Коло їжі
Episodes
Кабачки – не тільким мем | фуд-блогерка Анастасія Середа | Коло їжі #8
25 Jul 2025
Contributed by Lukas
Як смакує хліб на огірковому розсолі й що змушує людей вдаватися до таких експерим...
Шашлик — не грузинська страва? Як традиція пекти м’ясо змінила людство | історикиня Софія Грачова
11 Jul 2025
Contributed by Lukas
Символ грузинської кухні, атрибут вихідних на природі – шашлик. Який шлях він прой...
Меню князів і козаків: що їли в Київській Русі, чи був Хмельницький аскетом | історикиня Аліна Сушко
27 Jun 2025
Contributed by Lukas
«Гастрономія Києва – вседоступна і всевідкрита», – каже історикиня Аліна Сушко. Ж...
Як їсти і пити бузину, сезонність в Японії, як ми привласнюємо смаки | фуд-блогерка Дарія Крікунова
13 Jun 2025
Contributed by Lukas
На городі бузина, і це прекрасно! Про солодкі та солоні, холодні і гарячі, ароматні ...
Що ми знаємо про полуницю? Сунична дієта для науки, звідки родом полуниця та чи боятися нітратів
30 May 2025
Contributed by Lukas
За ягідкою суниці – крізь простір і час! У цьому епізоді журналістка Олександра По...
Як смакує яблуко з «Енеїди»? Міфи про давню їжу, мажорна кутя | історик Вадим Назаренко
16 May 2025
Contributed by Lukas
Дайте своєму мозку глюкози, бо цей випуск несе вам багато нових знань і руйнує деяк...
Що таке слоуфуд? Меню за законом Парето, сезонність як філософія їжі | рестораторка Майя Степова
02 May 2025
Contributed by Lukas
Журналістка Саша Поворозник запросила рестораторку і дослідницю київської кухні...
Великдень без нервів, чому базари – новий маст, експеримент з редискою | фуд-блогерка Настя Іванцова
18 Apr 2025
Contributed by Lukas
Чому сезонна їжа – це справді добре, а не тільки модно? Де в Україні випікання пасо...
Коло їжі | Тизер
17 Apr 2025
Contributed by Lukas
Навесні – паска та ковбаска, влітку – узвар, восени – гарбузова каша, взимку – кут...