Terres de Café
Activity Overview
Episode publication activity over the past year
Episodes
This is specialty coffee- Lechuza project - César Magana, Finca Lechuza, Salvador
03 Feb 2025
Contributed by Lukas
This is specialty – Retour à la ferme - César Magana, Lechuza Project, SalvadorCésar est musicien, producteur de café, spécialiste et sourceur ...
This is specialty coffee - La volonté de perfection - Jamison Savage, Finca Deborah, Panama
03 Feb 2025
Contributed by Lukas
This is specialty - La volonté de perfection - Jamison Savage, Finca Deborah, PanamaJamison Savage est désormais l’un des producteurs les plus con...
This is specialty coffee - La brillante succession d'un pionnier - Diego Baranoa, Los Pirineos, Salvador
03 Feb 2025
Contributed by Lukas
This is specialty - La brillante succession d'un pionnier - Diego Baranoa, Los Pirineos, SalvadorPas forcément facile d’hériter prématurément d’...
This is specialty coffee - Laisser faire et contrôle absolu - José "Pocho" Gallardo, Finca Nuguo, Panama
03 Feb 2025
Contributed by Lukas
This is specialty - Laisser faire et contrôle absolu - José "Pocho" Gallardo, Finca Nuguo, PanamaPocho est l’un des meilleurs producteurs du Panam...
This is specialty coffee - Tradition et modernité - Alejo Castro, Volcan Azul, Costa Rica
31 Jan 2025
Contributed by Lukas
Tradition et modernité au Costa Rica. Alejo est l’un des meilleurs producteurs du monde. Pour en arriver là, il a du garder la notion de qualité...
À l'Origine - Episode 13 (Bonus) - Les secrets d'une bonne extraction avec De'Longhi
19 Dec 2022
Contributed by Lukas
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
À l'Origine - Episode 12 - L'avenir du café de spécialité (Salvador, 2022)
10 Aug 2022
Contributed by Lukas
Dans le dernier épisode d’À l’origine, Christophe retourne au Salvador, là où son intérêt pour l’origine a commencé il y a maintenant dix...
À l'origine - Episode 11 - Amazonie ou désert : les utopies équatoriennes (Equateur, 2021)
08 Aug 2022
Contributed by Lukas
A la fin de l’année 2021, Christophe part en Equateur et découvre deux projets hors du commun. D’abord, il fait la rencontre de la famille Andra...
À l'Origine - Episode 10 - Dans les hauteurs du Chiapas avec Jesus Salazar (Mexique, 2021)
02 Aug 2022
Contributed by Lukas
Au sud du Mexique, Jesus Salazar transforme petit à petit la région du haut Chiapas en une origine qui compte pour la qualité de ses cafés de spé...
À l'Origine - Episode 9 - La nouvelle filière kényane (Kenya, 2019)
26 Jul 2022
Contributed by Lukas
Avec leur acidité vive et explosive, les cafés du Kenya font partie des cafés typiques du café de spécialité. Ces cafés, Jacques Chambrillon, l...
À l'Origine - Episode 8 - Dans l'objectif de Fabrice Leseigneur, photographe
20 Jul 2022
Contributed by Lukas
Qu'est-ce que ça fait, de goûter une cerise de café cueillie directement sur l’arbre ? Le photographe et vidéaste Fabrice Leseigneur, lui, en a...
À l'origine - Episode 7 - Une autre idée de la durabilité, Costa Rica (2015 et après)
11 Jul 2022
Contributed by Lukas
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
À l'origine - Episode 6 - À la découverte du Bourbon Rose, Colombie (2018)
04 Jul 2022
Contributed by Lukas
En 2018, Christophe se rend en Colombie. Il y était déjà allé quelques années plus tôt en compagnie d'une équipe de télévision, alors qu'il v...
À l'origine - Episode 5 - Faire ses propres cafés avec le contest coffee project - Ethiopie (2018 & 2019)
29 Jun 2022
Contributed by Lukas
En novembre 2018, et comme il le fait chaque année depuis qu’il a découvert la région, Christophe se rend au Wallaga. Cette fois, il part avec l’...
À l'origine - Episode 4 - Les Geishas et les cafés de concours, Panama (2015)
20 Jun 2022
Contributed by Lukas
Pour se repérer parmi les différents cafés de spécialité, l'origine, la ferme et le nom du producteur sont des informations essentielles, comme l...
À l'origine - Episode 3 - Génération Régénération, Brésil (2016)
13 Jun 2022
Contributed by Lukas
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
À l'origine - Episode 2 - Les cafés de forêt, Ethiopie (2012)
06 Jun 2022
Contributed by Lukas
A ses débuts avec Terres de Café, découvrir les subtilités des cafés d’Éthiopie a été une révélation pour Christophe. En 2009, alors qu’...
À l'origine - Episode 1 - Un marché, deux chemins, Salvador (2011)
16 May 2022
Contributed by Lukas
Le phénomène du café de spécialité, ces cafés qui se distinguent par l’expérience sensorielle unique qu’ils procurent à ceux qui les dégu...