Milch
Episodes
Le secret des herbages suisses: comment l'herbe devient lait
29 Apr 2026
Contributed by Lukas
Pourquoi dit-on que la Suisse est un pays d'herbages, et quel est le lien avec notre lait? La présentatrice Camille Deleage échange avec la scientif...
Das esse ich sicher nicht!» – Wie wir entspannt mit picky Eaters umgehen
23 Apr 2026
Contributed by Lukas
In dieser Folge von «Milch», dem Podcast von Swissmilk, sprechen Nadja Zimmermann und Dominik Widmer über ein Thema, das in fast jeder Familie frü...
Wenn die Seele müde wird – Der stille Druck auf dem Hof
27 Jan 2026
Contributed by Lukas
Viele Menschen erleben die Landwirtschaft als idyllisch: viel Natur, Tiere, ein Leben im Rhythmus der Jahreszeiten. Doch hinter dieser romantischen Vo...
Kleine Routinen, grosse Wirkung: So starten wir wirklich gut ins neue Jahr
31 Dec 2025
Contributed by Lukas
Neujahrsvorsätze? Jedes Jahr die gleiche Geschichte: voller Motivation reinstarten – und spätestens Mitte Februar ist alles wieder vergessen. Doch...
Wenn der Apéro zum Herzensmoment wird: Weihnachtliche Genussmomente mit Zoe Torinesi
09 Dec 2025
Contributed by Lukas
Weihnachten ohne Apéro? Undenkbar! In dieser festlichsten Episode des Jahres sprechen Dominik Widmer und Nadja Zimmermann über die kleine Tradition ...
Starke Knochen, starkes Ich – warum Knochengesundheit schon früh zählt
25 Aug 2025
Contributed by Lukas
Knochengesundheit klingt für viele nach Altersvorsorge. Dabei beginnt alles viel früher. In dieser Folge räumen Ernährungsberaterin Kirsten Scheue...
Sommer auf der Zunge – Frozen Joghurt zum Verlieben
08 Jul 2025
Contributed by Lukas
Frisch, fruchtig, vielseitig: Frozen Joghurt ist der Sommergenuss schlechthin – und in dieser Folge dreht sich alles um die cremige Abkühlung für ...
Blauschimmelkäse: Ein Geschenk des Schimmels
08 May 2025
Contributed by Lukas
In der aktuellen Ausgabe unseres Podcasts geht es um Blauschimmelkäse! An ihm scheiden sich die Geister: Für die einen absolutes Food-No-Go, für di...
Frühstück: der perfekte Start in den Tag
24 Apr 2025
Contributed by Lukas
Ob süss oder herzhaft, schnell oder ausgiebig – das Frühstück gilt als wichtigste Mahlzeit des Tages. Aber was macht ein gutes Frühstück wirkli...
Ernährung & Sexualität: Genuss in allen Facetten
19 Mar 2025
Contributed by Lukas
In dieser Episode von "Milch" erforschen wir zwei Themen, die eng mit unserem Wohlbefinden verknüpft sind: Essen und Sexualität. Während über Ernä...
Selbstgemacht – Von Sauerteigbrot bis "Tradwives"
12 Dec 2024
Contributed by Lukas
Mit der Corona-Pandemie kam auch der Hype um das «Selbermachen» – besonders das Sauerteigbrot hat viele Küchen erobert. Doch längst bleibt es ni...
Die Kuh im Kreislauf: Landwirtschaft neu gedacht
29 Oct 2024
Contributed by Lukas
In dieser Episode tauchen wir tief in die Welt der Kreislaufwirtschaft in der Landwirtschaft ein. Dominik Widmer spricht mit Ana Burger, Bio-Milchbäu...
Küchen-Hacks: Nadja Zimmermanns entspannte Tipps gegen Food Waste
26 Jun 2024
Contributed by Lukas
Food Hacks gibt es zuhauf auf Social Media. Aber Küchen-Hacks, die deinen Alltag in der Küche einfacher, unterhaltsamer und nachhaltiger machen, fin...
Eltern, entspannt euch! Tipps von der Ernährungspsychologin
01 May 2024
Contributed by Lukas
Was kann ich tun, wenn mein Kind kein Gemüse mag und nur noch Pasta oder Süssigkeiten essen möchte? Diese und viele weitere Fragen besprechen wir m...
Sarina Arnold: über Laufstege, Lebensmittel & Kinderernährung
20 Mar 2024
Contributed by Lukas
In dieser Folge des Swissmilk Podcasts diskutieren wir mit Sarina Arnold, dem bekannten «Buttermeitli» und Model, sowie Patrik Zurlinden, einem Ernä...
Raclette-Profis am Caquelon: Wie gelingt ein feines Fondue?
15 Jan 2024
Contributed by Lukas
Im Raclette-Battle sind sie sich schon einmal am Esstisch begegnet: Das Vater-Sohn-Duo Alexander und Nicolas Walker von der Walker Bergkäserei im Wal...
Von Kuh zu Cashew: Wenn die Wissenschaft Milch und Pflanzendrinks vergleicht
20 Nov 2023
Contributed by Lukas
Die Regale der Lebensmittelgeschäfte haben sich in den letzten Jahren stark verändert. Neben unterschiedlichen Kuhmilchprodukten stehen mittlerweile...
Urban Farming: Frische Lebensmittel aus dem Betonjungle
24 Oct 2023
Contributed by Lukas
Swissmilk-Host Dominik Widmer setzt sich in dieser Episode damit auseinander, wie natürliche Lebensmittel im urbanen Raum produziert werden. Dafür l...
Unser KlimaStaR: die Milch
03 Oct 2023
Contributed by Lukas
Der ökologische Fussabdruck von Schweizer Milch ist im internationalen Vergleich recht tief, sagt KlimaStar-Milch Projektleiter André Bernet. Verbes...
Energieernte auf dem Hof: Photovoltaik und Biomasse im Fokus
04 Sep 2023
Contributed by Lukas
In dieser Episode tauchen wir in die Gülle ein und nehmen ein Sonnenbad, um Energie zu tanken: Biogas und Photovoltaik sind das Herzstück der Energi...
Von Heidi bis Handwerk: die Faszination des Alpkäses
25 Jul 2023
Contributed by Lukas
Hoch auf der Alp geniessen jährlich rund 100'000 Schweizer Kühe ihre Ferien. Sie grasen auf weiten Weiden, sonnen in der Sonne und produzieren fleis...
Vom Acker bis zum Teller: Die Mission gegen Food Waste
03 Jul 2023
Contributed by Lukas
Entlang der Versorgungskette, von der Produktion bis zum Konsum, geht ein Drittel aller Lebensmittel verloren. Food Waste betrifft alle. Wie und wo en...
Unser Boden, die Wunderwaffe der Anbauschlacht
17 May 2023
Contributed by Lukas
In dieser Episode dreht sich alles um nachhaltige Selbstversorgung, angefangen von den Kriegszeiten bis hin zur Kreislaufwirtschaft. Die Zeitzeugen Wa...
HOFLADEN, RELOADED
24 Apr 2023
Contributed by Lukas
«Hols doch bim Rüedu». Musste man früher direkt zum Bauern auf den Hof oder in den Hofladen, um Frisches zu kaufen, kommt der Hofladen nun zu dir....
Ernährung und Psyche – Welches Essen macht mich glücklich?
22 Mar 2023
Contributed by Lukas
Gefühle haben einen Einfluss auf unseren Körper. Bei Liebeskummer greift man zur Schokolade und unter Stress kriegt man manchmal kaum noch etwas run...
Wintergemüse – nachhaltig, weil regional?
21 Feb 2023
Contributed by Lukas
Ein kalter Samstagmorgen auf den Markt am Bürkliplatz in Zürich: Moderator Dominik Widmer will wissen, wie das Gemüse auch im Winter auf den Markt ...
Guetzle mit dem "Buttermeitli" Sarina Arnold
22 Nov 2022
Contributed by Lukas
Sie nennt ihn lachend ihren "täglichen Begleiter" – gemeint ist das Buttermödeli im Kühlschrank von Model und Mama Sarina Arnold. Aber genau dies...
Backen mit Vreny. Das Grosi verrät ihr Apfelwähe-Geheimrezept.
20 Oct 2022
Contributed by Lukas
Du machst am Freitag Party, Vreny (86) macht ... Wähe. Stolze 66 Jahre Backerfahrung hat sie und wir dürfen in der neuen Folge des Swissmilk-Podcast...
Milch vs. Soja, Hafer & Co.: Was darf man noch trinken?
21 Sep 2022
Contributed by Lukas
Glaubensfrage oder faktenbasierte Entscheidung für den Planeten? Die Frage, ob man besser Kuhmilch trinkt, oder auf pflanzliche Alternativen setzt, i...
Sport & Schoggimilch: eine Liebesgeschichte
01 Sep 2022
Contributed by Lukas
Und nach dem harten Training gönnen wir uns ... eine Schoggimilch? Es mag erstaunen, aber auch für Ernährungsberaterin Simone Reber ist eine feine ...
9'000 Rezepte: Wir feiern "regional & saisonal".
20 Jul 2022
Contributed by Lukas
Swissmilk feiert Jubiläum: das 9000ste Rezept! Woher kommen die vielen Ideen für 9000 Rezepte und wie hat bei Swissmilk alles angefangen? Matthias G...
Ernährung der Zukunft und Schweizer Landwirtschaft
17 Jun 2022
Contributed by Lukas
Lassen sich Nachhaltigkeit und Milchkonsum vereinbaren? Ob es sich ums Wohlergehen der Tiere handelt oder um die Zukunft von Umwelt und Klima: Immer m...
Der Kuhflüsterer: Work Life Balance auf dem Hof
23 May 2022
Contributed by Lukas
Kuhsignal-Trainer Christian Manser optimiert mit seiner Arbeit die Bauernhöfe der Schweiz. Anhand der Körpersprache der Kühe weiss er, wie es den T...
Algen als regionaler Superfood für Schweizer Kühe?
21 Apr 2022
Contributed by Lukas
"Algen" – wer denkt da nicht zuerst an Meer oder japanisches Sushi? Was kaum jemand weiss: Algen sind auch bei uns in der Schweiz ein grosses – un...
Edler Genuss mit Schimmel-Bonus: Schweizer Weichkäse
21 Mar 2022
Contributed by Lukas
Er hatte keinen einfachen Start bei uns im "Hartkäseland" Schweiz. Doch als Tomme, Camembert und Co. endlich Fuss fassen konnten, gab es fast kein Ha...
Smart Farming: Die selbstbestimmte Kuh
15 Feb 2022
Contributed by Lukas
Smart Farming – Was ist das? Unsere Hosts gehen in dieser Folge digital: Gemeinsam mit dem einflussreichen Ökonomen Mathias Binswanger entdecken wi...
Die grosse «Rückblickgala» der ersten Staffel
23 Dec 2021
Contributed by Lukas
Nora und Dominik geniessen die Winterzeit und sinnieren nochmals über die schönsten Momente aus der ersten Staffel. Füsse hoch, Nikolausstiefel zum...
Guetzle mit Grosi Vreny
25 Nov 2021
Contributed by Lukas
In der Weihnachtsfolge vom Milch-Podcast geht es um die älteste und schönste Schweizertradition: Guetzle. Unser Host Dominik ist zu Gast bei Vreny, ...
Schaumtraum: So geht Milchschaum
18 Nov 2021
Contributed by Lukas
Unser Host Dominik unterhält sich in dieser Milch-Folge bei einem schaumigen Kafichränzli mit Claudio Petti, Leiter und Barista vom Turmkaffee. Mit ...
Fondue, Plausch & fundierte Geschichten
27 Oct 2021
Contributed by Lukas
Im neuen Swissmilk-Podcast stochern wir uns durch das heimeligste Gericht der Schweiz: das Fondue. Wir gehen seinem Ursprung auf die Spur, reden mit K...
Stadtflucht: Ab auf den Hof!
18 Oct 2021
Contributed by Lukas
Gummistiefel nicht vergessen: Ein ganzes Radio-Team geht auf den Bauernhof arbeiten und der Stadtjunge Sandro machte beim Bauernhof-Praktikum "Lifere ...
Ernährungstrend plant based: Was, warum, wie?
30 Sep 2021
Contributed by Lukas
Im neuen Swissmilk-Podcast gehen wir fremd. Oder doch nicht? Wir reden über pflanzenbasierte Ernährung, Nachhaltigkeit und die Rolle von Milchproduk...
Crazy for Chocolate
13 Sep 2021
Contributed by Lukas
Du bist richtig süchtig nach Schoggi? Dann bist du hier ganz richtig. Im neuen Swissmilk Podcast dreht sich alles um die feine Schweizer Milchschokol...
Innovation auf der Alp und Schweizer Käse in China
24 Aug 2021
Contributed by Lukas
So traditionell die Milchwirtschaft in der Schweiz ist, so viel Raum bietet sie auch für neue Geschäftsideen. Von der Pop-Up-Käserei für abgelegen...
Spitzenkoch und Milchliebhaber Antonio Colaianni im Talk
09 Aug 2021
Contributed by Lukas
Wie geht man als Spitzenkoch mit Erwartungsdruck um? Und warum sind die Orecchiette seiner Mamma schlicht die besten der Welt? Spitzenkoch Antonio Col...
Stadt und Land: So tickt unser Moderationstrio
29 Jul 2021
Contributed by Lukas
Stadtmeitli Nora, Vorort-Hero Dominik und Fast-Buurebueb Mevion: Die drei Hosts des neuen Swissmilk-Podcasts stellen sich vor. Und erklären euch auch...
Gelateria di Berna: Interview zur Schweizer Erfolgsstory
29 Jun 2021
Contributed by Lukas
Mit dem Chef der kultigen Gelateria di Berna neue Glacesorten entdecken, in Lugano beim Gelato machen gleich selbst Hand anlegen und die lustigsten Gl...
Schweizer Milch auf der Spur
01 Jun 2021
Contributed by Lukas
Milk Lovers aufgepasst! Im neuen Podcast von Swissmilk geht das Stadt-Land-Host-Duo Nora und Mevion dem "weissen Gold" auf die Spur. Und lässt dabei ...
Trailer – Willkommen zum Podcast von Swissmilk
14 May 2021
Contributed by Lukas
Wir gehen dem urschweizerischen Nahrungsmittel auf die Spur. Sprechen mit Menschen und besuchen Produzentinnen und Produzenten. Der neue Podcast über...