Matnyttig forskning
Activity Overview
Episode publication activity over the past year
Episodes
Hva er miljøutfordringene i lakseoppdrett?
03 May 2021
Contributed by Lukas
I prosjektet Havbruk 2030 har forskerne sett på de viktigste miljøutfordringene i oppdrettsnæringen. I studio har seniorforsker Eirik Mikkelse...
Fiskeripolitikk detaljert forklart del 2
26 Apr 2021
Contributed by Lukas
Fiskeripolitikk og forvaltning kan være komplisert. I to episoder får du et dypdykk i regelverk, kvotefordeling og mye mer. I sendingen møter du fo...
Fiskeripolitikk detaljert forklart del 1
19 Apr 2021
Contributed by Lukas
Fiskeripolitikk og forvaltning kan være komplisert. I to deler får du et dypdykk i regelverk, kvotefordeling og mye mer. I sendingen møter du forsk...
Fiskeripolitikk enkelt forklart
12 Apr 2021
Contributed by Lukas
Norsk fiskeripolitikk er komplisert og vanskelig. I denne korte podkastepisoden gir Magnar Pedersen i Nofima deg en forenklet versjon av kvotefordelin...
Mer miljøvennlig transport av laks
05 Apr 2021
Contributed by Lukas
Norsk laks er en stor eksportsuksess, og blir distribuert fersk til store deler av verden. Flyfrakt fra Norge til Shanghai gir cirka 10 ganger høyere...
Plast er ikke bare plast
29 Mar 2021
Contributed by Lukas
Hør en av Norges beste plastforskere, Marit Kvalvåg Pettersen snakke om et nytt forskningsprosjekt på resirkulerbar plast til matemballasje. Med se...
Laksen liker ikke varmt hav
22 Mar 2021
Contributed by Lukas
Laksen trives best i 12 grader, blir stresset med 16 grader og dør ved 23 grader. Klimaendringene kan være en trussel for oppdrett i sør i Norge. H...
Har oppdrettslaksen det bra?
15 Mar 2021
Contributed by Lukas
Hvorfor er fiskehelse viktig for norske oppdrettere? Har laksen med bra i oppdrettsanleggene? Hva kan gjøres for å bedre fiskevelferden? Dette er sp...
Bærekraftig mat med restråstoff
08 Mar 2021
Contributed by Lukas
Forsker Mari Øvrum Gaarder forsker blant annet på smaksnøytrale proteiner fra restråstoff av makrell. Sammen med Joacim Lund, kommentator i Aftenp...
Pølsemesteren og seniorforskeren diskuterer julemat
21 Dec 2020
Contributed by Lukas
Pølsemakermester Tom Chr. Johannessen ble «flasket opp» på juletorsk i barndommen. Nå serverer han kjøtt på julaften. Er han og seniorforsker D...
Matindustriens grønne omstilling
14 Dec 2020
Contributed by Lukas
Direktør for bærekraft og innovasjon i Bama, Alvhild Hedstein og seniorforsker i Nofima, Svein Halvor Knutsen gir deg som lytter eksempler på hvor ...
Næringsmiddelforskning viktig for distriktene
07 Dec 2020
Contributed by Lukas
Stortingsrepresentant Geir Pollestad og seniorrådgiver i Nofima Stine Alm Hersleth snakker både om politikk og matprodusenter som er lykkelig som sm...
Er bærekraft og kvalitet to sider av samme sak?
30 Nov 2020
Contributed by Lukas
Forskningssjef Mari Moren og forsker Svein Kristian Stormo – begge fra Nofima gir lytterne er lite dypdykk innenfor sine fagfelt.
Nasjonal verdiskaping i sjømatnæringen
23 Nov 2020
Contributed by Lukas
Fiskeri- og sjømatminister Odd Emil Ingebrigtsen og forskningssjef i Nofima, Ragnhild Dragøy tar lytterne på en reise som forteller om store muligh...
Fremtidens mat – er det bare science fiction?
16 Nov 2020
Contributed by Lukas
Vegetarentusiast Hanne-Lene Dahlgren og seniorforsker i Nofima, Sissel Beate Rønning forteller om fremtiden som allerede er her.
Matindustrien møter tøff konkurranse
09 Nov 2020
Contributed by Lukas
Landbruks- og matminister Olaug Bollestad og konserndirektør i Orkla, Håkon Mageli, er gjester i første episode av Nofimas nye podkast-serie.