Paladares y relatos
Episodes
No es pasión, es estrategia | Adán Rivera | Ep 47
28 Apr 2026
Contributed by Lukas
¡Bienvenidos a un nuevo episodio de Paladares y Relatos, el pódcast de Gastrosophía! 🎙️✨En esta ocasión nos acompaña Adán Rivera, directo...
La cocina es humana | Blanco Castelar | Ep 46
10 Mar 2026
Contributed by Lukas
Paladares y Relatos En este episodio de Paladares y Relatos, conversamos con el Chef Borja Ferrero @borjafsoto, referente del grupo Carolo @carolo.mx,...
Caviar: El arte detrás del lujo gastronómico | Caviar Polanco México | Ep 45
17 Feb 2026
Contributed by Lukas
🎙️ Caviar Premium: Cómo elegirlo correctamente | T5 • Episodio 1 | Paladares y RelatosArrancamos la 5ª temporada de Paladares y Relatos con u...
Sabores de Italia | Julián Martínez | Ep 44
18 Nov 2025
Contributed by Lukas
¡Bienvenidos a un nuevo episodio de Paladares y Relatos, el pódcast de Gastrosophía! 🎙️✨En esta ocasión nos acompaña Julián Martínez, ch...
Periodismo y pasión gastronómica | Claudio Poblete | Ep 43
29 Oct 2025
Contributed by Lukas
¡Bienvenidos a un nuevo episodio de Paladares y Relatos, el pódcast de Gastrosophía! 🎙️✨Esta vez conversamos con Claudio Poblete, reconocido...
Una historia contada con alas | Angélica Rangel | Ep 42
21 Oct 2025
Contributed by Lukas
¡Bienvenidos a un nuevo episodio de Paladares y Relatos, el pódcast de Gastrosophía!🎙️✨Esta vez conversamos con Angélica Rangel, Directora ...
El mar, el respeto a los ingredientes | Edgar Delgado | Ep 41
14 Oct 2025
Contributed by Lukas
¡Bienvenidos a un nuevo episodio de Paladares y Relatos, el pódcast de Gastrosophía! 🎙️✨En esta ocasión conversamos con el chef Edgar Delga...
Vino y periodismo gastronómico | Teresa Rodríguez | Ep 40
07 Oct 2025
Contributed by Lukas
¡Bienvenidos a un nuevo episodio de Paladares y Relatos, el pódcast de Gastrosophía! 🎙️✨En esta ocasión conversamos con Teresa Rodríguez p...
Marcar tendencias | Juan Arroyo | Ep 39
30 Sep 2025
Contributed by Lukas
🎙️✨ ¡Arrancamos la temporada 4 de Paladares y Relatos, el pódcast de Gastrosophía!En este primer episodio conversamos con el Chef Juan Arroy...
Lo mejor de paladares y relatos | Temporada 3 | Ep 38 | Parte 2
26 Aug 2025
Contributed by Lukas
Gracias por acompañarnos en esta tercera temporada de Paladares y Relatos!En la segunda parte de este episodio especial, recordamos los momentos más...
Lo mejor de paladares y relatos | Temporada 3 | Ep 37 | Parte 1
19 Aug 2025
Contributed by Lukas
Gracias por acompañarnos en esta tercera temporada de Paladares y Relatos!En este episodio especial, recordamos los momentos más memorables de la te...
Cocina con historia que perdura | Mariana Guadarrama | Ep 36
29 Jul 2025
Contributed by Lukas
¡Bienvenidos a un nuevo episodio de Paladares y Relatos, el pódcast de Gastrosophía! 🎙️✨En esta ocasión, tenemos el honor de conversar con ...
Bon appétit con el chef Emmanuel Chabre | Ep 35
22 Jul 2025
Contributed by Lukas
Bienvenidos a un episodio más de Paladares y Relatos, el podcast de Gastrosophía. 🎙️✨Emmanuel Chabre, chef francés, miembro de la Academia C...
Recetas de amor comestible | Anna Ruiz | Ep 34
15 Jul 2025
Contributed by Lukas
Bienvenidos a un episodio más de Paladares y Relatos, el podcast de Gastrosophía. 🎙️✨Anna Ruiz @chefannaruiz, pastelera, conductora, emprende...
Conectando la industria culinaria | Adriana Cadena y Enlaces Gastronómicos | Ep 33
08 Jul 2025
Contributed by Lukas
Bienvenidos a un episodio más de Paladares y Relatos, el podcast de Gastrosophía. 🎙️✨Nos acompaña Adriana Cadena, directora de Enlaces Gastr...
Compras y cocina en sinergia | Grupo Palmares | Ep 32
01 Jul 2025
Contributed by Lukas
Bienvenidos a un episodio más de Paladares y Relatos, el podcast de Gastrosophía. 🎙️✨Nos acompaña el chef Jorge Guerra de Terraza Cha Cha Ch...
Pan que te hace bien, es pan con sabor a campo | Iván Ortiz | Ep 31
24 Jun 2025
Contributed by Lukas
Bienvenidos a un episodio más de Paladares y Relatos, el podcast de Gastrosophía. 🎙️✨Nos acompaña Iván Ortiz, artesano del pan y fundador d...
Disciplina y cocina en equipo | Isaac Herrera | Ep 30
18 Jun 2025
Contributed by Lukas
Bienvenidos a un episodio más de la tercera temporada de Paladares y Relatos, el podcast de Gastrosophía. 🎙️✨Nos acompaña el chef Isaac Herr...
Cocinar, aprender y mejorar | Fernando Martínez | Ep 29
10 Jun 2025
Contributed by Lukas
Bienvenidos a la tercera temporada de Paladares y Relatos, el podcast de Gastrosophía. 🎙️✨Nos acompaña el chef Fernando Martínez @fermartine...
US MEAT y el mercado cárnico de Centroamérica | Gerardo Rodríguez | Ep 28
03 Jun 2025
Contributed by Lukas
Iniciamos la tercera temporada de Paladares y Relatos. el podcast de Gastrosophía. Nos acompaña Gerardo Rodríguez, Director General de U.S. Meat Mé...
Lo mejor de paladares y relatos | Temporada 2 | Ep 27 | Parte 2
13 May 2025
Contributed by Lukas
¡Gracias por acompañarnos en esta segunda temporada de Paladares y Relatos!En este episodio especial, recordamos los momentos más memorables de la ...
Lo mejor de paladares y relatos | Temporada 2 | Ep 26 | Parte 1
06 May 2025
Contributed by Lukas
¡Gracias por acompañarnos en esta segunda temporada de Paladares y Relatos!En este episodio especial, recordamos los momentos más memorables de la ...
Repostería y reconocimiento | Michelle Catarata | Ep 25
29 Apr 2025
Contributed by Lukas
Bienvenidos a otro episodio de Paladares y Relatos con Gastrosophía.En esta ocasión, nos acompaña Michelle Catarata, Chef Ejecutiva de Iddis Bakery...
Agricultura y recuperación de chinampas | Joahna Hernández | Ep 24
22 Apr 2025
Contributed by Lukas
Bienvenidos a otro episodio de Paladares y Relatos con Gastrosophía.En esta ocasión, nos acompaña Joahna Hernández, Directora de Marketing de Arca...
Dirección y aprendizaje | Eduardo López | Ep 23
15 Apr 2025
Contributed by Lukas
Bienvenidos a otro episodio de Paladares y Relatos de Gastrosophía.En esta ocasión, conversamos con Eduardo López @eduardolgm, la mente detrás de ...
Foto gastronómica | Alex Vera | Ep 22
08 Apr 2025
Contributed by Lukas
Bienvenidos a otro episodio de Paladares y Relatos de Gastrosophía. En esta ocasión, tuvimos la oportunidad de platicar con Alex Vera, fotógrafo ga...
Guía Michelín en la cocina italiana | Rafa Zaga Ep 21
31 Mar 2025
Contributed by Lukas
Bienvenidos a otro episodio de Paladares y Relatos de Gastrosophía. En esta ocasión, nos enorgullece contar con la presencia del chef Rafael Zaga, l...
Mi razón para quedarme en México | Jesús Pedraza | Ep 20
25 Mar 2025
Contributed by Lukas
Bienvenido a una nueva experiencia gastronómica de Paladares y Relatos de Gastrosophía. En este episodio, conocemos al chef Jesús Pedraza, quien ha...
Investigación, cocina y enseñanza | Ricardo Zurita | Ep 19
18 Mar 2025
Contributed by Lukas
Bienvenidos a otro episodio de Paladares y Relatos de Gastrosophía. En esta ocasión, nos honra la presencia del chef Ricardo Muñoz Zurita, reconoci...
Saborearte y la industria gastronómica | Karla Sentíes | Ep 18
11 Mar 2025
Contributed by Lukas
Bienvenidos a otro episodio de Paladares y Relatos de Gastrosophía. En esta ocasión, nos acompaña Karla Sentíes @sentieskarla, una chef de formaci...
La obsesión por la perfección | César Luciano| Ep 17
04 Mar 2025
Contributed by Lukas
Bienvenidos a otro episodio de Paladares y Relatos de Gastrosophía. En esta ocasión, nos acompaña el chef Cesar Luciano, el talento detrás del res...
Hotelería y prestigio | Alejandro Kuri | Ep 16
25 Feb 2025
Contributed by Lukas
Bienvenidos a otro episodio de Paladares y Relatos de Gastrosophía. En esta ocasión, nos acompaña el chef Alejandro Kuri, el corazón detrás de La...
Cocinar sin pretensión | Bittor Sierra | Ep 15 | Parte 2
18 Feb 2025
Contributed by Lukas
Bienvenidos a la segunda temporada de Paladares y Relatos de Gastrosophía. En este episodio, nos acompaña el chef Bittor Sierra, el chef detrás de ...
Los primeros menús degustación | Bittor Sierra | Ep 14 | Parte 1
11 Feb 2025
Contributed by Lukas
Bienvenidos a la segunda temporada de Paladares y Relatos de Gastrosophía. En este episodio, nos acompaña el chef Bittor Sierra, el chef detrás de ...
Lo mejor de paladares y relatos | Temporada 1 | Ep 13 | Parte 2
14 Jan 2025
Contributed by Lukas
¡Bienvenidos a lo mejor de paladares y relatos primer temporada!En este cierre especial, hacemos un recorrido por lo mejor de la temporada 1, histori...
Lo mejor de paladares y relatos | Temporada 1 | Ep 12 | Parte 1
07 Jan 2025
Contributed by Lukas
¡Bienvenidos a lo mejor de paladares y relatos primer temporada!En este cierre especial, hacemos un recorrido por lo mejor de la temporada 1, histori...
Servir es estar | Eduardo Figueroa | Ep 11
17 Dec 2024
Contributed by Lukas
Bienvenidos a una nueva experiencia gastronómica en Paladares y Relatos de Gastrosophía. En este episodio, nos encontramos con Eduardo Figueroa, el ...
El comienzo de Toks | Victor Fabela | Ep 10
10 Dec 2024
Contributed by Lukas
Bienvenidos a una nueva experiencia gastronómica en Paladares y Relatos de Gastrosophía. En este episodio, nos encontramos con el chef Víctor Fabel...
La cocina en Grupo Athos | Zuleyma Zepeda | Ep 9
26 Nov 2024
Contributed by Lukas
Bienvenido a una nueva experiencia gastronómica con Paladares y Relatos de Gastrosophía. En este episodio, exploramos la inspiradora trayectoria de ...
Cocinar en Las Vegas | Billy Maldonado | Ep 8
19 Nov 2024
Contributed by Lukas
Bienvenido a esta nueva experiencia de descubrimiento e historias de la mano de Gastrosophía. Un pódcast lleno de anécdotas fascinantes de la indus...
Aprender cocina en Europa I Diego Turner | Ep 7
12 Nov 2024
Contributed by Lukas
Bienvenido a esta nueva experiencia de descubrimiento e historias de la mano de Gastrosophía. Un pódcast lleno de anécdotas fascinantes de la indus...
Conociendo un mundo de sabores | Alejandro Zárate | Ep 6 | Parte 2
05 Nov 2024
Contributed by Lukas
Bienvenido a esta nueva experiencia de descubrimiento e historias de la mano de Gastrosophía. Un pódcast lleno de anécdotas fascinantes de la indus...
La carne eventos y reseñas | Alejandro Zárate | Ep 5 | Parte 1
29 Oct 2024
Contributed by Lukas
Bienvenido a esta nueva experiencia de descubrimiento e historias de la mano de Gastrosophía. Un pódcast lleno de anécdotas fascinantes de la indus...
El arte en la cocina I Pepe Salinas | Ep 4
22 Oct 2024
Contributed by Lukas
Bienvenido a esta nueva experiencia de descubrimiento e historias de la mano de Gastrosophía. Un pódcast lleno de anécdotas fascinantes de la indus...
Cocinar entre amigos l Germán Caraballo y Luis Solano | Ep 3
15 Oct 2024
Contributed by Lukas
Bienvenido a esta nueva experiencia de descubrimiento e historias de la mano de Gastrosophía. Un pódcast lleno de anécdotas fascinantes de la indus...
Atendí a Rafa Márquez l Alfredo Reyeros | Ep 2
08 Oct 2024
Contributed by Lukas
Bienvenido a esta nueva experiencia de descubrimiento e historias de la mano de Gastrosophía. Un podcast lleno de anécdotas fascinantes de la indust...
Decidí dejar todo I Alfredo Juárez | Ep 1
01 Oct 2024
Contributed by Lukas
Bienvenido a esta nueva experiencia de descubrimiento e historias de la mano de Gastrosophía. Un pódcast lleno de anécdotas fascinantes de la indus...
Paladares y relatos I Trailer
01 Oct 2024
Contributed by Lukas
¡Bienvenidos a 'Paladares y relatos el nuevo podcast de Gastrosophía'! Con Santiago Eguia como presentador, descubrimos las historias y secretos de ...