Soulfood Passionistas
Episodes
Dave Hänsel: 007 – Auftrag „Gutes Essen“!?
21 Jan 2022
Contributed by Lukas
Folge 97 – Dave Hänsel [Folge anhören? HIER KLICKEN!] ist seit Jahren für WDR und NDR im Auftrag „Gutes Essen“ auf den Wochenmärkten der Rep...
Special: Lach- und Sachgeschichten „Hummer“
14 Jan 2022
Contributed by Lukas
Folge 96 – „Torben der Lobster“[Folge anhören? HIER KLICKEN!] ist heute der Star bei den Gastro Survival Passionistas. In der ersten Ausgabe ...
Markus Pape: JRE – Geheimbund? Talentschmiede?!
07 Jan 2022
Contributed by Lukas
Folge 95 – Markus Pape [Folge anhören? HIER KLICKEN!] Maître im Meisenheimer Hof und stolzer Botschafter der lokalen Küche der Pfalz mit französ...
Dirk Würtz & Philipp ter Haar: Die Silvester-Eskalation 2021!?
31 Dec 2021
Contributed by Lukas
Folge 94 – Silvester [Folge anhören? HIER KLICKEN!] mit den Gastro Survival Passionistas? Oh Mann – da müssen zwei tolle Gäste her: Dirk Würtz...
Besinnliche Weihnachten Teil 2 – mit Sebastian Lege???
24 Dec 2021
Contributed by Lukas
Folge 93 – Kling Gläschen Klingelingeling [Folge anhören? HIER KLICKEN!] – rechtzeitig zum 24.12. ereilt Euch mit Teil 2 die absolut finale Weih...
Besinnliche Weihnachten Teil 1 – mit Sebastian Lege???
17 Dec 2021
Contributed by Lukas
Folge 92 – Sebastina Lege [Folge anhören? HIER KLICKEN!] – eine feste Größe in den Weihnachtsausgaben der Gastro Survival Passsionistas – lä...
Christopher Wilbrand*: X-Mas at home – gehts noch?!
10 Dec 2021
Contributed by Lukas
Folge 91– Der bezaubernde Christopher Wilbrand [Folge anhören? HIER KLICKEN!] – Sternekoch aus Köln-Odenthal ist heute zum „Reload“ bei Budd...
Sarah Küper: Wonder-Woman vom Trüffelwerk!?
03 Dec 2021
Contributed by Lukas
Folge 90 – Krass. Sarah Küper ist Wonder-Woman. Zweifelsfrei! [Folge anhören? HIER KLICKEN!] … auf alle Fälle sind Ralf und Buddy mächtig von ...
Walter Polz: Wein-Legende und Bruder im Geiste!?
26 Nov 2021
Contributed by Lukas
Folge 89 – Obacht! Wein-Legende im Haus! [Folge anhören? HIER KLICKEN!] – so lautet die Losung für diese Folge. Walter Polz, ehemals Mitbesitzer...
Julia Komp: Rasanter Neustart! Baustellen-Podcast.
18 Nov 2021
Contributed by Lukas
Folge 88 – Was für eine Powerfrau: Julia Komp [Folge anhören? HIER KLICKEN!] – noch in diesem Jahr möchte die (ehemals) jüngste Sterneköchin ...
Christian Hümbs: 10000 Torten im Kopf!?
11 Nov 2021
Contributed by Lukas
Folge 87 – Christian Hümbs [Folge anhören? HIER KLICKEN!] Chef-Pâtissier des Hotels The Dolder Grand in Zürich und vielen TV-Zuschauern als cool...
Lucki-Special: Ralf Bos - ...vom Telefax zum Trüffel???
04 Nov 2021
Contributed by Lukas
Folge 86 – „Lucki Maurer Special?“ Ja, ein Rollenwechsel ist angesagt! Heute empfangen Lucki und Buddy den Gourmet-Gott (so Lucki) Ralf Bos. [Fo...
Tobias Bätz: Krasse Sterne aus Franken?!
28 Oct 2021
Contributed by Lukas
Folge 85 – Ralf und Buddy sind auf Tour und besuchen Tobias Bätz [Folge anhören? HIER KLICKEN!] – Chef im Hause „Restaurant Alexander Herrmann...
Holger Berens: Hardcore-Kulinarik am Kai?!
21 Oct 2021
Contributed by Lukas
Folge 84 – Holger Berens [Folge anhören? HIER KLICKEN!], Sternekoch, „Gastro-Legende“ und Chef am Herd im „Berens am Kai“ in Düsseldorf is...
Michaela Schaffrath: Magic Eierlikörchen?!
14 Oct 2021
Contributed by Lukas
Folge 83 – Michaela Schaffrath [Folge anhören? HIER KLICKEN!] – Schauspielerin, Moderatorin und engagierte Genussfrau besucht Buddy und Ralf kurz...
Chefsache’21: Elefanten-Runde aus dem Hinterhalt!
07 Oct 2021
Contributed by Lukas
Folge 82 – ein Wahnsinns-Special gibt’s heute: [Folge anhören? HIER KLICKEN!] Lucki Maurer, Heiko Antoniewicz, Sascha + Walter Stemberg, Thomas R...
Björn Freitag: Speed-Dating mit Buddy + Ralf?
30 Sep 2021
Contributed by Lukas
Folge 81 – Björn Freitag ist „in the House“ [Folge anhören? HIER KLICKEN!] – „der Vorkoster“, der „Viel-für-Wenig-Mann“ – oder de...
Maximilian Lorenz: 100% Pläsier mit dem Küchen-Düüvel
23 Sep 2021
Contributed by Lukas
Folge 80 – Maximilian Lorenz ist heute zu Gast bei Buddy und Ralf [Folge anhören? HIER KLICKEN!] – ein Koch der mit 21 sein erstes Restaurant e...
Alexander Wulf: Troyka + Kellogg's statt Rolex!
16 Sep 2021
Contributed by Lukas
Folge 78 – Krass gut der Typ! Alexander Wulf [Folge anhören? HIER KLICKEN!] – der einzige Sternekoch mit russischen Wurzeln trifft Ralf und Buddy...
Tina Pfaffmann: Herzblut für den 100% Wein!
09 Sep 2021
Contributed by Lukas
Folge 78 – Mit Tina Pfaffmann [Folge anhören? HIER KLICKEN!] ist eine echte Winzerkönigin zu Gast bei Ralf und Buddy … naja, nicht ganz der Begr...
Martin Block: Fette Kuh der Himmel für Carnivoren?!
02 Sep 2021
Contributed by Lukas
Folge 77 – Fette Kuh! So. Jetzt isses raus! [Folge anhören? HIER KLICKEN!] … ist keine Beleidigung, auch wenn es sich vielleicht sogar so anhört...
Ingo Holland: Gewürz-Guru ohne Zusatzstoffe!!!
26 Aug 2021
Contributed by Lukas
Folge 76 – Ingo Holland ist wohl die Instanz in Sachen Gewürzen in Europa. [Folge anhören? HIER KLICKEN!]. Ingo besucht seinen alten Weggefährten...
Karlheinz Hauser: Tschüss Sterne – Hallo Challenge!?
19 Aug 2021
Contributed by Lukas
Folge 75 – Nach 20 Jahren verabschiedet sich Karlheinz Hauser aus der Gastro-Sternewelt. Traurig? Vielleicht. Mit neuen Ideen? Auf jeden Fall! [Folg...
Sebastian Prüßmann: Oh, wie schön ist Sansibar!
12 Aug 2021
Contributed by Lukas
Folge 74 – Erst Sternekoch, dann Sansibar. Geht das? [Folge anhören? HIER KLICKEN!] Die Antwort ist simpel: Ja. Wenn man Sebastians Karriere verfol...
Thomas Bühner: Kochlegende + Küchengott mit Vision!
05 Aug 2021
Contributed by Lukas
Folge 73 – Thomas Bühner [Folge anhören? HIER KLICKEN!], der legendäre 3-Sternekoch aus dem (leider geschlossenen) La Vie in Osnabrück hat Buddy...
Markus Baldus: Der "Bierkönig" (?) zu Besuch!
29 Jul 2021
Contributed by Lukas
Folge 72 – Heute ist ein „echter Bierkönig“ zu Besuch bei Buddy und Ralf: Markus Baldus von Brausturm gibt sich die Ehre und die Mühe, den bei...
Felicitas Then: First Lady of Fine-Food!?
22 Jul 2021
Contributed by Lukas
Folge 71 – TV, Radio, Blogs, YouTube – Felicitas Then ist die “first Lady of Food” in Deutschland [Hier geht’s zur Folge auf Spotify: https:...
Jochen Gaues: Wahnsinn + Brot liegen dicht beieinander?!
15 Jul 2021
Contributed by Lukas
Folge 70 – für die einen ist er schlicht ein Maniac – für die anderen der beste Bäcker Deutschlands: Jochen Gaues [Hier geht’s zur Folge auf ...
Ludwig „Lucki“ Maurer: Klare Kante aus Bavaria!
08 Jul 2021
Contributed by Lukas
Folge 69 – Lucki Maurer ist heute zu Gast bei Ralf und Buddy [Hier geht’s zur Folge auf Spotify: https://spoti.fi/3dTL97a] im Hofgut Dagobertshaus...
Lenz Moser: Weltklasse Wein aus China? Ja! Zu 100%!
01 Jul 2021
Contributed by Lukas
Folge 68 – Lenz Moser V – ist heute zu Gast bei Buddy und Ralf. [Hier geht’s zur Folge auf Spotify: https://spoti.fi/3fOBSNJ] Dieser Mann ist ei...
Philipp ter Haar: Herzblut für das Vollblut-Wagyu?!
24 Jun 2021
Contributed by Lukas
Folge 67 – Züchter, Tierarzt, Fleischermeister, Landwirt – es hätte Ralf und Buddy nicht gewundert, wenn Philipp ter Haar, Inhaber von Philipps ...
Dirk Grammon: Ein neuer Stern im Pott!
17 Jun 2021
Contributed by Lukas
Folge 66 – heute bringt Buddy mal einen Gast mit: Dirk Grammon – jüngster „Sterne-Nachwuchs“ im Ruhrgebiet [Hier geht’s zur Folge auf Spoti...
Thomas Hackenberg: Brot! Brot! Wir brauchen Brot!
10 Jun 2021
Contributed by Lukas
Folge 65 – Thomas Hackenberg, Moderator in TV + Radio, Autor, Künstler – ein Tausendsassa und unglaublich charmanter Kerl, hält heute Einzug in ...
Vincent Moissonnier: Diese "Sternerei" geht mir richtig auf die Nüsse!
03 Jun 2021
Contributed by Lukas
Folge 64 – Ein waschechter Kölner … ähm … Franzose ist heute zu Gast bei Buddy und Ralf: Vincent Moissonnier – Gastgeber im legendären 2-St...
Franz Raneburger: Obama, Merkel, Putin + ein Tiroler Koch?!
27 May 2021
Contributed by Lukas
Folge 63 – Heute sind Ralf und Buddy ganz andächtig: Franz Raneburger gibt sich zur (vorerst) letzten Berlin-Folge der Gastro Survival Passionistas...
Ralf Zacherl: Mütend? Feen-Staub ist wirklich schwer zu finden!
20 May 2021
Contributed by Lukas
Folge 62 – Ralf Zacherl, Koch, Gastro-Unternehmer im Schmitz&Ko, TV-Star, Kochshow-Pionier und ein echt cooler Kerl besucht heute Ralf und Buddy...
Philipp Ferber: Eier! Kühe und eine Hühner-WG im Breidenbacher Hof?
13 May 2021
Contributed by Lukas
Folge 61 – Ralf und Buddy sind heute zu Gast im Breidenbacher Hof beim Chef des „The Duchy“ – Philipp Ferber [hier geht’s zur Folge auf Spot...
Max Strohe: Inneres Lotusblütenfest, Krebse und ein geiler Abend!
06 May 2021
Contributed by Lukas
Folge 60 – Max Strohe, Kopf des Berliner Kultrestaurants Tulus Lotrek und „Mälzer-Bezwinger“ [hier geht’s zur Folge auf Spotify: https://spot...
Billy Wagner: Brutal-Lokal-Kult mitten in Berlin!?
29 Apr 2021
Contributed by Lukas
Billy Wagner: Brutal-Lokal-Kult mitten in Berlin!?Folge 59 – Billy Wagner, ist ein Vollblut-Gastronom und gemeinsam mit Micha Schäfer das Führungs...
Ulf Zick: Musikmanager und globaler Genußmensch?!
22 Apr 2021
Contributed by Lukas
Folge 58 – Ulf Zick, der Managing Director von Universal Music International, ist heute zu Gast bei Ralf und Buddy im #provocateurberlin und lassen ...
Sebastian Frank: Gemüse? Fisch? Fleisch? Absolut gleichberechtigt!
15 Apr 2021
Contributed by Lukas
Folge 57 – Sebastian Frank, 2-Sterne-Koch und Inhaber des Restaurants Horváth [restaurant-horvath.de], trifft auf Ralf und Buddy im Hotel Provocate...
Pistole: Ike Jime und wie war das mit der „Porno-Rolle“?
07 Apr 2021
Contributed by Lukas
Folge 56 – der deutsche "Gastro-Chuck Noris" – Pistole (Torsten Pistole) – ist heute zu Gast bei den Gastro Survival Passionistas. Pis...
Mario Kotaska: Prominenter TV-Koch auf dem Weg zum Schlagerstar?!
01 Apr 2021
Contributed by Lukas
Folge 55 – mit Mario Kotaska besucht wieder ein guter Freund die beiden Gastro Survival Passionistas Ralf und Buddy. Und wie es sich für die Passio...
Sascha Stemberg: Respekt für „Produkte“? NEIN! Gute Lebensmittel!
25 Mar 2021
Contributed by Lukas
Folge 54 – Sascha Stemberg ist wieder „in the House“ – knapp einem Jahr treffen sich Sascha, Ralf und Buddy wieder im Studio in Meerbusch. Sas...
Volker Drkosch: Geht „lustige“ Sterneküche wirklich?
18 Mar 2021
Contributed by Lukas
Folge 53 – Eine ehemalige Kneipe, „animiertes“ Casual-Dining, ein kulinarisches Konzept in dem Gerichte, Musik und Ambiente aufeinander abgestim...
Daniel Gottschlich // Bernd Stelter: Geburtstags-Special zum einjährigen Jubiläum!?
11 Mar 2021
Contributed by Lukas
Folge 52 – Torte, Cocktails, Champus, Trüffel, Kaviar – ein Top-Comedian, ein Top-2-Sterne-Koch, ein Jahr Gastro Survival Passionistas: Was für ...
Jörg Müller: Legendäre Kulinarik mit Charakter im hohen Norden!?
04 Mar 2021
Contributed by Lukas
Folge 51 – Was für ein Mann! Jörg Müller führte die legendären „Schweizer Stuben“ zu zwei Sternen, das Restaurant Nösse auf Sylt ebenso –...
CROSSOVER: Am Tisch mit „Bratwurst im Bett“
25 Feb 2021
Contributed by Lukas
Folge 50 – Was passiert wenn sich zwei Köche treffen und in ihrem Podcast NICHT nur übers Kochen sprechen – aber das auf ganz besondere Art? Und...
Philipp Diergardt: Kulinarisches Multitalent rockt die Ruhr!
16 Feb 2021
Contributed by Lukas
Folge 49 – Philipp Diergardt ist ein Multitalent. Koch, Winzer, Hotelfachmann, Sommelier – und Kopf am Herd im Diergardts „Kühler Grund“. Mal...
Dieter Müller: "Einmalig: 3-Sterne-Legende im Podcast“
09 Feb 2021
Contributed by Lukas
Folge 48 – Dieter Müller, der legendäre 3-Sterne Koch, beehrt mit seinem Besuch Ralf und Buddy. Dieter Müller ist wohl einer der Gestalter, wenn ...
Helmut Zerlett: "Vorsicht - Hobbykoch am Keyboard!“
03 Feb 2021
Contributed by Lukas
Folge 47 – Helmut Zerlett „is in the house“ – der Musiker, vielen von TV-Auftritten in der Latenight-Show von Harald Schmidt bekannt – ist e...
Jean-Claude Bourgueil: "Ruhestand? Warum – Ich lebe für die Kochkunst!“
27 Jan 2021
Contributed by Lukas
Folge 46 – Buddy und Ralf treffen heute auf eine echte Legende der Kochkunst: Jean-Claude Bourgueil. Chef Bourgueil hat das geschafft, was nur wenig...
Horst Lichter: Wie geht „Zufrieden genießen“ in diesen Zeiten?
21 Jan 2021
Contributed by Lukas
Folge 45 – [HIER SUPERLATIV EINTRAGEN] ;-) – Ja, er ist wirklich so nett, wie man denkt!!! Horst Lichter: Koch, Moderator Autor, Entertainer, Samm...
Johannes King: Unfassbar! Pro-Hummer-Folge zum Start in 2021?
14 Jan 2021
Contributed by Lukas
Folge 44 – Was für ein Jahresauftakt: Buddy besucht Johannes King und Ralf „remote“ auf Sylt zu Kaffee und Kuchen. Der legendäre Zwei-Sterneko...
Review 2020: Die besten O-Töne + Geschichten aus 2020 – Teil 2
07 Jan 2021
Contributed by Lukas
Folge 43 – „Wenn wir alle unsere Gäste zu einem Zeitpunkt in einem Raum hätten – Mann, das wäre ne Party“. In der Tat haben Ralf und Buddy ...
Review 2020: Die besten O-Töne + Geschichten aus 2020 – Teil 1
30 Dec 2020
Contributed by Lukas
Folge 42 – „Holla die Waldfee“ – ein Mega-Podcast. Eigentlich wollten Ralf und Buddy die 42ste Folge der GASTRO SURVIVAL PASSIONISTAS in einem...
Sebastian Lege: Wie geht Weihnachten beim ZDF-BesserEsser?
23 Dec 2020
Contributed by Lukas
Folge 41 – Er war in Folge 2 der Gastro Survival Passionistas schon zu Gast – und sein Beitrag war schon damals legendär. Warum? Weil TV-Koch und...
Daniel Gottschlich: Wie geht 2-Sterne-Erfolg aus eigener Kraft?
16 Dec 2020
Contributed by Lukas
Folge 40 – Für Buddy erfüllt sich ein Herzenswunsch: Daniel Gottschlich, Inhaber und Chef am Herd im Ox & Klee in Köln, ist „in the house“...
Anthony Sarpong: Coole Vibes in Meerbusch?
08 Dec 2020
Contributed by Lukas
Folge 39 – Heute geht’s ans Herz. Anthony Sarpong ist da zu seiner ersten „Reloaded“-Folge. Der Freund und Nachbar, das Gastro Survival Passio...
Dirk Hoffmann: Wie steht man auf, wenn man am Boden liegt?
01 Dec 2020
Contributed by Lukas
Folge 38 – Turbulent. So geht’s heute bei den Gastro Survival Passionistas zu. Dirk Hoffmann „der“ TV-Koch von Kabel1 besucht heute Ralf und B...
Holger Berens: 24 Jahre „am Kai“ – wie lebt es sich als Institution?
24 Nov 2020
Contributed by Lukas
Folge 37 – Zweifellos: Holger Berens und sein „Berens am Kai“ ist eine der kulinarischen Institutionen im Rheinland. Umso mehr freuen sich Ralf ...
Christopher Wilbrand: Kitchen-Impossible in Odenthal?
17 Nov 2020
Contributed by Lukas
Folge 36 – Was für ein lustiger Podcast – trotz 2.Welle – trotz Stress und Hektik: Christopher Wilbrand, Sternekoch und (Co-)Maitre im Hotel-Re...
Thomas Ruhl: Führt gutes Food-Design zum Erfolg?
10 Nov 2020
Contributed by Lukas
Folge 35 – Heute wird’s ästhetisch: Thomas Ruhl – Kopf des exquisiten Foodmagazins Port Culinaire gibt sich die Ehre. Der Verleger, Fotograf, A...
Jürgen Dollase: Wie definiert man Kochkunst heute?
31 Oct 2020
Contributed by Lukas
Folge 34 – Ohne Zweifel: Jürgen Dollase ist Deutschlands einflussreichster Restaurantkritiker. Mit fairer, aber scharfer Feder „seziert“ Jürge...
Tim Mälzer: Erfolg? Man braucht Eier!
27 Oct 2020
Contributed by Lukas
Folge 33 – Tim Mälzer, Koch, TV-Star, Entertainer, Autor und Gastronom – ist heute Gast bei den Gastro Survival Passionistas. Ralf und Buddy habe...
Christoph Rüffer: Wie macht man Leckermäulchen glücklich?
22 Oct 2020
Contributed by Lukas
Folge 32 – Heute zu Gast bei Ralf und Buddy: 2-Sterne-Koch Christoph Rüffer. Chef am Herd im Restaurant Haerlin im Hotel Fairmont Vier Jahreszeiten...
Kevin Fehling, 3-Sterne-Koch: Highend-Gastro ist eine komplexe Inszenierung …
15 Oct 2020
Contributed by Lukas
Folge 31 – Ausnahmeerscheinung! Das ist das Wort, dass Buddy als erstes in den Sinn kam, als er erfuhr, dass das lang ersehnte Gespräch mit Kevin F...
Bernd Stelter: Wie lebt es sich als Gast in der gehobenen Gastronomie?
07 Oct 2020
Contributed by Lukas
Folge 30 – Unglaublich! Bernd Stelter, der Fernseh-Comedian, Komiker, Liedermacher, Autor und Moderator – ist heute zu Gast bei den Gastro Surviva...
Mario Kotaska: Na? Wie ist die Podcast-Premiere?
26 Sep 2020
Contributed by Lukas
Folge 29 – Endlich sind Ralf und Buddy wieder im Studio in Meerbusch und heute wieder mit einem besonderen Gast: Mario Kotaska – der „Kochprofi“...
Alexandro Pape: Machen Salz, Bier + Pasta glücklich?
24 Sep 2020
Contributed by Lukas
Folge 28 – Heute sind die „Gastro Survival Passionistas“ wieder im hohen Norden - zu Besuch bei Alexandro Pape. Nach zahlreichen Stationen in de...
Mirko Reeh: Neue Ufer auf des Messers Schneide?
17 Sep 2020
Contributed by Lukas
Folge 27 – Für den einen ist der „DER“ Undercover-Koch oder der Buchautor, für den anderen der Tester von Produkten und Restaurants auf Sat1 u...
Alexander Herrmann: Ist die Gastro-Mehrwertsteuer ungerecht?
09 Sep 2020
Contributed by Lukas
Folge 26 – Herrmann, Herrmann – immer dieser Alexander Herrmann. Bei „The Taste“ – bei „Ready-to-Beef“ – überall. Und warum? Weil er ...
Erika Bergheim: 18 Jahre Küchenchefin - wie geht Disziplin?
02 Sep 2020
Contributed by Lukas
Folge 25 – Gemeinsam mit der Sterneköchin Erika Bergheim feiern Ralf und Buddy heute sowas wie ein Jubiläum: 25 Folgen Podcast zum Thema „Wie ü...
Ernst Petry: Geht ein Leben ohne Sterne?
26 Aug 2020
Contributed by Lukas
Folge 24 – „… weiste Bescheid – Schätzelein“- wer kennt die Worte des wohl berühmtesten Grevenbroichers Horst Schlämmer aka Hape Kerkelin...
Cyrus Heydarian: Ein modernes Grandhotel? Wie soll das gehen?
19 Aug 2020
Contributed by Lukas
Folge 23 – Heute haben Ralf und Buddy den „Hotelier des Jahres 2015“ zu Gast – den Hausherren des Grandhotels Breidenbacher Hof: Cyrus Heydari...
Johann Lafer: Wie geht Erfolg?
13 Aug 2020
Contributed by Lukas
Folge 22 – Ab jetzt machen Ralf und Buddy alles anders! Genug mit dem Thema Krise – her mit der Zukunft. In Folge 22 gehen die beiden Gastro Survi...
Holger Bodendorf: Wir müssen es akzeptieren, dann wird es besser…
05 Aug 2020
Contributed by Lukas
Woche 21 – „HB“, so nennt ihn sein Team – Ralf nennt einen alten Freund einfach „Holger“ – Holger Bodendorf, Sternekoch im BODENDORF’S...
Johannes King: Die Gäste sind in Genuss-Laune …!
31 Jul 2020
Contributed by Lukas
Woche 20 – Auf dem Söl‘ring Hof auf Sylt ist Hochsaison – und trotzdem nimmt sich der 2-Sterne-Koch Johannes King die Zeit um mit Ralf und Budd...
Heinz Winkler: Die guten Sachen gehen besser als früher …
23 Jul 2020
Contributed by Lukas
Woche 19 – Wenn man einen absoluten Weltkoch, einen Selfmade-Man, einen „der“ Sterneköche Deutschlands besucht, kann das Herz schon mal lauter ...
Johann Lafer: Ich möchte kein Sterne-Restaurant mehr!
16 Jul 2020
Contributed by Lukas
Woche 18 – Heute besucht Buddy den prominentesten TV-Koch Deutschlands: Johann Lafer. Im beschaulichen Guldental sprach der Gastro Survival Passioni...
Vincent Klink: Gutes Essen ist systemrelevant!
10 Jul 2020
Contributed by Lukas
Woche 17 – Hoch über den Dächern von Stuttgart und ausgerüstet mit einem mobilen Studio wurde Buddy vom Kultkoch Vincent Klink empfangen. Ralf –...
Grans-Fassian,Top-Winzer: Wir sind geduldiger geworden!
01 Jul 2020
Contributed by Lukas
Woche 16 – Wenn ein Weingut im Jahr 1624 gegründet wurde, hat es schon so einiges erlebt. Heute unterhalten sich Ralf und Buddy mit der 12. und 13....
Martin Klein: Ich schaue lieber nach vorne …!
25 Jun 2020
Contributed by Lukas
Woche 15 – Es gibt wohl niemanden in der Gastroszene der nicht innehält sobald er die Wörter „Ikarus“ oder „Hangar7“ vernimmt. Ebenso ist ...
Bobby Bräuer: Die Rechnung wird Ende des Jahres aufgemacht …
17 Jun 2020
Contributed by Lukas
Woche 14 – Bobby Bräuer ist in München eine Institution. Als 2-Sterne-Koch setzt er Maßstäbe im Esszimmer der BMW-Welt und seine Gerichte und Id...
Julia Komp: Mühsam ernährt sich das Eichhörnchen!
10 Jun 2020
Contributed by Lukas
Woche 13 – In Folge 13 begrüßen Ralf und Buddy Deutschlands jüngste Sterneköchin – Julia Komp. Mit dem Wechsel in ihre neue Heimat „Lindgens...
Patrick Jabs: Krise? Man muss auch „wollen“ können…!
03 Jun 2020
Contributed by Lukas
Woche 12 – Mit Patrick Jabs, einem der wohl renommiertesten „Revier-Köche“ überhaupt, haben Ralf und Buddy heute einen Freund und Nachbarn im ...
Sternekoch Anthony Sarpong: Keiner bleibt zurück!
28 May 2020
Contributed by Lukas
Woche 11 – Ralf und Buddy haben heute einen der sympathischsten Kochhelden der Republik zu Gast: Anthony Sarpong, Küchendirektor auf dem Petersberg...
Sternekoch Benjamin Kriegel: Restart Gastro ist gelungen, aber …
20 May 2020
Contributed by Lukas
Woche 10 – Der „Restart Gastro“ läuft, aber von Normalität kann keine Rede sein. Benjamin (Ben) Kriegel, Kopf des FRITZ’s FRAU FRANZI in Dü...
Björn Freitag – Neustart Gastronomie!
13 May 2020
Contributed by Lukas
Woche 9 – Langsam machen die Restaurants wieder auf. Die Einschränkungen sind groß und weit entfernt von einem gelungenen, gastronomischen Ereigni...
Sternekoch Nils Henkel – Keine Atempause! Es geht wieder voran …
06 May 2020
Contributed by Lukas
Woche 8 – Nils Henkel „in the House“! Buddy und Ralf sind diesmal ein wenig aufgeregt. Ralf weil er einen „alten“ Freund wiedertrifft – un...
Stephan Hinz – Es kommt darauf an, was Du draus machst…
29 Apr 2020
Contributed by Lukas
Woche 7 – Was tut man, wenn man den „Deutschen Bartender des Jahres 2017/2018“ zu Gast hat? Klar, trinken und diskutieren. In der 7.Folge der Ga...
Nina Vorster + Saskia Bos: It's all about the spirit....
22 Apr 2020
Contributed by Lukas
Woche 6 - heute empfangen Ralf und Buddy gleich zwei bezaubernde Gäste: Nina Vorster - "die" Rum-Entrepreneurin in Deutschland un...
Heiko Antoniewicz macht klare Ansagen
15 Apr 2020
Contributed by Lukas
Woche 5 - Einen ganz besonderen Gast empfangen Ralf und Buddy heute in ihrem Podcast-Studio. Heiko Antoniewicz - Küchen-Innovator, Autor, Dozent, TV-...
Wolfgang Otto – Neues aus Heinsberg
08 Apr 2020
Contributed by Lukas
Woche 4 – Der Fleischexperte überhaupt ist heute zu Gast bei Ralf und Buddy. Wolfgang Otto, bekannt Meat-Experte, Referent und TV-Protagonist, von ...
Nelson Müller im "Mutmach"-Talk
04 Apr 2020
Contributed by Lukas
Woche 3 - Nelson Müller ist ohne Zweifel einer der "Brands" in der deutschen Gourmet-Szene. Der Sternekoch aus Essen ist ein echter "S...
Sebastian Lege spricht Tacheles!
04 Apr 2020
Contributed by Lukas
Woche 2 - es wird nicht einfacher: Restaurants geschlossen - Initiative ist gefragt. Heute treffen Ralf und Buddy auf den Food-Experten schlechthin: S...
Sternekoch Sascha Stemberg im Talk
04 Apr 2020
Contributed by Lukas
Woche 1 der Coronakrise hat uns alle im Griff. Diese Woche begrüßen Ralf und Buddy einen lieben Gast: Sternekoch Sascha Stemberg - ein Mann der klar...