Ølprat med Høyt Skum
Episodes
Hva f**n er kvinnfolkøl - Episode #051
02 Jun 2021
Contributed by Lukas
Øl er øl. Eller er det egentlig det? De siste årene har det blitt lansert flere øl rettet mot kvinner, og da er jo spørsmålet om man kan lage ø...
Kjærlighet til gode smaker - Episode #050
18 May 2021
Contributed by Lukas
Episode 50 er med selveste Ole Martin Alfsen, en av landets mest profilerte kokker. Hans kjærlighet til gode smaker har manifestert seg i en hel hyll...
Med øl på bordet - Episode #049
03 May 2021
Contributed by Lukas
Det er få som kan si å ha vært med på å forme såpass mange restauranter og utesteder i Oslo når det kommer til øl, som det Terje Wiese har gjo...
Untappd: Elsket og hatet - Episode #048
06 Apr 2021
Contributed by Lukas
Rangering av øl er intet nytt, men ingen har gjort det like suksessfullt som appen Untappd. Den har sørget for et sosialt aspekt til øldrikken, gje...
Jakten på det norske ølet - Episode #047
22 Mar 2021
Contributed by Lukas
De siste få årene har norske råvarer i øl blitt mer og mer aktuelt, etterhvert som de har blitt mer tilgjengelige. Og nå har Norges første komme...
Svakøl mot sterkøl - Episode #046
08 Mar 2021
Contributed by Lukas
Ingen andre land kan vise til en oppdeling av øl, på samme måte som Norge. Der majoriteten av øl som konsumeres er på 4,7%, mens majoriteten av f...
2021 - all or nothing for Central - Episode #045
01 Mar 2021
Contributed by Lukas
2020 skulle være året da man virkelig satset i Central ByBryggeri. Året man skulle virkelig se hva bryggeriet kunne bli, om man gikk all in. Til tr...
Gode idè, dårlig tidspunkt - Episode #044
15 Feb 2021
Contributed by Lukas
Etter å ha opplevd hvor fantastisk indisk gatemat kan kombineres med godt øl, bestemte Jan Thomas Nybak seg for å starte Bindaas sammen med et par ...
Et nordnorsk øleventyr - Episode #043
01 Feb 2021
Contributed by Lukas
Fra å nesten ha gått konkurs før oppstart til å bli et av landets mest profilerte bryggerier i 2020, så har reisen til Bådin Bryggeri vært inte...
Hva gjorde 2020 med øl-Norge - Episode #042
18 Jan 2021
Contributed by Lukas
Etter et meget turbulent 2020, har vi gått inn i et som forhåpentligvis blir bedre. For å finne mer ut om hva 2020 hadde å si for øl-Norge, hvord...
Spådommer for ølåret 2021 - Episode #041
04 Jan 2021
Contributed by Lukas
Et nytt år er her, og etter et kaotisk 2020 ser vi inn glasskulen og inn i 2021. Dette gjør jeg sammen med podcasten Ølvertene, med andre ord er de...
Hvordan gikk egentlig ølåret 2020? - Bonus episode
28 Dec 2020
Contributed by Lukas
En liten bonuspodcast der jeg ser gjennom mine spådommer for 2020, og prøver å finne ut hvilke punkter jeg som traff og hvilke som ikke gjorde det....
Om kjærlighet til øl - Episode #040
21 Dec 2020
Contributed by Lukas
Få mennesker i Norge har vel erklært sin kjærlighet til øl, så høyt som Stian Staysman Torbjørnsen. Med flere referanser til øl i låtene sin...
30 år i det gode bryggs tegn - Episode #039
07 Dec 2020
Contributed by Lukas
Dagens gjest har publisert tre ølbøker, holdt ølsmaking i badetøy og spilt ompamusikk på øleventer til lands og til vanns over hele Norge. Han e...
Norges dyreste øl (og ølets verdi) - Episode #038
24 Nov 2020
Contributed by Lukas
Hva smaker Norges dyreste øl? Og er det egentlig verdt prisen? Hva er egentlig verdien av en øl? Dette er noen av spørsmålene vi smaker på det d...
Grunerløkka Brygghus 10 År - Episode #037
09 Nov 2020
Contributed by Lukas
Hva får en ekte Halden-rocker, til å starte bryggeri i hipster hovedstaden Grünerløkka? Kjetil Johnsen fra Grünerløkka Brygghus deler sin histor...
En hjemmebrygger revolusjon - Episode #036
26 Oct 2020
Contributed by Lukas
Det var ikke akkurat planen at han skulle starte landets største hjemmebryggerbutikk, da Erik Schønsee gikk inn på Daves Hombrew i Sidney for mange...
De fire store [med Ølvertene] - Episode #035
12 Oct 2020
Contributed by Lukas
Denne podcasten er laget i samarbeid med Ølvertene, og resulterte i en god diskusjon om de fire store. De fire bryggeriene som har vært med på å f...
Et norsk malteventyr - Episode #034
28 Sep 2020
Contributed by Lukas
Ekte norsk øl, lages med norske råvarer. Men for 5 år siden var det nesten umulig, da alt malt ble importer sammen med humle, gjær og mer. I 202...
En smakfull særing - Episode #033
14 Sep 2020
Contributed by Lukas
Når Norges første ølsommelier skulle starte bryggeri, så ble det et naturlig valg om å lage noe unikt. Ikke bli en "katalogbrygger", men noe som ...
Fra bygg til honning - Episode #032
31 Aug 2020
Contributed by Lukas
Hva får noen til å gå fra ølets leskende lyster, inn i en forholdsvis uoppdaget verden av mjød her til lands? For det er kort historien til Stia...
Hva er tradisjonsøl - Episode #031
13 Jul 2020
Contributed by Lukas
Visste du at Norge har noen av verdens sterkeste øltradisjoner? Selv om man de siste årene har fått et veldig fokus på kveik i øl-Norge, er norsk...
Fra hjemmebrygger til bryggeri - Episode #030
18 May 2020
Contributed by Lukas
Denne gangen har vi snakket med hjemmebryggerlegenden Gahr Smith-Gahrsen, som gjennom mange år var en av de viktigste bidragsyterne i Norsk Hjemmebry...
Den skjulte corona-siden - Episode #029
15 May 2020
Contributed by Lukas
Vi står midt i en pandemi, som har rammet verden hardt på så mange måter. En av bransjene som er hardest rammet er reiselivsbransjen, som er helt...
Hva er pale ale? - Episode #028
07 May 2020
Contributed by Lukas
Hva er historien bak en av håndverksølverdens viktigste ølstiler, pale ale? Hva er relasjonen til IPA, hvilke forskjellige pale aler finnes det og ...
Hva er trappistøl - Episode #027
10 Feb 2020
Contributed by Lukas
Du har kanskje hørt om trappistøl tidligere, og at det har en relasjon til klostre. Men på hvilken måte og i hvilken grad vet du kanskje ikke? Ell...
Hva er surøl? - Episode #026
27 Jan 2020
Contributed by Lukas
Det er vel knapt en type øl som er så spennende som surøl, men hva er det egentlig? Hvordan kan beskrivelser som jordkjeller og hest være noe posi...
Hva skjer i ølåret 2020? Vi spår... Episode #025
08 Jan 2020
Contributed by Lukas
Nytt år, nye muligheter. Blanke ark og alt det der. Det eneste som er sikkert er at vi går et nytt år i møte, men hva kan vi egentlig forvente av...
En ølbloggers historie - Episode #022
20 Nov 2019
Contributed by Lukas
Knut Albert Solem er forfatter, foredragsholder, blid-trønder og blogger. Og det er øl som har vært pasjonen, og han har delt av seg og sine ølopp...
Petter Nome - En ekte ølhund! - Episode #024
19 Nov 2019
Contributed by Lukas
Med over 20 års erfaring fra mediebransjen, kom Petter Nome inn som direktør for Bryggeriforeningen i 2009. Siden den gang har han vært med på en ...
Øl til julemat - Episode #023
12 Nov 2019
Contributed by Lukas
Det er en tid med fantastisk mye god mat på bordene, denne juletiden. Og da må vi SELVFØLGELIG ha øl som matcher til. Så Jørn Idar og ølsommel...
Hva er juleøl? - Episode #021
29 Oct 2019
Contributed by Lukas
Det er få tradisjoner som står så sterk her til lands, som tradisjonen juleøl. Betegnelsen «jul» skriver seg nemlig helt fra førkristen tid, da...
Hva i alle dager er pastry stout? - Episode #020
22 Oct 2019
Contributed by Lukas
Hvorfor putter man en dessert i en øl? Som ølentusiast kan man nok skjønne litt hvorfor, men hva tenker man om man brygger det? For å finne mer u...
3 øltips til høsten - Episode #019
15 Oct 2019
Contributed by Lukas
Vi er definitivt inne i en av de mest lunefull og vakre årstidene, når vi nå kan si at vi er inne i høsten. Dette er en tid der mange av de beste...
Ølmisjonering i 30 år med Sigrid Strætkvern - Episode #018
01 Oct 2019
Contributed by Lukas
Det har skjedd ekstremt mye i øl-Norge de siste 30 årene, fra ølkartell, monopol, sommerøl, og mikrobrygg-eksplosjon. Og Sigrid Strætkvern har v...
Er Vinmonopolet også for øl? - Episode #017
24 Sep 2019
Contributed by Lukas
Da Martin Tønder Smith startet som produktsjef for øl og brennevin på Vinmonopolet, var det en organisasjon som var veldig lite tilrettelagt for an...
Når passion blir ølfestival med Lasse Lukacs - Episode #016
17 Sep 2019
Contributed by Lukas
Han er ikke som alle andre ølnerder. Han digger en velbrygget britisk bitter, han er talsmann i klanen, synes øl og mat er helt naturlige partnere, ...
Hvordan kan man lage alkoholfritt øl - Episode #015
13 Sep 2019
Contributed by Lukas
Alkholfritt øl har fått en stor økning de siste årene, og har vært den kategorien med mest vekst på Vinmonopolet de siste tre årene. Så vi bar...
Håndverksøl i landets største butikkjede - Episode #014
06 Sep 2019
Contributed by Lukas
Vi starter første episode etter sommeren med en ekte smaksentusiast, og kanskje en av de i øl-Norge som har hatt mest å si for eksponering av lokal...
Ølpriser og kvalitet er vanskelig - Episode #013
12 Jul 2019
Contributed by Lukas
Av og til prater vi om noe så komplekst og vanskelig, at vi ikke kommer til en konklusjon. Dette er en slik episode, når Jørn Idar og Jørgen disku...
Øl og is er deilig! - Episode #012
21 Jun 2019
Contributed by Lukas
En av de enkleste og mest spennende øl- og matkombinasjonene man kan gjøre, er å kombinere øl og is. Så vi ble litt sjokkerte da Dagbladets skri...
Hvordan smake øl med Ølakademiet - Episode #011
14 Jun 2019
Contributed by Lukas
Det er en forskjell på å drikke og å smake øl, men hva er egentlig forskjellen? Og hvordan gjør de utdannede det, når det skal testes til for ek...
Innovasjon i øltradisjon - Episode #010
24 May 2019
Contributed by Lukas
I en ølverden der innovasjon ser ut til å drive mye av håndverksølmarkedet, hva gjør et bryggeri med en over 200 år lang historie det? Og som i ...
Øl til 17. mai-maten - Episode #009
10 May 2019
Contributed by Lukas
Med 17. mai rett rundt hjørnet, har Jørn Idar satt seg ned med ølsommelier Karin Sundli for å finne ut noe av det viktigste: hvilken øl skal man ...
Eksperimentering og ekstremøl med John Brus - Episode #008
03 May 2019
Contributed by Lukas
Det er ingen tvil om at det eksperimenteres mye med øl, både når det kommer til ingredienser, brygging og servering. Men hva er grunnen bak eksperi...
Øl og kaffe hånd i hånd - Episode #007
26 Apr 2019
Contributed by Lukas
Øl og kaffe har mye til felles: det brygges, det er håndverk, det er passion og det er smaker. Derfor tok en prat med Andre Brandt som jobber i kaf...
Fatølets "mysterier" med Bar & Butikkservice - Episode #006
16 Apr 2019
Contributed by Lukas
Har du noen gang smakt et øl som smaker smørpopcorn? Som er litt surt selv om det skal være en tung stout? Fått servert en pils uten skum eller ka...
Entusiasmen i Bryggeriforeningen - Episode #005
11 Apr 2019
Contributed by Lukas
Kan man snakke positivt om alkohol? Har vi en ukultur? Hvordan er det egentlig med øl og damer? Og hva er egentlig Bryggeriforeningen? Dette er noen...
Ølprat er våryr med vårøl - Episode #004
29 Mar 2019
Contributed by Lukas
Snøen smelter fort, våren er på trappene - og vi blir litt våryre. Om det er lov å si på en fredag.... Anyways, en helt ny episode av podcasten ...
Alkohollovens hardslående hammer med ølsommelier Jørgen Skatland - Episode #003
22 Mar 2019
Contributed by Lukas
Siste uken har det vært et veldig fokus i ølbransjen, rundt et brev om ølreklame sendt fra Helsedirektoratet til over 800 aktører i Norge. Noen a...
Ølprat om storytelling med Eddie Szweda fra Midtfyns Bryghus - Episode #002
04 Mar 2019
Contributed by Lukas
Få har hatt så mange ølsmakinger som Eddie, som årlig holder 130-160 smakinger i Danmark. Vi har satt oss ned med han for å høre hvordan han fo...
Ølprat om kveik med Halvor Lindrupsen fra Ego Brygghus - Episode #001
07 Feb 2019
Contributed by Lukas
I første episode av Ølprat prater vi med Halvor Lindrupsen om kveik. Denne urnorske gårdsgjæren har en unik historie og karakter, som er like vari...
Teaser Ølprat Med Beer Enthusiast
05 Feb 2019
Contributed by Lukas
En teaser for vår kommende podcastserie Ølprat, der vi prater med bryggere, ølsommelierer og ølentusiaster om små og store temaer innen øl. Kun...