Les mains dans le raisin - un podcast "science et vin"
Activity Overview
Episode publication activity over the past year
Episodes
Episode 7 Les traitements de la vigne
16 Jan 2023
Contributed by Lukas
A l'arrivée du printemps, dès la sortie des bourgeons et des premières feuilles, les vigneron sortent leur atomiseur pour traiter les vignes. Pourq...
Episode 6 : Faire du vin autrement : les vignerons de la nouvelle génération
14 Jun 2022
Contributed by Lukas
Le vin, à l’image de l’ensemble de la société, est en constante évolution. Aujourd’hui une nouvelle génération arrive dans le monde vitico...
Episode 5 Le terroir : quelle influence sur les vins ?
17 May 2022
Contributed by Lukas
La délimitation des terroirs viticoles est le fruit de milliers d’années d’observation de la vigne. Quel rôle jouent le sol, la géologie, les ...
Episode 4 Les gardiens des sols
14 Mar 2022
Contributed by Lukas
La préservation des sols est un enjeu environnemental majeur pour les années à venir. La pollution, l’artificialisation, l’érosion, les herb...
Episode 3 Le vin au microscope - avec Marc-André Selosse
15 Nov 2021
Contributed by Lukas
Où l'on vous fait vivre les vinifications du millesime 2021 et où l'on s'intéresse à la microbiologie du vin : levures, bactéries et tanins sont ...
Episode 2 Le retour du cheval dans les vignes
26 Jul 2021
Contributed by Lukas
Dans ce deuxième épisode, nous nous intéressons au travail avec les chevaux de trait dans les vignobles, et plus largement au travail animal. Je vo...
Episode 1 La vigne et le changement climatique
12 Apr 2021
Contributed by Lukas
Depuis huit mille ans, l'homme cultive la vigne pour en faire du vin. Ensemble, ils se sont adaptés à de nouveaux territoires, à de nouveaux climat...
Episode 0 Le goût du vin (pilote)
02 Mar 2021
Contributed by Lukas
Pour cet épisode 0 (pilote), je vous emmène avec moi faire goûter mon vin à des sommeliers de restaurants étoilés Avec eux, nous parlerons du go...