S1 E8 | Nelle province di Pesaro e Ancona. Marche [Parte I]

Bighellonando a spasso nel tempo con Mario Soldati, eccoci di nuovo nell’autunno 1970.Da Fano a Cupramarittima, passando per Montecarotto, Jesi, Numana, Matelica, Serrapetrona e Tolentino, la quinta tappa del secondo viaggio di Vino al Vino ci porta nelle Marche.Sud del Nord e Nord del Sud insieme, esordisce Soldati, e noi sposiamo in toto l’indicazione, dedicando alle Marche una doppia puntata: questa che ruota principalmente attorno alle province di Pesaro e Ancona, dal forte sapore “adriatico”, la successiva che guarda maggiormente verso l’interno e verso sud, tra Macerata, Ascoli Piceno e Fermo.Vero e proprio leitmotiv del racconto soldatiano, quello del carattere duplice che dalla regione si estende ai suoi vini, a partire naturalmente dal più famoso: quel Verdicchio di cui ragioniamo con l’amico e collega Giampaolo Gravina, che ci aiuta anche nella ricognizione dei più significativi produttori dei Castelli di Jesi (rimandando alla seconda parte l’esplorazione su Matelica).Ma questa è anche e soprattutto una puntata a forti sonorità gastronomiche: l’Ispettore Palma inizia l’indagine sulla cucina marchigiana e trova sulla sua strada un osso durissimo come Pierpaolo Rastelli (collaboratore storico della guida Vini d’Italia Gambero Rosso ed esperto territoriale a tutto tondo), supportato da Roberto Rubegni (fiduciario condotta Slow Food Ancona e Conero), che ci parla degli strepitosi moscioli selvatici di Portonovo.Ciliegina sulla torta: l’intervento di Mauro Uliassi, chef e patron dell’omonimo ristorante tristellato di Senigallia. Una chiacchierata che muove proprio dalla cittadina anconetana e dalla sua vocazione storica a farsi “grand cru dell’accoglienza”, perfettamente sintetizzata in una cucina capace come poche di unire mare ed entroterra; costa e collina; spiagge, acquitrigni e fossi; pescatori, contadini, cacciatori.Last but not least: il “sommo poeta” Giacomo Leopardi, evocato da Soldati fin dalle primissime righe e raccontato come nessuno ha mai osato dal giornalista e scrittore Marco Ciriello. Semplicemente imperdibile.Non ci resta dunque che augurarvi: buon ascolto e buon viaggio verso un’altra delle nostre mete più amate.Tipicamente presentaVino al vino – 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco I° serie, ottava puntataNella province di Pesaro e Ancona. Marche (prima parte)Con l’amichevole partecipazione di Marco Ciriello, Giampaolo Gravina, Pierpaolo Rastelli, Mauro Uliassi, Roberto Rubegni e l’Ispettore PalmaLetture e grafica di Tiziana Battistawww.tipicamente.itCreditiLettureVino al Vino | Alla ricerca dei vini genuini, Mario Soldati - Bompiani (2017)Secondo viaggio (Primavera 1970). Nelle province di Pesaro, Ancona, Macerata, Ascoli Piceno (pp 405-429)Brani musicali (in ordine di scaletta)Creative Commons license (CC BY 3.0)As colorful as ever - Broke for free – Free Music Archive (freemusicarchive.org)Blizzards – Riot – Boorp (boorp.com)Dirt road traveler – Jason Shaw – AudionautiX (audionautix.com)Sunset beach – Ser Olly – Post rock is the new black – GoSoundtrack (gosoundtrack.com)Loving Heart – Anchors and Seagulls – Icons8 (icons8.com)Delusion32 – Jason Shaw – AudionautiX (audionautix.com)Outro white smoke - provided by VLOG No Copyright Music – YouTube Library (youtube.com/watch?v=t-bgommQvnU)Kicked up pumps – Jason Shaw – AudionautiX (audionautix.com)Illuminate you (acoustic) – Weary Eyes - Icons8 (icons8.com)28 Aussens (ft Tobias Weber, Gerd Kohlmeier) - Stefan Kartenberg - ccMixter (dig.ccmixter.org)Two men blues (ft Admiral Bob) - Stefan Kartenberg - ccMixter (beta.ccmixter.org)Overdose - Jahzzar - provided by BreakingCopyright - YouTube (youtu.be/xLi38SL7HC)Sigla Ispettore Palma:Spy Glass by Kevin MacLeodLink: https://incompetech.filmmusic.io/song/4410-spy-glassLicense: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Effetti sonori: freesound.orgDa leggere e da guardareLe Opere, Giacomo Leopardi – I Meridiani (Mondadori, varie edizioni)Non è il vino dell’enologo. Lessico di un vignaiolo che dissente, Corrado Dottori – DeriveApprodi (2012, ristampa 2019)Come vignaioli alla fine dell’estate. L’ecologia vista da una vigna, Corrado Dottori – DeriveApprodi (2019)Da bere e visitareBrunori – San Paolo di Jesi (AN)Bucci – Ostra Vetere (AN)Ca’Liptra – Cupramontana (AN)Col di Corte – Montecarotto (AN)Colonnara – Cupramontana (AN)Fattoria Coroncino – Staffolo (AN)Fattoria San Lorenzo – Montecarotto (AN)Garofoli – Loreto (AN)La Distesa – Cupramontana (AN)La Marca di San Michele – Cupramontana (AN)La Staffa (Riccardo Baldi) – Staffolo (AN)Maurizio Benigni – San Paolo di Jesi (AN)Montecappone – Jesi (AN)Pievalta – Maiolati Spontini (AN)Podere Mattioli – Serra de’ Conti (AN)Roberto Venturi – Castelleone di Suasa (AN)Sartarelli – Poggio San Marcello (AN)Sparapani – Cupramontana (AN)Umani Ronchi – Osimo (AN)Andrea Felici (Leopardo) – Apiro (MC)Fattoria Nannì – Apiro (MC)Tenuta di Tavignano – Cingoli (MC)Da sostare e da comprareAlla Lanterna - Fano (PU)Pesce Azzurro - Fano (PU)Symposium 4 Stagioni - Serrungarina (PU)Da Maria - Cavallara di Mondavio (PU)Hostaria Santa Lucia - Jesi (AN)Trattoria Gallo Rosso - Filottrano (AN)Andreina – Loreto (AN)Marcello – Portonovo (AN)Clandestino Susci Bar – Portonovo (AN)Portonovo Pesca (Cooperativa Pescatori Mosciolo Selvatico) – Portonovo (AN)Senigallia “grand cru” dell’accoglienzaUliassi La Madonnina del Pescatore Aniko Vino e cibo Cuoco di Bordo Nana Piccolo Bistrot Sepia by Niko Saltatappo Gelateria Paolo Brunelli

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