#65 Lohnt sich der Meister im Handwerk (noch)?
12 Jun 2025
Contributed by Lukas
Konditormeister oder Bäckermeister oder doch beides? Welche Schulen können wir empfehlen und welch...
#64 MUTTERSCHUTZ & ELTERNZEIT
12 Mar 2025
Contributed by Lukas
Mutterschutz und Elternzeit in der Selbständigkeit, wie geht das?Wenn ihr einen Kinderwunsch habt, ...
#63 Preissteigerung, richtig oder nichtig
14 Nov 2024
Contributed by Lukas
Preissteigerungen, richtig oder nichtig?Der Butterpreis steigt in die Höhe, Schokolade ist so teuer...
#62 SOLO Selbständigkeit
28 Aug 2024
Contributed by Lukas
Backen, verpacken, putzen, verkaufen, Büro, Termine, Mails,…Wir machen alles selber. Aber wieso t...
#61 Auf (gute Freunde)
26 Jun 2024
Contributed by Lukas
Auf (gute) Freunde? Wie Karriere Freundschaften verändert.Lange Tage, viel Arbeit und wenig Freizei...
#60 WIR SIND SELBSTÄNDIG(E)
01 Jun 2024
Contributed by Lukas
Backe, Backe, Business: Wir sind SelbständigSelbst und Ständig oder doch Ständig man selbst?Wir s...
#59 Berufliche Trennungen: Wichtig, richtig, teuer?
28 Mar 2024
Contributed by Lukas
Trennungen tun weh und ziehen oft größere Veränderungen mit sich - Veränderungen, die aber auch ...
#58 Ein Jahr Selbständigkeit
28 Dec 2023
Contributed by Lukas
Ein Jahr lang ist Katharina Regele als Bäckermädle mit ihrer eigenen Backstube selbständig. Was ...
#57 Wie wird man eigentlich (FOOD) Influencer?
02 Nov 2023
Contributed by Lukas
Lina - liebt - ESSEN und wir auch! Aber wie wird man denn jetzt (Food-) Influencer? Lina plaudert mi...
#56 Alles über FERTIGMISCHUNGEN
05 Oct 2023
Contributed by Lukas
Tüte auf, Wasser rein: Fertig ist das Brot oder der Kuchen. Jeder kennt sie und man kann sie auch ü...
#55 Alles über Backmittel: Kundentäuschung und Co.
07 Sep 2023
Contributed by Lukas
„Bei den Backwaren, die wir kaufen ist nichts drin! Das müsste ja sonst dort stehen!?" Denkste! B...
#54 Konditorin auf hoher See: Karriere auf dem Schiff
03 Aug 2023
Contributed by Lukas
Hanne liebt ihren Beruf und wollte etwas von der Welt sehen, also heuerte sie auf einem Kreuzfahrtsc...
#53 Das moderne Wirtshaus: Selbständigkeit auf dem Land
13 Jul 2023
Contributed by Lukas
Achtung Schwäbisch ehrlich: Johannes Zweig wagt den Schritt und eröffnet ein ländliches Wirtshaus...
#52 Mental Health - Im Handwerk und Gastronomie
01 Jun 2023
Contributed by Lukas
Was ist eigentlich dieses „Mental Health“? Und wieso wird so wenig im Handwerk und in der Gastro...
#51 Bäckermädle: Ein eigenes Unternehmen aufbauen - Resümee einer Gründerin
02 Mar 2023
Contributed by Lukas
Alles wird teurer, komplizierter und ständig kommen noch Vorschriften oben drauf. Wie schaff man es...
#50 Süße (Weihnachtliche) Desserts für Zuhause
22 Nov 2022
Contributed by Lukas
Tipps und Tricks Genug von Plätzchen an Weihnachten? Dann kommt hier die Abwechslung: Wir haben ...
#49 SWEET TABLE: Tipps und Tricks für süße Feste
06 Oct 2022
Contributed by Lukas
Heike Krohz ist selbständige Konditormeisterin und macht wunderschöne SWEET TABLES für Hochzeiten...
#48 Backen für Babys & Kleinkinder
02 Sep 2022
Contributed by Lukas
Zuckerfrei, ohne Zusatzstoffe, selbstgemacht, viel Vollkornanteil…Für die Kleinsten kann es nich...
#47 Frau spricht über GELD
04 Aug 2022
Contributed by Lukas
Wir wissen alle: Man(n) spricht nicht über Geld - FRAU aber schon! Egal welchen gesellschaftlichen ...
#46 International Pastry: Karriere im Ausland
07 Jul 2022
Contributed by Lukas
Jens Klotz arbeitet als Konditor in London und hat einen prominenten Arbeitgeber: Yotam Ottolenghi. ...
#45 LaMara - Die etwas andere Chocolaterie
09 Jun 2022
Contributed by Lukas
Max und Tamara sind beide Konditormeister und haben sich einen Traum erfüllt: Ihre eigene Chocolat...
#44 Bäckermädle goes business: Planung, Finanzen, Vorgaben & Co.
05 May 2022
Contributed by Lukas
MÄDELS UND MUDDIS HÖRT ES EUCH AN! Was sind meine ersten Schritte für die Selbständigkeit? Bekom...
#43 Digitale Backstube: Einmal Social Media und zurück
07 Apr 2022
Contributed by Lukas
Ricardo Fischer besser bekannt als „BROTPROFI“ hat es geschafft, er ist Deutschlands bekannteste...
#42 Bewusster Genuss: BETTY backt
03 Mar 2022
Contributed by Lukas
Bettina Schliephake-Burchardt ist nicht nur eine tolle Persönlichkeit, sondern auch eine super Kond...
#41 Backen mit SUPERFOODS: Gojibeere & Co.
03 Feb 2022
Contributed by Lukas
Wie super ist Superfood wirklich? Wir unterhalten uns über Herkunft, Inhaltsstoffe und allgemeine V...
#39 Gebackene Tradition: Weihnachten in anderen Ländern
02 Dec 2021
Contributed by Lukas
Geschmückte Palmen, Ahornsirup über deftigen Gerichten, süße Nudeln,… Wir schauen uns weihnach...
#38 Der Traum vom eigenen Café: Zwischen Brownies und Büro
04 Nov 2021
Contributed by Lukas
Sabine Stephan betreibt das OH MOTHER (Familien-)Café in Schwäbisch Gmünd. Trotz toller Kundschaf...
#37 Alles rund ums MEHL
07 Oct 2021
Contributed by Lukas
Wer glaubt wird selig, wer backt wird mehlig! Welches Mehl ist das Richtige für meine Küche/Backst...
#36 Torten für Zuhause: Hobby oder Illegal?
09 Sep 2021
Contributed by Lukas
In dieser Folge lehnen wir uns ganz weit aus dem Fenster und sprechen offen über das Geschäft mit ...
#35 Profi Tipps: Käsekuchen backen
05 Aug 2021
Contributed by Lukas
Profi Tipps: Käsekuchen backen ...und zwar ganz ohne Käsekuchenhilfe! Wir sprechen über die tause...
#34 Wie man BROT rettet: unser Interview mit KNÖDELKULT
01 Jul 2021
Contributed by Lukas
In dieser Folge sprechen wir über eine Erfolgsgeschichte, die Gutes tut! Wie aus einer spontanen S...
#33 NO WASTE: Tipps zur Resteverwertung in Bäckerei, Konditorei und Zuhause
03 Jun 2021
Contributed by Lukas
Trockenes Brot, übrig gebliebener Mürbeteig, Reste von diversen Zutaten, nicht verwendeter Sauerte...
#32 Profi Tipps: Torten backen
22 Apr 2021
Contributed by Lukas
In der nächsten Folge aus der Reihe „Profi Tipps“ geht es um die süßeste Versuchung überhaup...
#31 Profi Tipps Kuchen backen
08 Apr 2021
Contributed by Lukas
A cake a day...! Kuchen geht immer, mit unseren Profi Tipps gelingt er jetzt auch auf jeden Fall. Wi...
#30 Bäckermädle goes business: Der Weg zur Selbständigkeit
01 Apr 2021
Contributed by Lukas
Die erste Folge zu einer spannenden Reise. Eine von uns macht sich im 2022 selbständig und erfüllt...
#29 Vom Quereinsteiger zum Unternehmer: die BrotPuristen
11 Mar 2021
Contributed by Lukas
Vom Büro in die Backstube: Nochmal ganz neu anfangen und durchstarten. Dieser ungewöhnliche Werdeg...
#28 Trend Foodtruck: Selbstständig auf Rädern
25 Feb 2021
Contributed by Lukas
Giovanna Müller möchte als Konditormeisterin andere Wege beschreiten: Sie hat sich mit einer Patis...
#27 Profi - Tipps: Brot backen
11 Feb 2021
Contributed by Lukas
Eine Folge mit Anleitung und Tipps zum Brot backen zuhause. Von der Wahl der Zutaten über‘s Knete...
#26 Backen & Babies - nur wie?
28 Jan 2021
Contributed by Lukas
Selbständig oder nicht - Beruf und Baby miteinander zu verbinden ist schwierig, auch heute noch! ...
#40 Initiative Milch: Alleskönner oder Auslaufmodell?
06 Jan 2021
Contributed by Lukas
Milch macht müde Männer munter - oder Mädchen mächtig? Kerstin Wriedt Ökotrophologin und Geschä...
#25 Goodbye 2020 / Hello 2021| alte & neue Trends
27 Dec 2020
Contributed by Lukas
Goodbye 2020 / Hello 2021 | alte & neue Trends Das Jahr ist fast vorbei und wir blicken zurück: Was...
#24 Im Lebkuchenland
26 Nov 2020
Contributed by Lukas
Auch in dieser Weihnachtsfolge begeben wir uns dorthin, wo alles begann. Elena Ried, Konditormeister...
#23 Stollen vom Stollenmädchen
19 Nov 2020
Contributed by Lukas
Mit oder ohne Rosinen - DAS ist hier die Frage! Jeder kennt ihn und viele lieben ihn: Den Stollen. I...
#22 Anti - Stress Weihnachtsbäckerei
12 Nov 2020
Contributed by Lukas
Leckere Plätzchen ohne Stress? Wir geben Tipps für eine entspannte Weihnachtsbäckerei, von der...
#21 Mobbing und Schikane - nicht mit uns!
05 Nov 2020
Contributed by Lukas
Mobbing und Schikane trifft jedes Alter, jeden Beruf, jedes Geschlecht und macht vor keiner Position...
#20 Ernährungstrends - Regionale Lebensmittel
29 Oct 2020
Contributed by Lukas
In Zeiten von Klimawandel und Corona hat sich ein weiterer Trend durchgesetzt: Regionale Lebensmitt...
#19 BEAN TO BAR Schokolade
21 Oct 2020
Contributed by Lukas
Von der KAKAOBOHNE zur TAFELSCHOKOLADE. Es ist ein Trend, Rohstoffe direkt zu beziehen und daraus se...
#18 ERNÄHRUNGSTRENDS - Zuckerfrei backen und Alternativen
15 Oct 2020
Contributed by Lukas
Zucker ist eine süße Sucht, aber was steckt wirklich dahinter? Was sind Zuckeraustauschstoffe, ist...
#17 Moderner Generationswechsel
08 Oct 2020
Contributed by Lukas
Nina Bold möchte es wagen: Den elterlichen Betrieb übernehmen, modern in die Zukunft starten und d...
#16 Ernährungstrends - Vegan backen
01 Oct 2020
Contributed by Lukas
Die einen leben es, die anderen möchten am liebsten gar nichts damit zu tun haben: Veganismus. Auch...
#15 Erfolgreich glutenfrei!
24 Sep 2020
Contributed by Lukas
Eine Lebensmittelunverträglichkeit muss nicht den Verzicht auf Genuss bedeuten, dafür sorgt Isabel...
#14 Ernährungstrend Glutenfrei
17 Sep 2020
Contributed by Lukas
Ernährungstrends sind im Trend, du bist was du isst - und heute essen wir GLUTENFREI. Wieso überha...
#13 Kuchenfee Lisa über Torten auf YouTube
03 Sep 2020
Contributed by Lukas
Start der zweiten Staffel: Lisa Schmitz, besser bekannt als KUCHENFEE LISA, ist erfolgreich als Blog...
#12 All about AUSBILDUNG
16 Jul 2020
Contributed by Lukas
Wie werde ich denn jetzt Handwerker/in? Was ist wenn ich schon älter bin oder bereits einen Job hab...
#11 HOCHZEITSTORTEN ein Ratgeber für Brautpaare und Konditoren!
09 Jul 2020
Contributed by Lukas
Die schönste Torte für den schönsten Tag im Leben! Aber was muss ich als Brautpaar oder als Kondi...
#10 EVELINE WILD - über Wilde Zeiten und wie Frauen trotzdem ihr Ziel erreichen!
26 Jun 2020
Contributed by Lukas
Unternehmerin, Konditormeisterin, Autorin, Fernsehstar, Werbegesicht...und MAMA. Eveline Wild lebt i...
#9 Faszination Schokolade
19 Jun 2020
Contributed by Lukas
Wir vernaschen sie gerne kiloweise einfach so oder backen mit ihr leckere Versuchungen. Sie wertet a...
#8 Abenteuer Back Show
12 Jun 2020
Contributed by Lukas
Regina Lanz und Sybille Langner haben es geschafft, sie haben die SAT1 Sendung: DAS GROSSE BACKEN - ...
#Spezial-Folge CORONA
05 Jun 2020
Contributed by Lukas
Wenn Torten auf einmal aussehen wie Klopapierrollen und Schokoladen Hasen Masken tragen. Wie ist das...
#7 Gegen alle Normen: Max Kugel hat sich einen Namen gemacht - und zwar mit Brot!
29 May 2020
Contributed by Lukas
In seiner Bäckerei in Bonn verkauft er nur Brot, anfangs belächelt von den Kollegen aber imme...
#6 BROT und warum wir es lieben müssen!
22 May 2020
Contributed by Lukas
Is(s)t glutenfreies Brot das bessere Brot? Und wie erkennt man überhaupt gute Qualität? Vom Sauert...
#5 BETTY über Tortenträume und Selbständigkeit
16 May 2020
Contributed by Lukas
Wie mache ich mir einen Namen und wie entsteht daraus eine Marke? Wie finde ich MEINEN Weg und auf w...
#4 Backstube goes Hollywood
13 May 2020
Contributed by Lukas
Wie kommt man als HandwerkerIn ins Fernsehen und was kann man sich davon versprechen? Wir erzählen ...
#3 Von Teigstreichler bis Sahneschläger – Mythen und Vorurteile über Bäcker und Konditoren!
08 May 2020
Contributed by Lukas
Sind Bäcker und Konditoren immer dick? Und wieso arbeiten Bäcker heutzutage doch nicht immer nur n...
#2 Als Bäcker und Konditor einmal um die Welt
03 May 2020
Contributed by Lukas
Wie findet man Jobs im Ausland? Und was ist dabei zu beachten? Wir erzählen euch von unseren Auslan...
#1 Warum Handwerk und kein Studium?
01 May 2020
Contributed by Lukas
Warum habt ihr einen Beruf im Handwerk ergriffen? Wolltet ihr nicht studieren und welcher Arbeit geh...