi la...
Appren-tissages
20 Oct 2023
Contributed by Lukas
Boulanger·ère : un métier en pénurie. Vraiment ? Dans ce deuxième épisode partez à la rencontre des personnes qui réinventent la boulangeri...
Céréalités
09 May 2023
Contributed by Lukas
La majorité du pain qu'on mange en Belgique n'est pas issu de céréales belges. Pourquoi? Un premier épisode pour découvrir l'enjeu ...