Seniorforsker Arne Holst-Jensen om matfundamentalisme og landbruk

-Jeg er skremt sier seniorforsker og seksjonsleder ved Veterinærinstituttet Arne Holst-Jensen i et nytt innlegg i spalten Faglig snakka i Nationen. Han mener at det å lære barn og unge voksne at vi bør slutte å holde husdyr av hensyn til bærekraft, klima og egen helse er et gigantisk eksperiment. Det kan ende med å gi et mindre bærekraftig Norge, langreiste matvarer fra land med lite klimavennlig produksjon, og et kosthold som gir dårligere folkehelse og flere spiseforstyrrelser. Stopp eksperimentet, vært kildekritisk, og sats i stedet på kunnskap! Administrerende direktør ved Veterinærinstituttet Gaute Lenvik og kommunikasjonsrådgiver Bryndis Holm fikk Arne Holst-Jensen til å fortelle litt mer om hvorfor han er skremt. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

There are no comments yet.

Please log in to write the first comment.