かいだん

【第251回】京都が誇る「いけず石」ってなに？醤油からグルメ漫画まで杉村啓さんのマニアックな視点を味わう

13 Nov 2024

Audio

Description

このポッドキャストは、Webニュース編集者のうすだと、ブロガー兼ライターのカイがITの話題から最近のお気に入り、個人的イチ推しなどを雑多に語る番組です。第251回は、ライターの杉村さんをゲストに迎え、多彩な趣味の1つである「いけず石」と、これまでのライター人生についてお話をお伺いしました。ハンドルネーム「むむ」で活動する杉村さんのXアカウントはこちらむむ@9/26白熱日本酒教室増補改訂版（@mu_mu_）さん / X▼ お知らせポッドキャストの文字起こしは以下のURLからご覧ください。各種ポッドキャストアプリへも、番組のカバー画像の下にあるアイコンから登録できます。かいだん - LISTEN取り上げて欲しいネタ、過去配信回へのツッコミなど、以下のフォームからお気軽にご投稿ください。お便りフォームSNSやコミュニティはこちらをどうぞ。● Twitterアカウント● ハッシュタグ #kaidancast● Twitterコミュニティ● Discordコミュニティニュースレターはじめました登録していただくと、番組が配信された時にメールでお知らせします。「かいだん」ニュースレター取り上げた話題◇ 醤油手帖杉村さんのブログ。醤油の話はまた別の回で掘り下げます醤油手帖◇ いけず石京都を中心として関西に多く見られる、曲がり角に置かれた石のこと。何のために置かれた石なのか、なぜそんなことをするのか、という話は本編をお聴きください。家守る｢いけず石｣関西に集中　京都の厄よけ意識も影響？　掘り下げ！関西白書 - 日本経済新聞杉村さんが出演しているこちらの動画もどうぞ。京都 “いけず石”置くのなんでなん？｜NHK 関西のニュース◇ しんぶん赤旗のグルメマンガ亀井三恵子の「台所剣法」のこと。亀井三恵子はサザエさんで有名な長谷川町子と並ぶ女性漫画家の草分け、らしい。駿河屋 -<中古>台所剣法(1) / 亀井三恵子（その他サイズコミック）この件について杉村さんが取材に答えた記事がこちら。Xユーザーのジセダイさん: 「【掲載】11/26付「しんぶん赤旗」に星海社新書『グルメ漫画５０年史』著者・杉村啓（@mu_mu_ ）さん登場！　「グルメ漫画」の源流とした作品は1970年連載開始の3本があり、そのうちのひとつが「しんぶん赤旗」の「台所剣法」（著者・亀井三恵子）です（本書に同内容掲載）https://t.co/swJupEfieV https://t.co/KzrWxCLUGN」 / X◇ ジオテクノロジーのいけず石地図旧インクリメントP、MapFanの運営会社といったほうがわかりやすいかもしれない位置情報系の会社がリリースしたいけず石のユーザー投稿型地図サービス京都の「いけず石」をユーザー投稿で調査へ、京大とジオテクノロジーズ - ケータイ Watch◇ マジック・ザ・ギャザリング世界初のトレーディングカードとも言われるカードゲーム。歴史も長く今も愛されるマジック：ザ・ギャザリング日本公式ウェブサイト◇ ミスター味っ子寺沢大介の代表作といえるグルメ漫画。窓に貼り付けてパスタのアルデンテ具合を確認する手法は当時読者だった子供はみんな真似したことがあるはずミスター味っ子 - 寺沢大介 / 【第1話】特製超極厚カツ丼 | マガポケ◇ かたやきそばで作ったハンバーガーミスター味っ子の醍醐味といえるオリジナル料理のうちの1つ。その後も実際に再現した人もいるらしい。『ミスター味っ子』の“味吉陽一特製ハンバーガー焼きそば”を再現！ - 本がないならブログをお読みコミックDAYSの該当回はこちら。ミスター味っ子 - 寺沢大介 / 第４話　ハンバーガー焼きそば | コミックDAYS◇ GyaOUSENが始めた無料の動画配信サービス。のちにYahoo!動画と統合して「GYAO」と大文字のサービスになる。広告型の無料視聴サービスとして2005年にサービスを開始したが時代が早すぎたサービス開始を発表した当時の懐かしい記事がこちらUSEN、無料のブロードバンド放送「GyaO」。1,000万の会員獲得を目指す◇ 溜池NowGyaOが配信していたオリジナル番組の1つ。こちらも当時の懐かしい記事をどうぞ。GyaO、増田ジゴロウと中川翔子が出演するバラエティ「溜池Now」を配信◇ もやしもん発酵をテーマにした人気マンガもやしもん - 石川雅之 / 【第1話】入学 | マガポケ◇ 魚醬名前の通り魚や魚介類で作った醤油。こちらに関しては別の回でまた掘り下げます。魚醤 - Wikipedia◇ たなか酒店の「あかし魚笑」いかなごで作られた魚醬。相当レアなようでネットでは発見できませんでしたオリジナル商品｜明石魚醤｜株式会社たなか酒店｜日本酒・ワイン・本格焼酎・KEG・発酵食品の業務用卸及び一般小売◇ 神戸在住最近はすっかりメジャーになった妹尾河童のピェンロー鍋を取り上げたマンガ作品『神戸在住（１）』（木村　紺）｜講談社コミックプラスピェンロー鍋が出てきたエピソードはこちらの模様Xユーザーのkishimotoさん: 「最愛のマンガ、木村紺さんの『神戸在住』に出てくる鍋・扁炉（ピェンロー）を今年も食べました。干し椎茸と白菜がメインのシンプルな鍋。卵は入れないこちらも素朴なおじやはべったら漬と！https://t.co/Yiwl6f3Sy7 https://t.co/9P7D2yc9ll」 / X◇ クラフトビールのマンガの監修「琥珀の夢で酔いましょう」という作品のクラフトビールについて監修しているのが杉村さんです。最近はマンガ発のオリジナルビールも作ってたりしてとても飲みたい琥珀の夢で酔いましょう - 原作：村野真朱/作画：依田温/監修：杉村啓（「白熱ビール教室」著者） / 第1話「Fly Me to the Amber Dream」 | マグコミ◇ てしごとや杉村さんが日本酒に目覚めたという居酒屋。まだ池袋にありましたてしごとや - 池袋/居酒屋 | 食べログ◇ すず音「スパークリング日本酒」とも呼ばれる、炭酸入りの日本酒。甘くて飲みやすくこの酒で日本酒のイメージが変わったという人も多い一ノ蔵発泡清酒すず音 | 宮城県の伝統的な手づくりの日本酒蔵一ノ蔵◇ インド映画最近はすっかり日本でも市民権を得た感のあるインド映画も杉村さんの大好物ですC103で『印度映画手帖2023』を頒布します - 醤油手帖編集後記カイてしごとやは偵察行ってきます！溜池NowのDVD2巻もしれっと購入したので週末にでも楽しく拝見します。うすだ魚醤を初めて知る素人ですが大変面白かったです。杉村先に感想というか補足ですが、『美味しんぼ』で紹介されていた「塩の真珠」をたまたまフランスに行ったときに買いまして。味わってみたらこれがとてもおいしく、塩は思っていたより（当時は食卓塩しかほとんど食べていなかった）味の幅があるのではと塩にハマり、ピェンローパーティーとかもやるようになって味比べを楽しむようになった、という感じです。そのあとに醤油にハマった、という流れですね。そして、結構あれこれ喋っていますが、もうちょっと喋ればよかったなーというところもたくさんありました。とりあえず、今度関東にいったら池袋の「てしごと屋」さんには行こうと思っています。 LISTENで開く

Transcription

This episode hasn't been transcribed yet

Help us prioritize this episode for transcription by upvoting it.

0 upvotes

🗳️ Sign in to Upvote

Popular episodes get transcribed faster

Other recent transcribed episodes

Transcribed and ready to explore now

13:00H | 21 DIC 2025 | Fin de Semana

01 Jan 1970

Fin de Semana

10:00H | 21 DIC 2025 | Fin de Semana

01 Jan 1970

Fin de Semana

12:00H | 20 DIC 2025 | Fin de Semana

01 Jan 1970

Fin de Semana

2ª PARTE | 06 ENE 2026 | EL PARTIDAZO DE COPE

01 Jan 1970

El Partidazo de COPE

3ª PARTE | 22 ENE 2026 | EL PARTIDAZO DE COPE

01 Jan 1970

El Partidazo de COPE

3ª PARTE | 04 MAR 2026 | EL PARTIDAZO DE COPE

01 Jan 1970

El Partidazo de COPE

Comments

There are no comments yet.

Please log in to write the first comment.

Report any issue

かいだん

【第251回】京都が誇る「いけず石」ってなに？醤油からグルメ漫画まで杉村啓さんのマニアックな視点を味わう

This episode hasn't been transcribed yet

Other recent transcribed episodes

13:00H | 21 DIC 2025 | Fin de Semana

10:00H | 21 DIC 2025 | Fin de Semana

12:00H | 20 DIC 2025 | Fin de Semana

2ª PARTE | 06 ENE 2026 | EL PARTIDAZO DE COPE

3ª PARTE | 22 ENE 2026 | EL PARTIDAZO DE COPE

3ª PARTE | 04 MAR 2026 | EL PARTIDAZO DE COPE

Sign in to Audioscrape

Share this moment

かいだん

【第251回】京都が誇る「いけず石」ってなに？ 醤油からグルメ漫画まで杉村啓さんのマニアックな視点を味わう

This episode hasn't been transcribed yet

Other recent transcribed episodes

13:00H | 21 DIC 2025 | Fin de Semana

10:00H | 21 DIC 2025 | Fin de Semana

12:00H | 20 DIC 2025 | Fin de Semana

2ª PARTE | 06 ENE 2026 | EL PARTIDAZO DE COPE

3ª PARTE | 22 ENE 2026 | EL PARTIDAZO DE COPE

3ª PARTE | 04 MAR 2026 | EL PARTIDAZO DE COPE

Sign in to Audioscrape

Share this moment

【第251回】京都が誇る「いけず石」ってなに？醤油からグルメ漫画まで杉村啓さんのマニアックな視点を味わう