Patate
Activity Overview
Episode publication activity over the past year
Episodes
Philippe Conticini | Pâtissier : "Il y a Philippe avec ses problèmes avec l'alimentation et il y a Philippe qui s'exprime par la pâtisserie"
17 Nov 2020
Contributed by Lukas
Avant de vous présenter mon invité, je tenais à m’excuser auprès de vous qui m’écoutez pour le rythme complètement décousu de mes publicati...
Sébastien Caron | Mapstr : une vie d’esthète à la recherche du beau et du bon
03 Nov 2020
Contributed by Lukas
J’ai l’immense plaisir de vous amener à la rencontre de Sébastien Caron, le fondateur de Mapstr. Si vous êtes passé à côté de Mapstr, mais ...
Sarah Poniatowski | Maison Sarah Lavoine : dans les assiettes d’une icône de la décoration
26 Oct 2020
Contributed by Lukas
Je vous invite aujourd’hui à découvrir les assiettes et l’univers de Sarah Poniatowski Lavoine, designer et décoratrice d’intérieur. Sarah a...
Charlotte Collard | Guide Michelin, Instagram : un mannequin devenue entrepreneuse digitale dans la gastronomie
29 Sep 2020
Contributed by Lukas
Entre deux voyages, j’ai réussi à attraper Charlotte Collard au tout début de l’été pour cet épisode avec une femme qui n’est décidément...
Eric Kayser | Boulanger : la star du pain en toute intimité
22 Sep 2020
Contributed by Lukas
On connaît bien son nom, on a tous croqué au moins une fois dans sa vie dans un morceau de l’un de ses pains, l’odeur de ses croissants nous est...
Joël Dupuch | Ostréiculteur : Les Petits Mouchoirs, les huîtres et la gourmandise sans limite d’un bon vivant hors pair
15 Sep 2020
Contributed by Lukas
Après des épisodes très estivaux, on ne se laisse pas aller et on prend le droit chemin d’un été indien dans le Bassin d’Arcachon en compagni...
Spécial Été | Gwilherm de Cerval, ses destinations favorites et ses vins de l’été
25 Aug 2020
Contributed by Lukas
Bienvenue sur ce quatrième épisode de notre série Spécial Eté en compagnie du sommelier et chroniqueur Gwilherm de Cerval, que vous pouvez notamm...
Spécial Été | Jérémie Runel, les vacances sportives du roi de la glace
22 Aug 2020
Contributed by Lukas
Après avoir découvert les vacances du chef landais Julien Duboué et de la naturopathe à la tête de La Guinguette d’Angèle Angèle Ferreux-Maeg...
Spécial Été | Angèle Ferreux-Maeght, une parenthèse pour déconnecter et profiter
18 Aug 2020
Contributed by Lukas
C’est au tour d’Angèle Ferreux-Maeght de partager avec nous ses confidences estivales. Cette adepte de la cuisine saine mais joyeuse et fondatric...
Spécial Été | Julien Duboué, de la bande de copains aux vacances en famille
15 Aug 2020
Contributed by Lukas
Je suis ravie de vous retrouver pour un épisode Spécial Eté en compagnie de Julien Duboué. Le chef landais qu’on ne présente plus nous raconte ...
Hors Série 3 Restos face à la Crise 2/4 | Laurent Petit (Le Clos des Sens), Arthur Lecomte (Bien Elevé) & Céline Chung (Bao Family)
28 Jul 2020
Contributed by Lukas
Bienvenue sur cet épisode Hors Série, le deuxième d’une série de quatre, au cours desquels je suis trois restaurateurs avant, pendant, et après...
Clotilde Dusoulier | Change ma vie : du premier blog culinaire à la référence du développement personnel
21 Jul 2020
Contributed by Lukas
Mon invitée du jour est Clotilde Dusoulier. Tout ce que touche Clotilde semble se transformer en or. Après des études d’ingénieur en informatiqu...
Sergueï Dutko | DG Breizh Café : « je suis mi-restaurateur, mi-financier »
14 Jul 2020
Contributed by Lukas
Je vous emmène aujourd’hui avec moi chez Breizh Café, plus précisément celui du carrefour de l’Odéon, pour aller à la rencontre de Sergueï ...
Jacques Genin | Chocolatier : être entier ou ne pas être
07 Jul 2020
Contributed by Lukas
Je ne reçois pas Jacques Genin, mais c’est bel et bien lui qui nous reçoit dans son vaisseau amiral de la rue de Turenne. Chocolaterie et pâtisse...
Cyril Aouizerate | Mama Shelter, MOB Hôtel : la nourriture, entre plaisir et spiritualité
16 Jun 2020
Contributed by Lukas
Bonjour et bienvenue sur le dixième épisode de la saison 2 du podcast Patate. Je suis particulièrement heureuse de vous présenter mon invité ; vo...
Cécile Khayat et Victoria Effantin | Mamiche : réinventer la boulangerie de quartier
09 Jun 2020
Contributed by Lukas
Je suis en compagnie de Cécile Khayat et Victoria Effantin, le duo de choc derrière les deux boulangeries parisiennes Mamiche. Leurs adresses se jou...
Hors Série 3 Restos face à la Crise 1/4 | Laurent Petit (Le Clos des Sens), Arthur Lecomte (Bien Elevé) & Céline Chung (Bao Family)
26 May 2020
Contributed by Lukas
J’ai décidé d’aller à la rencontre de trois restaurateurs, trois univers, trois entreprises, et de les suivre face à la crise du coronavirus. ...
Julien Pham | Phamily First : « manger, ce n’est que de l’amour »
19 May 2020
Contributed by Lukas
Julien Pham est le fondateur de l’agence Phamily First. Vous entendrez quelles sont ses activités de conseil et de direction artistique autour de l...
Hors Série Héroïnes du confinement | Une maraîchère et une infirmière témoignent
12 May 2020
Contributed by Lukas
Nous allons revenir à des épisodes hebdomadaires après une série marathon d’épisodes spéciaux « Je confine, donc je mange » publiés deux fo...
Christian Le Squer & Matthias Marc | Je confine, donc je mange #8
09 May 2020
Contributed by Lukas
Le 11 mai est juste devant nous, l’avenir nous tend les bras, dans l’incertitude certes. Mais j’ai envie que l’on s’encourage tous à embras...
Estérelle Payany & Anaïs Lerma (Parisianavores) | Je confine, donc je mange #7
05 May 2020
Contributed by Lukas
Je suis aujourd’hui en compagnie de deux personnalités qui font la gastronomie : Estérelle Payany, auteure et journaliste culinaire notamment pour...
Pauline Laigneau & Hugo Volpei (Trone) | Je confine, donc je mange #6
02 May 2020
Contributed by Lukas
Bonjour et bienvenue sur ce sixième épisode de Patate spécial « Je confine, donc je mange » dans lequel je reçois deux entrepreneurs qui me sont...
Elodie Garamond (Le Tigre) & Pilates by Justine | Je confine, donc je mange #5
28 Apr 2020
Contributed by Lukas
Elodie Garamond, la fondatrice du célèbre club de yoga parisien Le Tigre, et Justine Corrion, professeur de pilates que l’on retrouve sous le pseu...
Fabrice Santoro & Thomas Uhl (La Pensée Sauvage) | Je confine, donc je mange #4
25 Apr 2020
Contributed by Lukas
Je reçois aujourd’hui Fabrice Santoro, l’un des représentants les plus emblématiques du tennis français, et Thomas Uhl, fondateur de la Pensé...
Mina Soundiram & Simone Tondo | Je confine, donc je mange #3
21 Apr 2020
Contributed by Lukas
Comment le confinement est-il vécu par ces deux personnalités qui vivent pour et par les restaurants ? Je reçois d’abord Mina Soundiram, la stree...
Juan Arbelaez & Mory Sacko (Top Chef) | Je confine, donc je mange #2
18 Apr 2020
Contributed by Lukas
On ne va plus se quitter pour ces épisodes spéciaux « Je confine, donc je mange ». À nouveau, deux entretiens raccourcis, pour parler quotidien a...
Victor Mercier & Jacques Attali | Je confine, donc je mange #1
14 Apr 2020
Contributed by Lukas
Bonjour à tous, ravie de vous accueillir sur cet épisode spécial « Je confine, donc je mange ». Il s’agit d’un format d’entretiens plus cou...
Christophe Michalak | Champion du monde de pâtisserie : vivre, manger et pâtisser à 200%
07 Apr 2020
Contributed by Lukas
Bonjour à tous, on se retrouve aujourd’hui pour le septième épisode de la deuxième saison de Patate. Il s’agit de la dernière interview enreg...
Ludovic Lefebvre | Chef* aux US : « quand je me sens perdu ici, je reviens à la cuisine française »
24 Mar 2020
Contributed by Lukas
Avant de vous présenter mon invité du jour, je lance un appel à témoignages. Vous pouvez m’aider et nous aider collectivement en partageant votr...
Nicolas Bergerault | L’Atelier des Chefs : s’accomplir grâce à la cuisine
17 Mar 2020
Contributed by Lukas
Oui votre quotidien a changé, vous ne m’écouterez pas sur votre vélo ou dans le métro pour aller au boulot, oui vous ressentez certainement de l...
Nicolas Alary | Holybelly : chercher le positif dans la vie et dans la restauration
10 Mar 2020
Contributed by Lukas
Bonjour et bienvenue sur ce quatrième épisode de la deuxième saison de Patate. Rendez-vous aujourd’hui au restaurant qui affole les aficionados d...
Violette | Directrice Beauté Estée Lauder : la food, la passion secrète de la maquilleuse star
03 Mar 2020
Contributed by Lukas
Violette, c’est une make up artist, et surtout une femme, dans son temps. Directrice de la beauté pour l’une des plus grandes maisons de cosméti...
Christophe Moret | Chef** Shangri-La : « un cuisinier est avant tout un homme curieux »
25 Feb 2020
Contributed by Lukas
Je me rends aujourd’hui au Shangri-La Paris pour rencontrer Christophe Moret, chef doublement étoilé du restaurant L’Abeille. Face à moi, un ho...
Victoire Loup | Le Fooding, consultante culinaire : entre Los Angeles et Paris, vivre de sa passion
18 Feb 2020
Contributed by Lukas
Victoire Loup, c’est un petit peu le couteau suisse de la gastronomie comme elle aime à la dire. Celle qui se destinait à reprendre le flambeau fa...
Qui se cache derrière Patate ? | Bonus Saison 1
20 Aug 2019
Contributed by Lukas
Dans cet épisode, je reviendrai dans un premier temps (2:40) sur les questions générales que vous m’avez posées sur le podcast, notamment pourqu...
Louise Aubery | MyBetterSelf : stop aux diktats de la minceur, oui au body positive
13 Aug 2019
Contributed by Lukas
Louise est plus connue sur les réseaux sous le pseudo MyBetterSelf et est à la tête du podcast InPower, le programme qui nous motive et nous aide à...
Elodie Piège | DG du groupe Jean-François Piège : bien plus qu’une « femme de… »
06 Aug 2019
Contributed by Lukas
Pour cette interview, je me suis rendue au Clover Grill afin de vous faire découvrir l’exceptionnel parcours d’Elodie Piège. Et bien sûr, les d...
Mounir Mahjoubi | Député et ex-Secrétaire d’Etat : l’entreprise et la politique au service du bien manger
30 Jul 2019
Contributed by Lukas
Nous avons aujourd’hui rendez-vous à l’Assemblée Nationale pour aller à la rencontre des assiettes de Mounir Mahjoubi. Vous ne le savez peut-ê...
Lindsey Tramuta | Auteure : de Philadelphie à Paris, devenir Parisienne par le goût
23 Jul 2019
Contributed by Lukas
Heureuse qui comme Lindsey a fait un beau voyage, pourrait-on dire pour paraphraser Joachim du Bellay et ses non moins célèbres vers sur Ulysse. Et ...
Guy Carlier | Chroniqueur et écrivain : la boulimie, s’en sortir ou mourir
16 Jul 2019
Contributed by Lukas
Pour ce seizième épisode de Patate, j’ai le plaisir de recevoir Guy Carlier. Tour à tour chroniqueur radio et télé - vous l’avez, pour la plu...
Florent Piard | Les Résistants : « manger est un acte militant »
09 Jul 2019
Contributed by Lukas
Pour ce quinzième épisode de Patate, je suis allée à la rencontre de Florent Piard. En bon élève, Florent suit d’abord la route qui lui était...
Nina Métayer | Pâtissier de l’année en 2016 et 2017 : cheffe prodige et femme solaire
02 Jul 2019
Contributed by Lukas
Dans ce quatorzième épisode de Patate, j’ai le plaisir de rencontrer Nina Métayer, pâtissière de 31 ans à l’énergie rare. Nina fait en effe...
Akrame Benallal | Chef étoilé, 12 restaurants : « la vie est un éternel combat »
25 Jun 2019
Contributed by Lukas
Pour ce treizième épisode de Patate, j’ai le plaisir de recevoir Akrame Benallal, un cuisiner, un chef étoilé et un entrepreneur hors pair. Vous...
Julie Gerbet | Le Fooding, Grazia : le quotidien d’une critique gastronomique
11 Jun 2019
Contributed by Lukas
Que peut bien manger au quotidien une journaliste culinaire ? Comment vit-on son rapport à la nourriture quand elle est si présente dans son existen...
Hubert Schwermer | Guy Savoy : maître d’hôtel du meilleur restaurant du monde
04 Jun 2019
Contributed by Lukas
Pour ce onzième épisode, j’ai la grande joie de mettre la lumière sur le service en salle. Paradoxalement, nous connaissons trop peu ces hommes e...
Emma Sawko | Wild & The Moon : manger pour prendre soin de soi et de la planète
28 May 2019
Contributed by Lukas
Pour ce dixième épisode de Patate, c’est Emma Sawko qui nous ouvre les portes de sa vie avec la food. Après une première vie de publicitaire et ...
Michel de Rovira | Michel et Augustin : entrepreneur de génie et trublion du goût
21 May 2019
Contributed by Lukas
Michel de Rovira est aujourd’hui le neuvième invité de Patate. Si le patronyme ne vous est pas familier, vous n’avez, en revanche, pas pu passer...
Laurent Plantier | Ex-DG du Groupe Ducasse : « la cuisine évolue avec la société »
14 May 2019
Contributed by Lukas
Pour ce huitième épisode de Patate, j’ai le grand plaisir de recevoir Laurent Plantier. Diplômé du MIT, cet homme discret, dont la présence est...
Yannick Agnel | Double médaillé d’or olympique : l’appétit de vivre débordant d’un champion
07 May 2019
Contributed by Lukas
Patate se rend aujourd’hui en Olympie. Il n’est ni question de cours d’histoire, ni de voyage en Grèce ; j’ai tout simplement le très grand ...
Catherine Kluger | Granola Kluger : tout plaquer pour entreprendre dans la gastronomie
30 Apr 2019
Contributed by Lukas
Pour ce sixième épisode de Patate, je m’invite dans les assiettes de Catherine Kluger. Après une carrière de juriste puis d’avocate dans l’u...
Joëlle Tubiana, nutritionniste | L’Oeil de l’Expert
23 Apr 2019
Contributed by Lukas
Dans ce cinquième épisode de Patate, je reçois le docteur Joëlle Tubiana, spécialisée en nutrition et diabétologie. Elle inaugure une série d’...
Raphaële Marchal | Journaliste culinaire : le parcours d’une mangeuse professionnelle
16 Apr 2019
Contributed by Lukas
Après des expériences en cuisine, en marketing et en évènementiel, Raphaële, aussi connue sous son pseudo En Rang d’Oignons, se lance comme sol...
Perla Servan-Schreiber | Auteure : la recette d’une vie heureuse selon une femme exceptionnelle
09 Apr 2019
Contributed by Lukas
Il me faudrait bien davantage que ces quelques lignes anecdotiques d’introduction pour vous présenter Perla Servan-Schreiber et non pas sa, mais se...
Alexis Gauthier | Chef à Londres : de l’étoile Michelin à la cuisine vegan
02 Apr 2019
Contributed by Lukas
Alexis est un chef français qui a fait ses classes chez Alain Ducasse, avant d’exercer son métier aux Etats-Unis, puis à Londres où le guide Mic...
Yalda Alaoui | Eat Burn Sleep : se soigner grâce au pouvoir de la nutrition
26 Mar 2019
Contributed by Lukas
Après ses études à l’EDHEC et à la LSE, Yalda Alaoui s’installe à Londres pour travailler dans la finance. Mais voilà, après quelques anné...
Bande-Annonce Saison 1
13 Feb 2019
Contributed by Lukas
Dans ce pré-épisode, je vous présente brièvement ce qui sera au menu de mes prochaines interviews gastronomiques. De la même manière que s’att...