Ni Bu Ni Connu
Episodes
Vous avez dit Champagne de Vignerons ? - Épisode 4 - Perseval-Farge dans le verre
23 Jan 2026
Contributed by Lukas
Quatre épisodes pour explorer la Champagne côté artisans, enregistrés au premier jour des vendanges 2025. Objectif : comprendre comment de très p...
Vous avez dit Champagne de Vignerons ? - Épisode 3 - Perseval-Farge
23 Jan 2026
Contributed by Lukas
Quatre épisodes pour explorer la Champagne côté artisans, enregistrés au premier jour des vendanges 2025. Objectif : comprendre comment de très p...
Vous avez dit Champagne de Vignerons ? - Épisode 2 - Aspasie dans le verre
16 Dec 2025
Contributed by Lukas
Quatre épisodes pour explorer la Champagne côté artisans, enregistrés au premier jour des vendanges 2025. Objectif : comprendre comment des domain...
Vous avez dit Champagne de Vignerons ? - Épisode 1 - Aspasie
16 Dec 2025
Contributed by Lukas
Quatre épisodes pour explorer la Champagne côté artisans, enregistrés au premier jour des vendanges 2025. Objectif : comprendre comment des domain...
Vadrouille en Anjou Noire - épisode 3 - le domaine de Bablut
20 Mar 2025
Contributed by Lukas
L'Anjou blanc se réinvente ! Après plus de vingt ans de travail, des crus d'exception sont sur le point d'être reconnus, des Dénominations Géogra...
Vadrouille en Anjou Noire - épisode 2 - le Château de Passavant
20 Mar 2025
Contributed by Lukas
L'Anjou blanc se réinvente ! Après plus de vingt ans de travail, des crus d'exception sont sur le point d'être reconnus, des Dénominations Géogra...
Vadrouille en Anjou Noire - épisode 1 - le mot du Président
20 Mar 2025
Contributed by Lukas
L'Anjou blanc se réinvente ! Après plus de vingt ans de travail, des crus d'exception sont sur le point d'être reconnus, des Dénominations Géogra...
Femmes DeVin // Marcelle : La Femme et la gouaille
17 Jan 2025
Contributed by Lukas
La Salonnière saison 1 : Femmes DeVin (par Mademoiselle Jaja)Alors Marcelle, ça biche ?! Argotière sincère et cinéphile insatiable, Marcelle nous...
Femmes DeVin // Marine : La Femme sensorielle
17 Jan 2025
Contributed by Lukas
La Salonnière saison 1 : Femmes DeVin (par Mademoiselle Jaja)Longtemps écartées de l’intellect, les femmes arrivent parfois au monde par les sens...
Femmes DeVin // Stan & Benoît : la Femme et le loup
17 Jan 2025
Contributed by Lukas
La Salonnière saison 1 : Femmes DeVin (par Mademoiselle Jaja)Embrasser l’autre, être réellement inclusif, c’est déjà se connaître soi, se re...
Femmes DeVin // Isabelle : La Femme virilE
17 Jan 2025
Contributed by Lukas
La Salonnière saison 1 : Femmes DeVin (par Mademoiselle Jaja)Beaucoup la décrivent comme un roc, une boussole, une grande sœur au grand cœur, une ...
Femmes DeVin // Charlène : La Femme avec une femme
17 Jan 2025
Contributed by Lukas
La Salonnière saison 1 : Femmes DeVin (par Mademoiselle Jaja)Quel rapport entre un verre de vin et l’esquisse d’une vulve ? Voyage et connexions ...
Femmes DeVin // Ghita : La Femme d’ici et d’ailleurs
17 Jan 2025
Contributed by Lukas
La Salonnière saison 1 : Femmes DeVin (par Mademoiselle Jaja)Mille routes mènent à Ghita : la fermentation millénaire, le vin naturel, le respect ...
Femmes DeVin // Lauren : La Femme et la Langue
17 Jan 2025
Contributed by Lukas
La Salonnière saison 1 : Femmes DeVin (par Mademoiselle Jaja)Dans son livre Mangeuses, Lauren croque nos habitudes, nos rapports, nos enfermements - ...
Femmes DeVin // Florence : La Femme et l’Histoire
17 Jan 2025
Contributed by Lukas
La Salonnière saison 1 : Femmes DeVin (par Mademoiselle Jaja)À l'origine du Vin était la Femme. Et au milieu aussi mais enfin, moins vers la fin......
Artigues Monkiff 4 : Les nouveaux vinificateurs
24 May 2023
Contributed by Lukas
Ni Bu Ni Connu rentre dans l'intimité de la création d'un tout nouveau salon de vins d'auteurs : Artigues Monkiff. Interviews et rencontres, nous av...
Artigues Monkiff 3 : Des boissons fermentées
17 May 2023
Contributed by Lukas
Ni Bu Ni Connu rentre dans l'intimité de la création d'un tout nouveau salon de vins d'auteurs : Artigues Monkiff. Interviews et rencontres, nous av...
Artigues Monkiff 2 : Les contenants alternatifs
10 May 2023
Contributed by Lukas
Ni Bu Ni Connu rentre dans l'intimité de la création d'un tout nouveau salon de vins d'auteurs : Artigues Monkiff. Interviews et rencontres, nous ...
Artigues Monkiff 1 : Un nouveau salon
03 May 2023
Contributed by Lukas
Ni Bu Ni Connu rentre dans l'intimité de la création d'un tout nouveau salon de vins d'auteurs : Artigues Monkiff. Interviews et rencontres, nous ...
Hors-Route des vins : Les Quilles de Joie, petit salon, grande réputation
13 Dec 2022
Contributed by Lukas
Loin des immenses expositions organisées par les Vignerons Indépendants ou les célèbres salons de vins naturels comme la Dive Bouteille et autres ...
La Dégustation Ép.6 : l'Umami par Bruno Verjus
04 Nov 2022
Contributed by Lukas
Do you speak UMAMI ? Pour le dernier épisode de la saga Dégustation, Bruno Verjus nous reçoit dans son restaurant doublement étoilé TABLE. On y ...
La Dégustation Ép.5 : Olivier Dauga, Les défauts du vin
04 May 2022
Contributed by Lukas
Démarrer un enregistrement avec un stylo et terminer avec des frissons, debout, respirer la liberté, la lutte et l'optimisme. Avec Olivier Dauga,...
La Dégustation Ep.4 : Vincent Renouf, à la recherche du goût de souris
19 Apr 2022
Contributed by Lukas
Savez-vous ce qu'est le goût de souris ? Ce défaut est sur toutes les lèvres depuis l'avènement des vins vivants. Pourtant il peut aussi concerner...
La Dégustation Ép.3 : Franck Thomas, l'intuition et la géo-sensorielle
22 Feb 2022
Contributed by Lukas
Franck Thomas anime des formations complètes qui s'appuient notamment sur la dégustation intuitive. En plus de nous emmener à la découverte de nou...
La dégustation Ép. 2 : Vincent Rapin, déguster en musique
09 Feb 2022
Contributed by Lukas
Au mythique domaine de la Dame de onze heures, Vincent Rapin évoque avec nous la musique du vin. La vigne a-t-elle des oreilles ? La dégustation, q...
La Dégustation Ép. 1 : Goûter à la dégustation géo-sensorielle avec Émilie Berquez
19 Jan 2022
Contributed by Lukas
Nouvel épisode ET nouveaux ingrédients pour notre podcast ! Pour cette 2ème saison, c'est désormais Florence, Marion et Mademoiselle Jaja qui r...
Les vins vivants : Pierre Guigui, de la transparence dans nos bouteilles
30 Nov 2021
Contributed by Lukas
Ancien directeur éditorial Vin chez Gault & Millau, désormais directeur de la collection Savoir boire aux éditions Apogée, Pierre Guigui est u...
Les Vins Vivants : Valérie Murat, lanceuse d'alerte et de vérité
16 Nov 2021
Contributed by Lukas
Rencontre brûlante avec une lanceuse d'alerte qui paie la note de son engagement. Entre frissons, lutte et espoir, une photographie contemporaine ...
Les Vins Vivants : Alain Déjean, la biodynamie à Sauternes
03 Nov 2021
Contributed by Lukas
Pourquoi certains vins liquoreux sont-ils magiques ? Tandis que d'autres souffrent de lourdeur et du désamour des français ? Parlons du "copain" ...
Les Vins vivants : Christophe Hebinger, pépinieriste durable et engagé
20 Oct 2021
Contributed by Lukas
Connaissez vous le métier de pépinieriste ? Le rôle de cet acteur de la vigne est majeur. Les pépinières fournissent aux vigneron.nes les précie...
Les Vins vivants : Vanessa Massé, Lauréate du Prix de la Sommellerie 2021
06 Oct 2021
Contributed by Lukas
Vous avez sûrement déjà entendu parlé du prix de la sommellerie 2021, décerné par le guide Michelin à une tornade niçoise ? Jeune mais aussi ...
Hors-route des vins : le vignoble du Loir
09 Jun 2021
Contributed by Lukas
Après l'auxerrois, nous sommes partis dans le Loir, petit et discret vignoble du grand Val de Loire. Vignoble le plus septentrional de la région, ...
Rencontre ton caviste 4 - Être à l'écoute
26 May 2021
Contributed by Lukas
Yann et Jordi sont cavistes au Sourire au Pied de l'Echelle, rue de la Roquette dans le 11ème arrondissement parisien. Gérants du Resto-Zinc Les Mar...
Rencontre ton caviste 3 - Destinée d'une reconvertie
12 May 2021
Contributed by Lukas
Ancienne timide, passionnée et pêchue, sa cave est en pleine explosion depuis quelques années : Agnès nous confie son parcours et ses anecdotes. ...
Rencontre ton caviste 2 - Vivre avec son époque
28 Apr 2021
Contributed by Lukas
"Caviste c'est un métier prescripteur, donc on se doit de démonter les idées reçues et d'amener la réalité à nos clients qui nous font confia...
Rencontre ton caviste 1 - Un métier de poly-vaillances
14 Apr 2021
Contributed by Lukas
Nous connaissons tous un.e caviste. Parfois réservé, parfois jovial, parfois grandiloquent, voire même extravagant... Ce sont souvent des passionné...
Hors-Route des vins : Le vignoble de l'Auxerrois
31 Mar 2021
Contributed by Lukas
Connaissez-vous ce beau vignoble à 2h de Paris, dont les vins abreuvaient la capitale il y a un peu plus d'un siècle ? Bienvenue dans l'Auxerrois, l...
Épisode 5 - Terroirs du futur, comprendre l'inertie pour avancer
24 Mar 2021
Contributed by Lukas
Mademoiselle Jaja et Valentin reviennent sur leurs échanges à propos du Terroir. Un debrief et une ouverture pour faire le point sur les explicati...
Épisode 4 - Vin de Terroir et de Droit. Rencontre avec Maître Eric Morain
10 Mar 2021
Contributed by Lukas
Après avoir abordé le Terroir du point de vue du vigneron puis du caviste, nous sommes partis explorer l’angle juridique. La Loi peut-elle prot...
Épisode 3 - Des cavistes, des terroirs et des vins
17 Feb 2021
Contributed by Lukas
Après avoir parlé terroirs avec un vigneron, nous poursuivons cette série de podcast avec non pas un mais 2 cavistes. Yann et Jordi œuvrent en tan...
Épisode 2 - Terroirs, sols vivants et mains de vigneron.nes avec Alexandre Gendrier
03 Feb 2021
Contributed by Lukas
Dans ce deuxième épisode consacré au terroirs, nous avons discuté avec Alexandre Gendrier, vigneron du Domaine des Huards sur les appellations Che...
Episode 1 - Parlons Terroirs
12 Jan 2021
Contributed by Lukas
Pour ce premier épisode d'une série consacrée à la notion de terroir, Mademoiselle Jaja et Valentin posent les bases d'un vaste sujet. Qu’est-ce...