SalzburgMilch Podcasts
Episodes
Milchgespräch 14: Welche Auswirkungen hat die Milchproduktion in Salzburg auf das Klima und welche Ökosystemleistungen erbringt die Landwirtschaft?
05 Jan 2026
Contributed by Lukas
In der öffentlichen Diskussion steht die Milchwirtschaft beispielsweise in Bezug auf die Treibhausgasemissionen – insbesondere Methan – sowi...
Milchgespräch 14: Welche Auswirkungen hat die Milchproduktion in Salzburg auf das Klima und welche Ökosystemleistungen erbringt die Landwirtschaft?
11 Sep 2023
Contributed by Lukas
In der öffentlichen Diskussion steht die Milchwirtschaft beispielsweise in Bezug auf die Treibhausgasemissionen – insbesondere Methan – sowi...
Milchgespräch 13: Wie schaut das Leben auf einem SalzburgMilch-Bauernhof aus?
01 Mar 2023
Contributed by Lukas
Familie Schwab bewirtschaftet einen SalzburgMilch-Bauernhof mit rund 40 Milchkühen in Bergheim. In dieser Podcast-Folge gibt Monika Schwab Einblick i...
Milchgespräch 12: Was ist eigentlich Heumilch und warum ist sie besonders nachhaltig?
18 Oct 2022
Contributed by Lukas
In Folge 11 von Milchgespräche dem Podcast der SalzburgMilch trifft Moderator Wolfgang Dürnberger auf Karl Neuhofer, seines Zeichens selbst Heumilch...
Milchgespräch 11: Welche Rolle spielen Milch und Milchprodukte in der Ernährungsberatung?
05 Jul 2022
Contributed by Lukas
In dieser Folge der Milchgespräche unterhält sich Wolfgang Dürnberger mit Rosemarie Haider. Die Ernährungsberaterin und studierte Gastrosophi...
Milchgespräch 10: Wie wirkt sich die Rinderwirtschaft auf das Klima aus?
10 Nov 2021
Contributed by Lukas
In dieser Folge der Milchgespräche unterhält sich Wolfgang Dürnberger mit Dr. Stefan Hörtenhuber von der Universität für Bodenkultur Wien. ...
Milchgespräch 9: Was macht eigentlich eine Seminarbäuerin?
18 Aug 2021
Contributed by Lukas
Nicole Leitner ist zertifizierte Seminarbäuerin und bringt in dieser Funktion anderen das Leben auf ihrer Landwirtschaft und die damit verbunden...
Milchgespräch 8: Wofür ist ein Nachhaltigkeitsbeauftragter zuständig?
13 Jul 2021
Contributed by Lukas
Welche Aufgaben hat ein Nachhaltigkeitsbeauftragter und wie ökologisch ist die Produktion von Milch auf den Bauernhöfen und die Herstellung von Milc...
Milchgespräch 7: Was erwartet Lehrlinge bei der SalzburgMilch?
28 May 2021
Contributed by Lukas
In Österreich gibt es fast 200 Lehrberufe, 7 davon kann man bei der SalzburgMilch erlernen. Welche das sind und wie man mit Lehre Karriere machen kan...
Milchgespräche Rückblick 2020
10 Dec 2020
Contributed by Lukas
Seit dem Start der Milchgespräche hat Wolfgang Dürnberger viele spannende Interviews geführt. Es gab tiefe Einblicke ins Unternehmen, in die Philos...
Milchgespräch 6: Was steckt hinter der Tiergesundheitsinitiative der SalzburgMilch?
21 Oct 2020
Contributed by Lukas
Warum eine Molkerei eine eigene Tierärztin beschäftigt, was die Universität für Bodenkultur mit der Tiergesundheitsinitiative der SalzburgMilch zu...
Milchgespräch 5: Eine Molkerei ganz in bäuerlicher Hand
25 Sep 2020
Contributed by Lukas
Die Salzburger Bauern und Bäuerinnen haben eine historische Chance genutzt: die Chance, das alleinige Eigentum an der SalzburgMilch vom langjä...
Milchgespräch 4: Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor
20 Aug 2020
Contributed by Lukas
Dieses Mal spricht Wolfgang Dürnberger mit Andreas Gasteiger, dem Geschäftsführer der SalzburgMilch, über Nachhaltigkeit und Umweltleistungen der ...
Milchgespräch 3: Vielfalt der Milch, Tiergesundheit und Regionalität
03 Aug 2020
Contributed by Lukas
Im ersten Teil des Gesprächs von Wolfgang Dürnberger mit Andreas Gasteiger, dem Geschäftsführer der SalzburgMilch, erfahren Sie, was es mit der ne...
Milchgespräch 2: Warum Käse nicht gleich Käse ist.
02 Jul 2020
Contributed by Lukas
Wolfgang Dürnberger im Gespräch mit Marianne Winkler, Käsesommelière der SalzburgMilch. Sie entführen unsere Hörer in die unglaublich vielfälti...
Milchgespräch 1: Qualität – was steckt hinter diesem Schlagwort?
15 May 2020
Contributed by Lukas
Der Weg der Milch aus Sicht der Qualitätssicherung.Wolfgang Dürnberger spricht mit Rainer Bruckmoser, einem Qualitätsmanager der SalzburgMilch. Sie...