Menneskemad
Episodes
Kartoffelmos og bacon i parterapi
18 Dec 2025
Contributed by Lukas
Den er en klassiker i det danske køkken og charmerende bondekost i sin reneste form: Brændende kærlighed.En udødelig kombination af kartoffel...
Usnobbet risotto med svampe
11 Dec 2025
Contributed by Lukas
Risotto har ry for at være en lidt snobbet ret. Sådan en, som kun italienerne og de ambitiøse kokke kaster sig over. Men sandheden er, at riso...
Pasta med kødsovs a la Bambi
04 Dec 2025
Contributed by Lukas
Pasta med kødsovs er en banger ude i de små hjem. Eller bare “bolo”, som den kaldes i folkemunde. I de fleste danske versioner er det hakke...
Salat med høns og helt uden "K på"
27 Nov 2025
Contributed by Lukas
Selvfølgelig kan man købe sig til de nemme løsninger - og nogle gange kan det være både nødvendigt og lækkert.Men når det kommer til pålægss...
En suppe, der nærer sjælen!
20 Nov 2025
Contributed by Lukas
Er der noget bedre at sætte på bordet lige for tiden end dampende varm suppe?Det er "comfort food" på højt plan - og hvis den så ovenikøbet smag...
Den perfekte pastaret til når russerne kommer
13 Nov 2025
Contributed by Lukas
Butterbean pasta er nok ikke en ret, de fleste af os nogensinde selv ville have udtænkt. Bønner og pasta sammen - kan man det? Selvfølgelig kan man...
Det' bare "dahl-ig"
06 Nov 2025
Contributed by Lukas
Normalt, når nogen siger indisk mad, vil tankerne vandre til butter chicken og kylling tikka masala.Men én af de allermest populære retter i Indien...
Biksemad, som du aldrig har fået det før
30 Oct 2025
Contributed by Lukas
Den klassiske biksemad får en stærk modstander i denne uges ret i Menneskemad, når Uffe Truelsen og Camilla Stougård Christoffersen kaster sig ove...
Træt af kartofler? Så skulle du prøve at lave dem på den her måde
23 Oct 2025
Contributed by Lukas
Du har fået dem kogt, du har fået dem bagt, du har fået dem braset og sprødstegte og kolde på en rugbrødsmad. Kartoflerne, du ved.Men har du prø...
Et hedt møde med varme bønner
16 Oct 2025
Contributed by Lukas
Har du nogensinde stået ved konserveshylderne i supermarkedet og overvejet, hvad man egentlig bruger alle de dér mange bønner til?Så er du ikke al...
Pizza! Et sikkert hit hos børn og fulde folk
09 Oct 2025
Contributed by Lukas
I denne episode af Menneskemad skal det handle om børneklassikeren over alle børneklassikere - nemlig pizza. Skal den laves med surdej eller med big...
Pas på - Uffes lynsyltede kål er stærkt vanedannende!
02 Oct 2025
Contributed by Lukas
Hvad skal der til for at løfte hverdagstravere som sandwich og salater til nye højder? Det syrlige modspil i din mad behøver ikke være hverken asi...
Snyde-boller i karry helt uden mormor
25 Sep 2025
Contributed by Lukas
Der er få ting, der rammer mere plet i et børnehjerte end duften af karry. Den milde, varme krydderismag er en klassiker i det danske hverdagskøkke...
Pomfritter uden kartofler - kan man det?!
18 Sep 2025
Contributed by Lukas
Findes der mon reelt mennesker i denne verden, som ikke kan lide en god pomfrit?Det er svært at forestille sig. Men der findes en udfordrer, som du -...
Rødløgsvinaigrette - lille dressing gør en kæmpe forskel
11 Sep 2025
Contributed by Lukas
Hvis man som Camilla er vokset op med, at dressing altid gik under navnet "Thousand Island" og altid blev hældt ud over kinakål og majs, så kan det...
Hurtigere end kopnudler? Nej, men meget bedre!
04 Sep 2025
Contributed by Lukas
I femte episode af "Menneskemad" får en teenage-favorit, nemlig kopnudlerne, en seriøs overhaling. For hvad nu hvis du kunne lave noget, der både e...
Muslinger - lettere end du tror og de smager fantastisk
28 Aug 2025
Contributed by Lukas
I fjerde afsnit af Menneskemad skal der skrubbes og dampes - dagens ret er blåmuslinger i lækker hvidvinssuppe. Hvis der er en ret, der lyder fancy ...
En stærk udfordrer til kødsaucen - og den er rørende let at lave!
21 Aug 2025
Contributed by Lukas
I første afsnit af "Menneskemad" vil kok Uffe Truelsen og journalist Camilla Christoffersen give nordjyderne en stærk konkurrent til den klassiske k...
Koldskål! Du kender den færdige udgave på køl, men den hjemmelavede er endnu bedre.
21 Aug 2025
Contributed by Lukas
I afsnit to skal det handle om koldskål. For ja, den kan købes færdig, men den kan også være hjemmelavet, og det er langt nemmere, end man måske...
Frikadeller med et twist af bælgfrugter - kan man det? Ja da!
21 Aug 2025
Contributed by Lukas
I afsnit tre af Menneskemad skal det handle om en mere bæredygtig og faktisk også velsmagende udgave af det lille pandestegte nationalklenodie, frik...
Teaser: Er du sådan en brun-sovs-og-rødkål-pige?
11 Aug 2025
Contributed by Lukas
Menneskemad, podcasten om sund hverdagsmad, som alle har råd til - og kan finde ud af at lave - kommer snart. Abonnér allerede nu og gå ikke glip a...