Menu
Sign In Search Podcasts Charts People & Topics Add Podcast API Pricing
Podcast Image

Takk for maten

MAT&SYSTEMET: Geir Inge Stokke - Fra ferskvare til daglig leder i Coop Norge, EMV, hvordan varer prises, hva skjedde med ICA, og hvorfor vi burde handle mer på supermarkeder

17 Dec 2024

Description

De siste 20 årene har det vært 8 nordmenn som har ledet en av de tre store dagligvarekjedene - og Geir Inge Stokke er en av de. Selv om Geir Inge ikke lengre er i Coop, kjenner han bransjen ut og inn - og jeg har lenge vært nysgjerrig på å snakke med noen fra “den siden” av matsystemet. Vi snakker om karrieren til Geir Inge, oppkjøpet av ICA, de største endringene i dagligvaremarkedet de siste årene, EMV, priser, hvordan dagligvarekjedene kan bidra til en sunnere folkehelse, sentralisering, lokalbutikker, supermarked og utvalg, og mye mye mer. God fornøyelse!00:00 Introduksjon03:20 Om Geir Inge06:17 Ansvar for Coop og strukturelle endringer i dagligvare10:36 Fra ferskvaredisken til konsernsjef: Geir Inges reise16:08 Oppkjøpet av ICA: Prosess, utfordringer og løsninger23:12 Innkjøpspriser og volumforhandlinger: Hvordan prisene settes27:58 Egne merkevarer (EMV): Utvikling, balanse og forbrukerens valg33:22 Effektivisering og teknologi: Helautomatiserte lager og verdikjeden37:01 Lokalmat og sentralisering: Muligheter og utfordringer44:39 Hvordan pris og image påvirker valgene våre50:59 Supermarked kontra lavpris: Hva vi kan lære av utvalget1:06:07 Vertikal integrasjon: Kjedenes rolle og påvirkning på verdikjeden1:12:07 Forbrukermakt og kjedens analyser: Hvem bestemmer?1:15:22 Folkehelse og ultraprosessert mat: Dagligvarekjedens ansvar1:19:02 Hvorfor spiser vi mindre fisk?1:25:18 Avsluttende refleksjoner: Hva fremtiden bringer for dagligvarebransjen

Audio
Featured in this Episode

No persons identified in this episode.

Transcription

This episode hasn't been transcribed yet

Help us prioritize this episode for transcription by upvoting it.

0 upvotes
🗳️ Sign in to Upvote

Popular episodes get transcribed faster

Comments

There are no comments yet.

Please log in to write the first comment.