SOMMELIER
Episodes
Tibor Werzl – Die Architektur des Weingeschmacks
24 Apr 2025
Contributed by Lukas
Tibor Werzl ist mehr als ein Sommelier. Er ist ein absolutes Multitalent. Was ihn auszeichnet, ist nicht bloß seine exzellente sensorische Präzision...
Tibor Werzl – Exclusive Preview
23 Apr 2025
Contributed by Lukas
Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch unsere Gesprächspartner ...
Andreas Lutz – Wein entsteht nicht im Lärm
17 Apr 2025
Contributed by Lukas
In einer Gegenwart, die auf Tempo setzt und Lautstärke oft mit Bedeutung verwechselt, wirkt Andreas Lutz wie ein Anachronismus – oder vielmehr: wie...
Andreas Lutz – Exclusive Preview
16 Apr 2025
Contributed by Lukas
Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch unsere Gesprächspartner ...
Christoph Geyler – Der Freigeist der deutschen Weinszene
10 Apr 2025
Contributed by Lukas
Christoph Geyler ist jemand, der sich nicht einreihen möchte. Der den Gleichschritt der eingefahrenen Weinkonventionen meidet wie eine fahle Note im ...
Christoph Geyler – Exclusive Preview
10 Apr 2025
Contributed by Lukas
Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch unsere Gesprächspartner ...
Natalie Lumpp – Leidenschaftliche Großmeisterin der Weinwelt
03 Apr 2025
Contributed by Lukas
Natalie Lumpp ist eine Visionärin, die das Verständnis von Wein weit über den Tellerrand hinaus erweitert hat. Mit einer Leidenschaft, die sowohl a...
Natalie Lumpp – Exclusive Preview
02 Apr 2025
Contributed by Lukas
Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch unsere Gesprächspartner ...
Julia Kolbeck – The Rising Star of Wine Leadership
27 Mar 2025
Contributed by Lukas
Matchmaker unserer Branche haben ihr einzigartiges Talent erkannt: Jan Hartwig, Tohru Nakamura, Bobby Bräuer oder Lucki Maurer. Sie haben gesehen, da...
Julia Kolbeck – Exclusive Preview
26 Mar 2025
Contributed by Lukas
Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch unsere Gesprächspartner ...
Daniel Kiowski – Wein-Klassizismus par excellence
20 Mar 2025
Contributed by Lukas
Muss man die Weinwelt wirklich neu erfinden? Definitiv nicht, wenn man Weinklassik so perfektionieren kann wie Daniel Kiowski. Eleganz, harmonische Pr...
Daniel Kiowski – Exclusive Preview
19 Mar 2025
Contributed by Lukas
Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch unsere Gesprächspartner ...
Sascha Speicher – Ein Leben für Champagner, Wein und uns Somms
13 Mar 2025
Contributed by Lukas
Sascha Speicher ist mehr als ein Name in der Welt der Sommeliers – er ist eine Institution. Als Schirmherr einer Branche, die sich zwischen Handwerk...
Sascha Speicher – Exclusive Preview
12 Mar 2025
Contributed by Lukas
Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch unsere Gesprächspartner ...
Christian Frens – Pures Wein-Entertainment
06 Mar 2025
Contributed by Lukas
Christian Frens ist mehr als nur eine Bubble-Koryphäe. Er war Sommelier am Tisch, ist Entertainer, Geschäftsmann, Netzwerker, Initiator, Verbandsmei...
Christian Frens – Exclusive Preview
05 Mar 2025
Contributed by Lukas
Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch unsere Gesprächspartner ...
Stephan Nitzsche – Wein einfach richtig, ehrlich und authentisch
27 Feb 2025
Contributed by Lukas
Stephan Nitzsche ist kein Sommelier nur für die feinen Worte und das höfliche Nicken. Er ist ein Gastgeber mit Kopf, Herz und Haltung – einer, der...
Stephan Nitzsche – Exclusive Preview
27 Feb 2025
Contributed by Lukas
Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch unsere Gesprächspartner ...
Janek Schumann MW – Einer, der beim Wein aufs Ganze geht
20 Feb 2025
Contributed by Lukas
Eigentlich sollte das berufliche Leben von Janek Schumann MW ganz anders verlaufen. Bilderbuch und Idylle pur eben. Eine geordnete Lehre bei der hiesi...
Janek Schumann MW – Exclusive Preview
19 Feb 2025
Contributed by Lukas
Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch unsere Gesprächspartner ...
Alfred Voigt – Der Bernhard-Viktor „Vicco“ Christoph-Carl von Bülow des Weines
13 Feb 2025
Contributed by Lukas
Ein Sommelier von Format. Alfred Voigt war nicht nur einer der dienstlängsten und beständigsten Weinkellner in Deutschland, sondern auch eine Instit...
Alfred Voigt – Exclusive Preview
12 Feb 2025
Contributed by Lukas
Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch unsere Gesprächspartner ...
Markus del Monego – Wein GOAT (Greatest of all Times)
06 Feb 2025
Contributed by Lukas
Es gibt Menschen, die ihre Berufung nicht nur leben, sondern sie neu definieren. Markus del Monego gehört zweifellos zu ihnen. Als erster Deutscher, ...
Markus del Monego MW - Exclusive Preview
05 Feb 2025
Contributed by Lukas
Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch unsere Gesprächspartner ...
Susanne Spies – Wein in und mit Harmonie
30 Jan 2025
Contributed by Lukas
In einer Welt, die oft von Lautstärke und Eile beherrscht wird, ist Susanne Spies eine Ausnahmeerscheinung. Im renommierten Restaurant von Frank Rosi...
Susanne Spies – Exclusive Preview
29 Jan 2025
Contributed by Lukas
Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch unsere Gesprächspartner ...
Romana Echensperger MW - Wein ganzheitlich
23 Jan 2025
Contributed by Lukas
Romana Echensperger ist Master of Wine, und noch mehr qualifiziert sie die Fähigkeit, das nahezu Unerklärbare greifbar zu gestalten und verständlic...
Romana Echensperger MW – Exclusive Preview
22 Jan 2025
Contributed by Lukas
Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch unsere Gesprächspartner ...
Hans Stefan Steinheuer – Aus Liebe zum Wein
16 Jan 2025
Contributed by Lukas
Um auf Wein „zukochen“ zu können, muss man Wein verstehen. Um auf Wein hinzu kochen zu können, muss man Wein interpretieren können. Um für Wei...
Hans Stefan Steinheuer – Exclusive Preview
15 Jan 2025
Contributed by Lukas
Hans Stefan Steinheuer – Exclusive Preview 10 Minuten Weingedanken mit „Herrn Steinheuer“ Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. D...
Michael Stiel – Das Wein-Naturtalent
09 Jan 2025
Contributed by Lukas
Michael Stiel ist kein Relikt aus einer alten Zeit, kein höflicher Diener in steifem Smoking. Er ist präsent, ein fesselnder Wirbel aus Energie und ...
Michael Stiel – Exclusive Preview
08 Jan 2025
Contributed by Lukas
Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch unsere Gesprächspartner ...
Louisa Maria „Lou“ Schmidt – Mehr als Wein-Lifestyle
02 Jan 2025
Contributed by Lukas
Sie steht nicht aktiv in einem Restaurant, aber – und da sind wir uns todsicher – sie könnte es spielend. Und würde sie es tun, würde sie, da s...
Louisa Maria „Lou“ Schmidt – Exclusive Preview
01 Jan 2025
Contributed by Lukas
Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch unsere Gesprächspartner ...
Silvio Nitzsche – Der mit dem Wein tanzt
27 Dec 2024
Contributed by Lukas
Die große Passion von Silvio Nitzsche war es schon immer, Service zu leben. Und letztlich auch den Service zu nutzen, um zu dienen – dienlich und v...
Nicolas Spanier – Zwischen Wein, Fotografie und dem Leben selbst
19 Dec 2024
Contributed by Lukas
Nico ist gerade im Umbruch und tauscht das Kellnermesser gegen ein Stativ. Er hat ein Auge für das Wesentliche – im Menschen, im Wein und durch die...
Kathrin Feix – Die Essenz der vinophilen Herzlichkeit
13 Dec 2024
Contributed by Lukas
Neben ihrer Tätigkeit als Sommelière begeistert Kathrin Feix Weininteressierte mit ihrem eigenen Projekt „WEINARTIG“ vinophil über die Restaura...
Sybille Bultmann - Die (Wein)Magie der 3 B´s
05 Dec 2024
Contributed by Lukas
Sybille in drei Worten erklärt, wäre: Bodenhaftung, Beständigkeit und Begeisterung. Da sind sie wieder, die drei großen „B’s“, die eigentlic...
Marian Henß – Der Meister der Weinkarten
29 Nov 2024
Contributed by Lukas
Marian Henß ist der Beweis dafür, dass Wein nicht nur ein Getränk, sondern eine Lebensphilosophie sein kann. Mit seinem beeindruckenden Hattrick, g...
Nico von der Ohe – Lebenskonzept Riesling
21 Nov 2024
Contributed by Lukas
Nico von der Ohe ist mehr als nur ein Macher; er ist eine Persönlichkeit und eine zentrale Figur in der Weinwelt. Er ist einer der Sommeliers, die ma...
Désirée Steinheuer – Wein als DNA
14 Nov 2024
Contributed by Lukas
Désirée Steinheuers Lebensgeschichte ist so tief in den Weinbergen verankert, dass man sagen könnte, der Wein fließe ihr durch die Adern. Ihre Rei...
Nina Mann – Ein großes Herz voller Wein und Mensch
07 Nov 2024
Contributed by Lukas
Ihre Stimme ist ruhig und durchdringend, und wenn sie spricht, dann fühlt man sich angehoben und zugleich sanft zurechtgewiesen. In diesem Moment hat...
Steve Hartzsch – Der Wein-Underdog, der Größe zeigt und Ehrfurcht verdient.
31 Oct 2024
Contributed by Lukas
Steve Hartzsch glänzt durch seine subtile Präsenz, die ohne große Gesten auskommt und dennoch entscheidend zum Gesamterlebnis im Berliner Nobelhart...
Sophie Lehmann – Pure Wein-Energie
24 Oct 2024
Contributed by Lukas
Mädchen für alles klingt nicht wirklich edel. Denn genau das ist Sophie Lehmann: Geschäftsfrau, Sommelière und Mutter. Und das mit einer Energie u...
Ronny Schreiber - Smart Dining mit Anspruch
17 Oct 2024
Contributed by Lukas
Wein ist so herrlich traditionell. Wein ist so wunderbar beständig. Und das sind zumeist auch deren Protagonisten: unsere Winzer, die Weingenießer u...
Julian Schweighart - Ingenium der Weinwelt
11 Oct 2024
Contributed by Lukas
Julian Schweighart ist schlichtweg vinophil hochbegabt. Er hat das Talent, das sich viele wünschen, und vermag es nahezu intuitiv, durch die Weinwelt...
Julian Grunwald - Der Karrierist unter den Sommeliers
03 Oct 2024
Contributed by Lukas
Sind es die riesigen Fußstapfen der Vorgänger, der scheinbar allumfassende Weinkeller, das anspruchsvolle Klientel oder vielleicht auch die Geschich...
Tobias Klaas - Zur Hälfte Brother, zur Gänze Wein
26 Sep 2024
Contributed by Lukas
Das Münchner Restaurant Brother’s hat bereits vier Monate nach der Eröffnung einen Stern erhalten. Und obgleich die Gewichtung dieser Auszeichnung...
Dennis Ruhl - Sommelier und darüber hinaus
19 Sep 2024
Contributed by Lukas
Wenn Handwerk, Fleiß und Kreativität in einem bipolar agierenden Sommelier zusammenkommen, heißt das in diesem Fall Dennis Ruhl. Auf der einen Seit...
Jochen Benz - Der Sommelier-Altmeister
12 Sep 2024
Contributed by Lukas
Jochen Benz verkörpert die Essenz eines Sommeliers, in welcher das Gastgeben, Servicekultur und Weinwirken meisterhaft verschmelzen. Er ist weit mehr...
Thomas Sommer - Das „Perpetuum mobile“ der Weinszene
05 Sep 2024
Contributed by Lukas
Thomas Sommer ist einer der Weinexperten, der mit seinem Erreichten, aber auch mit seinem Sein und darüber hinaus mit seinem tadellosen Auftreten und...
Niklas Ertl - Weinverliebt ja, aber nicht weinverbissen
29 Aug 2024
Contributed by Lukas
Wenn aus dem oft ernsten Thema Wein Genussfreude entsteht, sprich diese Kultur richtig mit Spaß gelebt wird, dann ist nicht selten eine Frohnatur wie...
Frank Kämmer MS - Soviel mehr als „nur“ Master Sommelier
22 Aug 2024
Contributed by Lukas
Wenn man einmal mit Frank Kämmer auf Weinreise ist, dann weiß man, was man nicht weiß und kann zugleich erahnen, was Frank wohl alles wissen muss. ...
Maria Vizsnyai - Die willensstarke Sommelière
15 Aug 2024
Contributed by Lukas
Kein Sprungbrett, ein Trampolin muss Maria Vizsnyai unter den Füßen gehabt haben, so schnell wie sie sich in die Top 50 der besten Sommeliers Deutsc...
Stefanie Hehn MS - Hochprofessionelle Weinleidenschaft
08 Aug 2024
Contributed by Lukas
Weil Stefanie Hehn so unglaublich freundlich und herzlich ist, wird sie nicht selten am Anfang unterschätzt. Aber nur am Anfang, denn was Sie an Ener...
Sebastian Georgi - Der Charaktersommelier
01 Aug 2024
Contributed by Lukas
Sebastian Georgi ist vielmehr, als ein ehemaliger „Drei-Sterne-Sommelier“ oder der Inhaber eines der genialsten Wein-Food-Konzepte unserer Republi...
Moritz-Christian Brand - Die Vorzeigekarriere eines Sommeliers
25 Jul 2024
Contributed by Lukas
Es scheint so, als wäre Moritz-Christian Brand mit einem zusätzlichen Glückschromosom in seiner DNA geboren worden. Aber weit gefehlt. Jede Station...
Sebastian Höpfner - Naturwein pur
18 Jul 2024
Contributed by Lukas
Sebastian Höpfner hat genau das geschafft, was viele Sommeliers können sollten und müssten. Er hat ein Profil. Er hat eine Kernkompetenz. Er hat ei...
Sebastian Bordthäuser - Der allgegenwärtige Freigeist
11 Jul 2024
Contributed by Lukas
Die Weinwelt ist absolut nicht mehr ohne den „Weinhäuser“ vorstellbar. Er ist allgegenwärtig und das nicht ohne Grund. Sebastian Bordthäuser wa...
Jürgen Hammer - Der Sommelier-Macher
04 Jul 2024
Contributed by Lukas
Wie wird man ein echter Sommelier? Also so ein Richtiger. Das heißt, nicht nur jemand, der für den Wein zuständig ist, sondern ein anerkannter Expe...
Stefan Grabler & Markus Hirschler - Eine neue Generation Sommelier
27 Jun 2024
Contributed by Lukas
Lockerheit kann man nicht lernen. Man ist es. Und Markus Hirschler & Stefan Grabler sind es. Die beiden Österreicher haben es mit ihrer unkonventione...
Maximilian Wilm - So viel mehr als „nur“ ein Weinwettkämpfer
20 Jun 2024
Contributed by Lukas
Wie läuft eigentlich eine Sommelier-Weltmeisterschaft ab? Worauf muss man achten? Wie laufen die Vorbereitungen? Wie trainiert man für eine Weltmeis...
Billy Wagner - Der visionäre Idealist
13 Jun 2024
Contributed by Lukas
Nahezu niemand aus der Gastrowelt kennt Billy Wagner nicht. Schon zu Lebzeiten genießt dieser visionäre Sommelier und Unternehmer einen einmaligen K...
Hans-Martin Konrad - Der Gentleman-Sommelier
06 Jun 2024
Contributed by Lukas
Hans-Martin Konrad ist ein perfekter Sommelier! Warum? Ganz einfach. Grundsätzlich im wahrsten Sinne der Profession, kann man sagen, dass ein perfekt...
Bernd Kreis - Das Chamäleon unter den Sommeliers
30 May 2024
Contributed by Lukas
Es gibt nichts in dieser Sommelierwelt, das Bernd Kreis nicht kann. Und es gibt nichts in dieser Weinwelt, das er nicht schon gemacht hat. In erster L...
Shahzad Talukder - Der beständige Wein-Handwerker
23 May 2024
Contributed by Lukas
Shahzad ist ohne Frage ein perfekter Sommelier! Warum? Oder viel besser, wie definiert man einen perfekten Sommelier? Ob er letztlich perfekt ist, ent...
Christina Fischer - Die Leitfigur für das Sommelier-Handwerk
16 May 2024
Contributed by Lukas
Natürlich sollte ein Sommelier sich in der Weinwelt auskennen. Die großen und die kleinen Weine dieser Welt kennen und mehr davon herunterbeten kön...
Antonios «askTONI» Askitis - Der Godfather der Wein-Erklärer
09 May 2024
Contributed by Lukas
Natürlich ist jeder Sommelier ein Wein-Erklärer, aber Toni ist der Godfather der Wein-Erklärer, denn mit seinem Berufs- und Lebensmotto „Wein ist...
Claudia Stern - Die polyvalente Genussmanagerin
02 May 2024
Contributed by Lukas
In erster Linie ist sie Sommelière mit Leib und Seele, aber man könnte durchaus sagen, dass Claudia Stern die Olivenölwelt in Deutschland ein groß...
Justin Leone - Der „Prince“ der Weinwelt
25 Apr 2024
Contributed by Lukas
Justin Leone, bereits jetzt ein absolut legendärer Weinfachmann, der die Grenzen des Weinbusiness mit seiner einzigartigen Kreativität, Vielseitigke...
Benjamin Müller-Birkholz - Der (Wein)Fels in der Sylter Brandung
18 Apr 2024
Contributed by Lukas
Inmitten dieser Weinwelt steht ein Mann wie ein Fels in der Brandung - ein unerschütterliches Symbol der Beharrlichkeit. So unglaublich diese Worte s...
Marco Franzelin - Der Rudi Völler der Sommeliers
11 Apr 2024
Contributed by Lukas
Wie einst Rudi Völler, werden Marco Franzelin zwei Dinge nachgesagt: Eine absolute unvergleichliche und geniale Einzigartigkeit, Profession und Leide...
Florian Richter - The King of the German Wine Empire
04 Apr 2024
Contributed by Lukas
Wäre Florian Richter ein König, wäre er König George VI. von Großbritannien. Nicht nur, weil auch dieser einen ausgeprägten Faible für Portwein...
Hendrik Thoma - Der Al Pacino der Sommeliers
28 Mar 2024
Contributed by Lukas
Über Al Pacino sagt man, er könne sogar ein Schnitzel spielen. Und genauso könnte Hendrik Thoma auch glaubwürdig Billigsekt verkaufen. Aber das ma...
Bärbel Ring - Die liebevolle (Wein)Oberin der Sylter Dünen
21 Mar 2024
Contributed by Lukas
In der Stille des Söl’ring-Hofs, wo die Erhabenheit der großen Sylter Institution auf die Frische von Bärbel Ring und ihrem Team trifft, erstrahl...
Gerhard Retter - Der Grandseigneur des Weinservice
14 Mar 2024
Contributed by Lukas
Gerhard Retter ist ein Mann, der mit Worten seine Gäste umarmt und den Duft der Trauben in seiner Seele trägt. Seine Geschmacksaugen erkennen jeden ...
Nancy Grossmann - Die Maestra der Weinwelt oder „Eine Wein Erfolgsgeschichte"
07 Mar 2024
Contributed by Lukas
Keine andere Sommelière und kein anderer Sommelier waren in den letzten Jahren so unfassbar erfolgreich und wurden in so kurzer Zeit so oft mit dem T...
Willi Schlögl & Johannes Schellhorn - Die Weinfläze aus der Mittelstraße
29 Feb 2024
Contributed by Lukas
Es gab Steve Jobs und Steve Wozniak, und natürlich gibt und gab es auch Paul McCartney und John Lennon. Sehr wichtig für die Zivilisation waren Mart...