Un sorbo a la vez
Episodes
El nuevo café colombiano, innovación más allá de la fama
26 Nov 2025
Contributed by Lukas
El nuevo café colombiano ya no es uno solo.Hoy conviven perfiles, procesos y variedades que amplían lo que entendemos por origen y por calidad.Este ...
Entre el placer y la conciencia: aprender a beber distinto
01 Nov 2025
Contributed by Lukas
En este trabajo, beber hace parte del día a día. Catar, brindar, probar, acompañar.Pero también llega un momento en que el cuerpo pide pausa y el ...
¿Elegir o dejarse llevar? El dilema entre la carta y la degustación
17 Oct 2025
Contributed by Lukas
Hay momentos en los que solo queremos comer.Y otros en los que queremos pensar mientras comemos.Entre la carta y el menú degustación aparece una pre...
¿Se puede hablar de una coctelería colombiana? Pt2
24 Jan 2024
Contributed by Lukas
En este episodio ahondamos el tema con el bartender Manuel Barbosa, quien se destaca en la escena bogotana tanto con su propuesta gastronómica como c...
¿Se puede hablar de una coctelería colombiana?
23 Oct 2023
Contributed by Lukas
En este episodio indagamos sobre la gastronomía liquida en Colombia, su rezago frente a la cocina, y el surgimiento de propuestas innovadoras que con...
Denominación de origen ¿Sello de prestigio o una piedra en el zapato?
28 Jun 2023
Contributed by Lukas
Las denominaciones de origen se han caracterizado como un sello de prestigio y calidad, ligadas a un terroir y un saber-hacer especifico. Sin embargo...
Cero alcohol, cero reproche
21 Apr 2023
Contributed by Lukas
La tendencia de consumir menos alcohol sea por razones de filosofía o salud sigue creciendo. Hay un público en busca de nuevas experiencias en las b...
Un Negroni, por favor
11 Mar 2023
Contributed by Lukas
Bienvenidos a una nueva temporada de Un Sorbo a la Vez. En este episodio exploramos la historia, el mercado y curiosidades del Negroni, un cóctel q...
¿Cómo es comer en los mejores restaurantes del mundo? - Parte 2
30 Nov 2022
Contributed by Lukas
Barcelona, destino imperdible si de gastronomía hablamos y ahora todo el mundo está hablando de ella. En las más recientes listas entregadas por Wo...
Oaxaca: un recorrido sonoro por su gastronomía.
30 Sep 2022
Contributed by Lukas
Después de muestra inmersión en el mezcal del último episodio, en este episodio el protagonismo será para la gastronomía oaxaqueña, sus comedore...
Para todo mal, Mezcal...
30 Aug 2022
Contributed by Lukas
Para todo mal, mezcal? Oaxaca es uno de los destinos emergentes más importantes del mundo. Mezcal, música, comida y tradición pueden ser un abre bo...
TERRITORIO CICLOBIOMA
28 Jul 2022
Contributed by Lukas
¿A qué sabe Colombia? En este episodio quiero invitarlos a conocer mi propuesta de gastronomía liquida TERRITORIO CICLOBIOMA. Las preguntas q...
¿Por qué el vino es tan caro en Colombia?
16 Jun 2022
Contributed by Lukas
Si eres un amante del vino (cómo yo) y vives en Colombia, seguramente habrás notado que año tras año el precio del vino ha venido incrementando, a...
¿Cómo así que el aguardiente no es colombiano?
20 May 2022
Contributed by Lukas
En este episodio profundizamos temas de los que poco se habla a la hora de consumir aguardiente: la importación de materias primas para su producció...
¿Cómo es comer en los mejores restaurantes del mundo?
19 Apr 2022
Contributed by Lukas
Bienvenidos a un sorbo a la vez, en este primer episodio les relato la crónica de mi viaje a Copenhague y mi paso por Madrid cuatro menús degustació...
Trailer
13 Apr 2022
Contributed by Lukas
Este es un nuevo podcast de Laura Hernández Espinosa, descubre la trama de este podcast en este trailer de bienvenida. Recuerda seguir a @LauraSommel...