Sladko-kisli svet
Episodes
Jorg Zupan: “Eno je biti kuhar, drugo je imeti svojo restavracijo.” | Sladko-kisli svet
18 Dec 2025
Contributed by Lukas
0:00 Intro1:00 Politična korektnost4:10 Food kritiki, vodiči11:00 Fine dining16:35 Koncept Aftr19:20 Fast food22:20 Upornik24.20 Bistro (Restavracij...
Robert Gorjak: “Živimo v družbi, ki je preveč kontrolirana.” | Sladko-kisli svet
20 Nov 2025
Contributed by Lukas
Robert Gorjak je eden največjih vinskih poznavalcev v Sloveniji. Je ustanovitelj in vodja vinske šole Belvin, kjer že več kot 15 let izobražuje l...
Sonja Jagodic: "Gostinstvo je garaško." | Sladko-kisli svet
17 Oct 2025
Contributed by Lukas
Sonja Jagodic deluje v protokularnem objektu na Brdu pri Kranju, kjer skrbi za kadre. Je mati in žena. Žena enega najbolj prepoznavnih slovenskih ...
Mira Šemić: “Nima vsak denarja, da naredi vrhunsko restavracijo.” | Sladko-kisli svet
05 Sep 2025
Contributed by Lukas
Mira Šemić je direktorica Gault&Millau Slovenija. Sommelierka, diplomantka WSET in ena ključnih oseb, ki so zaznamovale slovensko gastronomijo....
Bruno Šulman: “Rad bi dokazal, da nisem TV kuhar” | Sladko-kisli svet
19 Jun 2025
Contributed by Lukas
Bruno Šulman je večini poznan kot zmagovalec sedme sezone MasterChefa. Vendar ima Bruno kljub mladosti za pokazati še marsikaj drugega. Poleg tega,...
Tomaž Kavčič: “Jaz ne vidim konkurence, vidim kolege.” | Sladko-kisli svet
23 May 2025
Contributed by Lukas
Tomaž Kavčič je vrhunski šef in eden ključnih ustvarjalcev sodobne slovenske kulinarike. Njegove zgodbe, polne energije in šova smo slišali že...
Boštjan Trstenjak: "Gostinstvo je v bistvu način življenja." | Sladko-kisli svet
17 Apr 2025
Contributed by Lukas
Boštjan Trstenjak je eden tistih gostincev, ki se jih človek preprosto najbolj zapomni. Ne zato, ker bi bil najglasnejši v prostoru, ampak ker ti ž...
Boštjan Napotnik: "Radi bi imeli veliko, dobro in poceni." | Sladko-kisli svet
19 Dec 2024
Contributed by Lukas
Boštjan Napotnik je kreativni direktor v eni izmed slovenskih oglaševalskih agencij. Poleg tega pa tudi radijski “speaker”, DJ, voditelj oddaj i...
Hana Klemen Godina: "Ljudje se ustrašijo eksperimentirati." | Sladko-kisli svet
21 Nov 2024
Contributed by Lukas
Hana Klemen Godina, deluje na področju digitalnega komuniciranja, kot strokovnjakinja za marketing. Ne moremo pa zgrešiti enega zabavnejših profilo...
Minister Matjaž Han: "Gostilna je tradicionalno mesto druženja." | Sladko-kisli svet
17 Oct 2024
Contributed by Lukas
Matjaž Han je svojo kariero začel v družinskem podjetju. Po prehodu v politiko je več let deloval kot poslanec v državnem zboru. Danes pa je mini...
Martin Gruzovin: "Vsi postajamo neke male vrste kavč selektorji." | Sladko-kisli svet
13 Sep 2024
Contributed by Lukas
Martin Gruzovin, je pomemben obraz biodinamične vinogradniške kmetije Guerila iz vipavske doline. Je tisti, ki redko ostane brez besed, zaljubljen v...
Blaž Marincelj - Gostilna Pri Stričku: "Nekaj moraš narediti, če hočeš nekaj imeti."
25 Jul 2024
Contributed by Lukas
Gostilna Pri Stričku v Ljubljani velja za kultno gostilno. Je ena zadnjih glasnikov klasične gostilniške hrane v naši prestolnici. Priljubljena je...
Blaž Brodnjak: "Ne iščeš želeja, kremice, ampak iščeš občutek, da si kot doma." | Sladko-kisli svet
27 Jun 2024
Contributed by Lukas
Blaž Brodnjak, predsednik uprave NLB, predsednik nadzornega sveta Združenja bank Slovenije in predsednik AmCham Slovenija. Poleg tega pa tudi pomemb...
Gašper Čarman: "Vedno sem imel iskren namen osrečiti kupca" | Sladko-kisli svet
30 May 2024
Contributed by Lukas
Gašper Čarman, danes uspešen podjetnik, vinski trgovec in sommelier, je svojo pot začel kot natakar v družinski restavraciji Danilo. Njegovo podj...
David Žefran: "Dobro skuhati je najlažja stvar." | Sladko-kisli svet
25 Apr 2024
Contributed by Lukas
David Žefran, slovenski chef leta 2024 po izboru Gault&Millau, je po le treh mesecih po odprtju svoje restavracije Milka v Kranjski Gori dobil Mi...
Uroš Mencinger: "Naj se naučijo jesti, kuhati in kaj je to hrana." | Sladko-kisli svet
21 Mar 2024
Contributed by Lukas
Uroš Mencinger je oče največjega kulinaričnega gibanja v Sloveniji - Teden restavracij. Je eden izmed najbolj prepoznavnih piscev v kulinariki pri...
Bine Volčič: "Ne želim več delati v restavraciji." | Sladko-kisli svet
29 Feb 2024
Contributed by Lukas
Bine Volčič je priznani slovenski kuharski mojster in gostinec, znan po svojem inovativnem pristopu v gastronomiji. Kot televizijska osebnost je pos...
Sladko-kisli svet, podkast Gostilne Repovž
26 Feb 2024
Contributed by Lukas
Sladko, slano, mastno, pekoče, grenko in kislo. Vse to je naš svet - svet gostinstva.Sladko-kisli svet je prvi gostilniški podkast v Sloveniji. To ...