Cinctorres, Castellón en La España Barbaciada

Salimos de Vimbodí i Poblet, con el maletero lleno de jarrones de vidrio deformes que hemos intentado soplar nosotros, y ponemos rumbo sur. Vamos a cruzar la Terra Alta, pasamos Gandesa y nos adentramos en la Comunidad Valenciana por el interior de Castellón. Tras unos 160 kilómetros de carreteras de esas que le gustan a nuestro 131, llegamos a la comarca de Els Ports, concretamente a Cinctorres. ​Cinctorres tiene una población de 391 habitantes, lo que entra perfectamente en nuestro canon de "pueblo familiar donde el alcalde es primo del panadero". Su gentilicio es cinctorrà o cinctorrana. ​El nombre, Cinctorres, parece venir de "Cinco Torres". ¡Premio a la originalidad! Hace referencia a las cinco torres defensivas que tenía el municipio en la época medieval, de las cuales quedan... bueno, quedan las que quedan. ​Este pueblo está muy cerca de Morella, que es la capital de la comarca y se lleva toda la fama, pero Cinctorres tiene algo que Morella no tiene: Dinosaurios. Sí amigos, aquí se han encontrado yacimientos del Cretácico y tienen un dinosaurio propio, el . Suena a nombre de registrador de la propiedad, pero es un bicho de hace millones de años. ​Históricamente, tras la reconquista (otra vez con la familia Blasco de Alagón de por medio, que debían ser los terratenientes de media costa este), el pueblo perteneció a Morella hasta que en 1691 se independizó. Se ve que se cansaron de pagar el IBI a los vecinos. ​El pueblo tiene una tradición industrial curiosa: la fabricación de fajas (faixes). Durante el siglo XIX y XX, los riñones de media España no pasaban frío gracias a las fajas de Cinctorres. Se dice que los arrieros del pueblo, los faixeros, eran los Amazon de la época, repartiendo fajas por toda la península. ​Su patrimonio destaca por: ​Palacio de los San Juan (Palau dels Sanjoans): Un palacio gótico civil espectacular que ahora alberga el museo de los dinosaurios. Ver un fémur de dinosaurio dentro de un palacio gótico es una mezcla que ni en las películas de serie B. ​Iglesia de San Pedro Apóstol: Barroca del siglo XVIII. Tiene dos torres, así que nos faltan tres para completar el nombre del pueblo. ​Ermita de la Mare de Déu de Gràcia: Patrona del municipio, sitio de peregrinación y de meriendas. ​Las fiestas son un punto fuerte. A finales de agosto celebran las fiestas patronales, pero la joya de la corona es la Santantonà, que se celebra en invierno por San Antonio Abad. Es una fiesta medieval declarada de interés turístico donde representan la vida del santo y aparecen los demonios (els dimonis) persiguiendo a la gente, queman una barraca gigante en la plaza y bendicen animales. Fuego, demonios corriendo detrás de ti y animales de granja... lo que viene siendo un fin de semana tranquilo en el interior de Castellón. ​En la gastronomía, destacan las coquetes y el tombet (carne con caracoles), ideal para coger fuerzas.

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