"Zu Tisch" - Der Gastro Talk
Episodes
Prof. Dr. Torsten Olderog – Experte für Marketing in der Gemeinschaftsverpflegung I "Zu Tisch“ #31
09 Oct 2025
Contributed by Lukas
In dieser Episode sprechen wir mit Prof. Dr. Torsten Olderog, Experte für Marketing und Dienstleistungsmanagement, über die besonderen Herausforderu...
Thorsten Greth – Klüh Catering – Innovation und Qualität im Fokus I "Zu Tisch“ #30
03 Jul 2025
Contributed by Lukas
In der neuen Folge begrüßen wir Thorsten Greth, Geschäftsführer von Klüh Catering. Seit 2017 lenkt er mit viel Erfahrung und Leidenschaft die Ges...
Klaus Richter - Lebenswert-Gastgeber - Nachhaltiges Catering neu gedacht I "Zu Tisch" #29
13 Feb 2025
Contributed by Lukas
In der aktuellen Folge unseres Podcasts begrüßen wir Klaus Richter, der gemeinsam mit Christoph Kleinhans das innovative Cateringunternehmen „Lebe...
Frank Schwarz - Frank Schwarz Gastro Group aus Duisburg - Genuss trifft Innovation I "Zu Tisch" #28
16 Jan 2025
Contributed by Lukas
In der neuesten Folge unseres Podcasts haben wir mit Frank Schwarz gesprochen – einem leidenschaftlichen Gastronomen und Geschäftsführer der Frank...
Digitalisierung im Gesundheitswesen: HospiChef revolutioniert Menübestellungen – mit Jan Bodenbach I "Zu Tisch" #27
21 Nov 2024
Contributed by Lukas
Digitalisierung im Gesundheitswesen: HospiChef revolutioniert Menübestellungen – mit Jan Bodenbach I "Zu Tisch" #27 Diesen Monat begrüßen wir wie...
Dr. Jan-Peer Laabs - apetito AG - Optimale Verpflegungskonzepte für die Gemeinschaftsverpflegung I "Zu Tisch" #26
05 Sep 2024
Contributed by Lukas
Dr. Jan-Peer Laabs, derzeit Vorstandssprecher der apetito AG und ab Oktober deren neuer Vorstandsvorsitzender. Mit seiner beeindruckenden Karriere und...
Ekkehart Lehmann von K&P über Nachhaltigkeit in der Gastronomie - Zu Tisch #25
08 Aug 2024
Contributed by Lukas
In unserer neuesten Folge dreht sich alles um Nachhaltigkeit in der Gastronomie. Wussten Sie, dass in Deutschland täglich etwa 11 Millionen Menschen ...
Effizienz ohne Qualitätsverlust - Zentralisierung der Speisenversorgung in Kliniken der Stadt Köln - Zu Tisch #23
06 Aug 2024
Contributed by Lukas
In der heutigen Folge begrüßen wir gleich zwei Gäste: Thomas Gutschick und Henning Krause aus den Kliniken der Stadt Köln. Zusammen mit ihrem Te...
Geheimnisse erfolgreicher Krankenhausküchen mit Kai-Uwe Moriz - Zu Tisch #24
04 Jul 2024
Contributed by Lukas
Geheimnisse erfolgreicher Krankenhausküchen mit Kai-Uwe Moriz - Zu Tisch #24 In unserer ersten Episode im neuen Studio haben wir einen besonderen Ga...
Zukunft des Gesundheitswesens: Experteneinblicke mit Frank Dünnwald - zu Tisch #22
07 Mar 2024
Contributed by Lukas
Das Gesundheitswesen in Deutschland steht vor großen Herausforderungen – von Gesundheitsreformen über Fachkräftemangel bis hin zu Preissteigerung...
12.000 Mahlzeiten täglich? Kein Problem für die Cook&Chill Küche der 4k Services - Zu Tisch #21
01 Feb 2024
Contributed by Lukas
Willkommen zu "Zu Tisch - der Gastro Talk"! Jeden 1. Donnerstag im Monat tauchen wir ein in die faszinierende Welt der Gastronomie. In Kalk...
#20 "Zu Tisch" - Der Gastro Talk I Alexander Mayrhofer - Hotelmanager Waldkliniken Eisenberg
04 Jan 2024
Contributed by Lukas
Herzlich willkommen zu unserem Podcast "Zu Tisch - der Gastro Talk", der jeden 1. Donnerstag im Monat erscheint. In den Waldkliniken in Eise...
#19 "Zu Tisch" - Der Gastro Talk I Christoph Buntzel - Prokurist Asklepios Service Hotellerie GmbH
07 Dec 2023
Contributed by Lukas
Herzlich willkommen zu unserem Podcast "Zu Tisch - der Gastro Talk", der jeden 1. Donnerstag im Monat erscheint. Als heutigen Gast begrüße...
#18 "Zu Tisch" - Der Gastro Talk I Christoph Weitzel - Prokurist bei Apleona Infra Services GmbH
02 Nov 2023
Contributed by Lukas
Herzlich willkommen zu unserem Podcast "Zu Tisch - der Gastro Talk", der jeden 1. Donnerstag im Monat erscheint. Unser heutiger Gast ist Chr...
#17 "Zu Tisch" - Der Gastro Talk I Gerhard Bruder - Präsident des Institute of Culinary Art
14 Sep 2023
Contributed by Lukas
Herzlich willkommen zu einer neuen Ausgabe von "Zu Tisch - der Gastro Talk" Heute ist Gerhard Bruder mein Gast. Geschäftsführender Gesell...
#16 "Zu Tisch" - Der Gastro Talk I Martin Eilerts - Gründer & Geschäftsführer MChef GmbH & Co. KG
03 Aug 2023
Contributed by Lukas
Hallo und Herzlich Willkommen zur 16. Ausgabe von "Zu Tisch" - der Gastro Talk. In dieser spannenden Episode werden wir einen Blick hinter ...
#15 "Zu Tisch" - Der Gastro Talk I Michael Neef - Corporate Director of F&B Modehaus Breuninger
06 Jul 2023
Contributed by Lukas
Hallo und Herzlich Willkommen zur 15. Ausgabe von "Zu Tisch" - der Gastro Talk. Heute freuen wir uns, Michael Neef bei uns begrüßen zu dü...
#14 "Zu Tisch" - Der Gastro Talk I Stephan Seindefad - Geschäftsführer von Buddenbrock Concepts GmbH
01 Jun 2023
Contributed by Lukas
Hallo und Herzlich Willkommen zur 14. Ausgabe von "Zu Tisch" - der Gastro Talk. In dieser Folge haben wir einen ganz besonderen Gast: Stepha...
#13 "Zu Tisch" - Der Gastro Talk I Eva-Maria Seidl - Vorständin Frauennetzwerk FOODSERVICE e.V.
04 May 2023
Contributed by Lukas
Hallo und Herzlich Willkommen zur 13. Ausgabe von "Zu Tisch" - der Gastro Talk. Heute haben wir Eva-Maria Seidl vom Frauennetzwerk FOODSERVI...
#12 "Zu Tisch" - Der Gastro Talk I Thomas Beers - Geschäftsführer ABConcepts & Kostbar GmbH
06 Apr 2023
Contributed by Lukas
Hallo und Herzlich Willkommen zur 12. Ausgabe von "Zu Tisch" - der Gastro Talk. In dieser Podcast-Episode gibt es einen Rollentausch, denn ...
#11 "Zu Tisch" - Der Gastro Talk I Claudio Boscu & Rochère Varenbrink - Huuskes b.v.
02 Mar 2023
Contributed by Lukas
#11 "Zu Tisch" - Der Gastro Talk I Claudio Boscu & Rochère Varenbrink - Huuskes b.v. Willkommen zurück bei "Zu Tisch - der Castro Talk", dem Pod...
#10 "Zu Tisch" - Der Gastro Talk I Martin Bürger - Apleona Infra Services GmbH
02 Feb 2023
Contributed by Lukas
#10 "Zu Tisch" - Der Gastro Talk I Martin Bürger - Apleona Infra Services GmbH Hallo und Herzlich Willkommen zu einer ganz besonderen Ausgabe von "Zu...
#9 "Zu Tisch" - Der Gastro Talk I Peter Storck - Nationaler Key Account Manager Hügli
05 Jan 2023
Contributed by Lukas
Hallo und Herzlich Willkommen zur neunten Ausgabe von "Zu Tisch" - der Gastro Talk. In dieser Episode treffen wir Peter Storck. Peter ist nationaler K...
#8 "Zu Tisch" - Der Gastro Talk I Peter Sander - Sander Unternehmensgruppe
01 Dec 2022
Contributed by Lukas
Hallo und Herzlich Willkommen zur achten Ausgabe von "Zu Tisch" - der Gastro Talk. In dieser Episode treffen wir Peter Sander. Peter ist mit seinem Br...
#7 "Zu Tisch" - Der Gastro Talk I Kyra Thiele - Client Partner Foodservice bei Bonsai GmbH
03 Nov 2022
Contributed by Lukas
Hallo und Herzlich Willkommen zur siebten Ausgabe von "Zu Tisch" - der Gastro Talk. In dieser Episode treffen wir Kyra Thiele. Kyra arbeitet bei der B...
#6 "Zu Tisch" - Der Gastro Talk I Johanna Schirmer - Geschäftsführerin Irene Gantz GmbH & Co.KG
06 Oct 2022
Contributed by Lukas
Hallo und Herzlich Willkommen zur sechsten Ausgabe von "Zu Tisch" - der Gastro Talk. In dieser Episode treffen wir Johanna Schirmer. Johanna ist Gesch...
#5 "Zu Tisch" - Der Gastro Talk I Nic Shanker - Unternehmer, TV Bartender, Influencer VIDEOCAST
01 Sep 2022
Contributed by Lukas
Hallo und Herzlich Willkommen zur fünften Ausgabe von "Zu Tisch" - der Gastro Talk. In dieser Episode treffen wir Multitalent Nic Shanker. Nic ist In...
#4 "Zu Tisch" - Der Gastro Talk I Burkart Schmid - Herausgeber GVPraxis
04 Aug 2022
Contributed by Lukas
Hallo und Herzlich Willkommen zur vierten Ausgabe von "Zu Tisch" - der Gastro Talk. In dieser Episode treffen wir keinen geringeren als Burkart Schmid...
#3 "Zu Tisch" - Der Gastro Talk I Amalia Neufeld - Gründerin Pomom
07 Jul 2022
Contributed by Lukas
Hallo und Herzlich Willkommen zur dritten Ausgabe von "Zu Tisch" - der Gastro Talk. In dieser Episode haben wir Amalia Neufeld getroffen… Amalia ist...
#2 "Zu Tisch" - Der Gastro Talk I Steffi Neu - WDR2
02 Jun 2022
Contributed by Lukas
Hallo und Herzlich Willkommen zu unserer zweiten Ausgabe von "Zu Tisch" - der Gastro Talk. In dieser Episode haben wir Steffi Neu getroff...
#1 "Zu Tisch" - Der Gastro Talk I Hans-Gerd Janssen - Chefs Culinar
29 Mar 2022
Contributed by Lukas
Hallo und Herzlich Willkommen zu unserer ersten Ausgabe von "Zu Tisch" - der Gastro Talk. Zum Start haben wir uns Hans-Gerd Janssen eingeladen. Geschä...