אנומראל עוגן הוא מהבולנז'רים המובילים בארץ, חוקר לחם וחיטה, עובד בשיתוף עם מכון וולקני ושותף למחקרים העוסקים בהשפעת הלחם על הבריאות עם מכון ויצמן וממקימי מאפיית "ריפתא". אנומראל החל את דרכו לפני כעשרים שנה לאחר שלמד את רזי המקצוע בצפון איטליה. כשחזר ארצה הקים את המאפיה בכפר כליל בה הכין מאות ככרות מדי יום ללא מיכון וחשמל בתנור לבנים. על מה דיברנו: טורקיה, מוזיקה, סוריה, אירן, עירק, יוון, איטליה, לחם, חברון, טחינה, כלי נגינה, כורדים, רצח עם, שמרים, כוסמין, חיטה נותני החסות שלנו: Mesh Payments Deel
No persons identified in this episode.
This episode hasn't been transcribed yet
Help us prioritize this episode for transcription by upvoting it.
Popular episodes get transcribed faster
Other recent transcribed episodes
Transcribed and ready to explore now
#2426 - Cameron Hanes & Adam Greentree
16 Dec 2025
The Joe Rogan Experience
#2425 - Ethan Hawke
11 Dec 2025
The Joe Rogan Experience
SpaceX Said to Pursue 2026 IPO
10 Dec 2025
Bloomberg Tech
Don’t Call It a Comeback
10 Dec 2025
Motley Fool Money
Japan Claims AGI, Pentagon Adopts Gemini, and MIT Designs New Medicines
10 Dec 2025
The Daily AI Show
Eric Larsen on the emergence and potential of AI in healthcare
10 Dec 2025
McKinsey on Healthcare