スロウなワインと
Episodes
【#9-4】GRAPE SHIP 颯, 2024 ー「ナチュラルワインって何？」
12 Jun 2026
Contributed by Lukas
今回はGRAPE SHIP “颯,2024”をきっかけに「ナチュラルワインって何？」根本の問いかけに、ワタナベさんがその思...
【#9-3】GRAPE SHIP 颯, 2024 ー「ナチュラルワインって何？」
05 Jun 2026
Contributed by Lukas
今回はGRAPE SHIP “颯,2024”をきっかけに「ナチュラルワインって何？」根本の問いかけに、ワタナベさんがその思...
【#9-2】GRAPE SHIP 颯, 2024
29 May 2026
Contributed by Lukas
今回はGRAPE SHIP “颯,2024”に加えてサンビオーズについてご紹介します。▼サマリーサンビオーズが掲げる理念／...
【#9-1】GRAPE SHIP 颯2024について
22 May 2026
Contributed by Lukas
今回はGRAPE SHIP 颯2024についてご紹介いたします。華やかな味／レモンのような酸とビネガー味／料理人として大...
【雑談回-8】2026年4月 前回からの一ヶ月間みんな何してた？の回
15 May 2026
Contributed by Lukas
今回はワインの紹介前の雑談会をお送りします。①コバヤシ・準備や確認を細かくしてても本番だけ起きるトラ...
【番外編-8】『フィンランドのサウナはエンタメだ。』
08 May 2026
Contributed by Lukas
ハマタケさんのコーナー『◯◯はエンタメだ。』“フィンランドのサウナはエンタメだ。”サウナが大好きなハ...
【#8-3】ダミアン カプリャ2020について3
01 May 2026
Contributed by Lukas
先週に引き続きイタリア・フリウリのダミアン カプリャ2020をご紹介いたします。今回がダミアン回の最終回です...
【#8-2】ダミアン カプリャ2020について2
24 Apr 2026
Contributed by Lukas
先週から引き続きイタリア・フリウリのダミアン カプリャ2020をご紹介いたします。■サマリー極限まで収穫を遅...
【#8-1】ダミアン カプリャ2020について
17 Apr 2026
Contributed by Lukas
今回はイタリア・フリウリのダミアン カプリャ2020をご紹介いたします。ビアンコ・カプリア 2020の輝き／グラス...
【雑談回-7】前回からの一ヶ月間みんな何してた？の回
10 Apr 2026
Contributed by Lukas
桜の季節も終わりが近づき始めた4月11日となりました。花が芽吹き、山も野も色づき始めたこのごろ、息子が小...
【番外編-7】『Audibleはエンタメだ。』今週は朗読サービス（？）Audibleの紹介です
03 Apr 2026
Contributed by Lukas
ハマタケさんのコーナー『◯◯はエンタメだ。』ですが今回はコバヤシが担当します。数年前からよく聞いてい...
【#7-3】クリストフ・リンデンローブ マタン・フー2024について／パートナーとの関係、作り手の表現としてのワイン
27 Mar 2026
Contributed by Lukas
今回、少し短いですがマタン・フー最終回です。全3回でお送りする第7シーズン。フランス、アルザス地方の造り...
【#7-1】クリストフ・リンデンローブ マタン・フー2024について／思春期の一番いいとことをワインに詰める
20 Mar 2026
Contributed by Lukas
先日、息子が小学校を卒業しました。よく言う話ですが、あっという間の６年間。友人や先生に恵まれた６年間...
【#7-1】クリストフ・リンデンローブ マタン・フー2024について／味のこと、土地のこと、ボトルのこと
14 Mar 2026
Contributed by Lukas
先日、出張で金沢に行ってきました。ナチュラルワインを出してくれるワインバーに行ったところ岡山の話にな...
【雑談回-6】前回からの一ヶ月間みんな何してた？の回
06 Mar 2026
Contributed by Lukas
ついこの間、年が明けたと思ったらもう３月ですね。我が家の小学６年生は進学の準備でそわそわするかと思い...
【番外編-5】『お土産はエンタメだ。』今回は、ハマタケさんの地元・太宰府オススメ土産
27 Feb 2026
Contributed by Lukas
今回は番外編としてハマタケさんのコーナー「◯◯はエンタメだ。」をお送りします。ハマタケさんの故郷、福...
【#6-3】サン・フェレオーロ「1593」ランゲロッソ2012／その場所でワインを造る理由、ドルチェットについて、ワタナベさんとサン・フェレオーロとの出会い
20 Feb 2026
Contributed by Lukas
オリンピックで盛り上がっているイタリアのワインを今週も紹介いたします。（最終回）イタリア、ピエモンテ...
【#6-2】サン・フェレオーロ「1593」ランゲロッソ2012／ピエモンテの特徴、渡辺さんとニコレッタさんとの思い出、人智学のことなど
13 Feb 2026
Contributed by Lukas
ハッピーバレンタイン！今日も「スロウなワインと」をお聞きいただきありがとうございます。聞いていただい...
【#6-1】サン・フェレオーロ「1593」ランゲロッソ2012／造り手ニコレッタ・ボッカのこと、味や土地について
06 Feb 2026
Contributed by Lukas
通算エピソード数が30話になりました！聴いていただいている皆さまのおかげで更新のモチベーションになってい...
【雑談回-6】2026年の目標などなど
30 Jan 2026
Contributed by Lukas
2026年最初の収録ということで、もう2月ですが、今年もよろしくお願いいたしますなど話をしつつ、3人の年末年...
【番外編-5】『コバヤシが影響を受けた漫画3選』今回はコバヤシがエンタメだ！を担当してます。ただ好きな漫画のことを話をしているだけなのでお好きな方だけお聞きくださいー
23 Jan 2026
Contributed by Lukas
今回はハマタケさんの代打としてコバヤシが影響を受けた漫画3選として話をしています。ワイン話関係なくてす...
【#5-3完結編】ラディコン／ヤーコット2020 ラディコンの革新、渡辺さんとラディコンの出会い、仲間への思い
17 Jan 2026
Contributed by Lukas
先日、今年初めての収録を行いました。その収録が公開されるころには2月終わりになるという衝撃。日が経つの...
【#5-2】ラディコン／ヤーコット2020 フリウリ地区の仲間たち、土地について、ヤーコットに込めた思い
09 Jan 2026
Contributed by Lukas
お正月いかがお過ごしでしたでしょうか。お正月明け一本目を配信いたします。私は年末年始をいいことに、美...
【#5-1】ラディコン／ヤーコット2020 造り手として、父としてのスタンコ・ラディコンの存在
02 Jan 2026
Contributed by Lukas
新年明けましておめでとうございます！今年も毎週アップしていきます。どうぞよろしくお願いします。新年一...
【雑談回-5】2025年を振り返って
27 Dec 2025
Contributed by Lukas
お聞きいただいている皆様のおかげで2025年7月に開始して24話を更新することができました。ありがとうございま...
【番外編-4】『“人物像”丸出しのラジオはエンタメだ。』今回は、好きなラジオの話
19 Dec 2025
Contributed by Lukas
今回は番外編としてハマタケさんのコーナー「◯◯はエンタメだ」を中心にお送りします。ハマタケさんが好き...
【#4-4完結編】グラヴネル／グラヴネルを訪ねた時の話、ワインとの向き合い方等
12 Dec 2025
Contributed by Lukas
イタリアのナチュラルワイン界に多大な影響を与えた、“グラヴネル”を取り上げます。＊毎週土曜AM8時更新＊...
【#4-3】グラヴネル／グラヴネルのワインができるまで
05 Dec 2025
Contributed by Lukas
イタリアのナチュラルワイン界に多大な影響を与えた、“グラヴネル”を取り上げます。＊毎週土曜AM8時更新＊...
【#4-2】グラヴネル／土地の歴史、グラヴネルの個性について
28 Nov 2025
Contributed by Lukas
イタリアのナチュラルワイン界に多大な影響を与えた、“グラヴネル”を取り上げます。＊毎週土曜AM8時更新＊...
【#4-1】グラヴネル／「グラヴネル」の存在とは
21 Nov 2025
Contributed by Lukas
多大な影響を与えたグラヴネルを今回は取り上げます。＊毎週土曜AM8時更新＊SNSでは番組の最新情報や、各エピ...
【雑談回-3】コバヤシさんのお仕事など
14 Nov 2025
Contributed by Lukas
＊毎週土曜AM8時更新＊SNSでは番組の最新情報や、各エピソードのサマリーが公開されています。【スロウなワイ...
【番外編-3】『美味しそうなエッセイ本はエンタメだ。』読んで美味しい本の話
07 Nov 2025
Contributed by Lukas
今回は番外編としてハマタケのコーナー「◯◯はエンタメだ」を中心にお送りします。ハマタケさんが、最近読...
【#3-完結編】トリンケーロ／造った人に味が似る
31 Oct 2025
Contributed by Lukas
※音声を追加しました。スロウなワインと3本目に紹介するワインは［ロッソ デルノーチェ ディチャセッテ］造...
【#3-2】トリンケーロ／DOCG認証のメリットってなんですか？
24 Oct 2025
Contributed by Lukas
スロウなワインと3本目に紹介するワインは［ロッソ デルノーチェ ディチャセッテ］造り手はトリンケーロ（イ...
【#3-1】トリンケーロ／ロッソデルノーチェ ディチャセッテ...呪文みたいですね。
17 Oct 2025
Contributed by Lukas
スロウなワインと3本目に紹介するワインは［ロッソ デルノーチェ ディチャセッテ］造り手はトリンケーロ（イ...
【雑談回-２】ハマタケさんレシピ本大賞で受賞、◯◯の秋の話
11 Oct 2025
Contributed by Lukas
昨日アップできず大変申し訳ありません！一日遅れでアップいたします。・ハマタケさん、料理レシピ本大賞で...
【番外編-2】ハマタケさんの『◯◯はエンタメだ。』温冷浴は気持ちいい！
03 Oct 2025
Contributed by Lukas
今回は番外編としてハマタケのコーナー「◯◯はエンタメだ」を中心にお送りします。ハマタケさんがサウナと...
【#2-3完結編】サンセール／スケヴェルドラ…名前の由来／このワインに合う料理は？
26 Sep 2025
Contributed by Lukas
スロウなワインと2本目に紹介するワインは［サンセール／スケヴェルドラ2011］。造り手はセバスチャン・リフォ...
【#2-2】サンセール／スケヴェルドラ…ワインの本質とは。時間と場所を超えたシンパシー
19 Sep 2025
Contributed by Lukas
スロウなワインと2本目に紹介するワインは［サンセール／スケヴェルドラ2011］。造り手はセバスチャン・リフォ...
【#2-1】サンセール／スケヴェルドラ2本目はこれ！
12 Sep 2025
Contributed by Lukas
スロウなワインと2本目に紹介するワインは［サンセール／スケヴェルドラ2011］。造り手はセバスチャン・リフォ...
【雑談回-1】夏休みなにしてた？ワタナベさんが友だちを連れて行く店ってどんな店？
05 Sep 2025
Contributed by Lukas
今回は「どうでもいい話」の雑談回としてお送りします。＊毎週土曜AM8時更新＊Instagramでは番組の最新情報や、...
【番外編-1】ハマタケさんの『◯◯はエンタメだ。』… キョンシーって知ってる？
29 Aug 2025
Contributed by Lukas
今回は番外編としてハマタケのコーナー「◯◯はエンタメだ」を中心にお送りします。今年の3月に出版された著...
【#1-4・完結編】ラ ビアンカーラ / ピーコ … ところでどんな味？
22 Aug 2025
Contributed by Lukas
今回紹介している［ラ ビアンカーラ/ ピーコ ,2022］はとっても色が濃い、これって「白ワイン？」。年によって...
【#1-3】ラ ビアンカーラ / ピーコ …名前の違いは何？
15 Aug 2025
Contributed by Lukas
［ラ ビアンカーラ］はピーコ以外に、マシエリ、サッサイア、タイバーナなどいろんな種類がある。どうやら、...
【#1-2】ラ ビアンカーラ / ピーコ…国際品種って何？
08 Aug 2025
Contributed by Lukas
［ラ ビアンカーラ/ ピーコ］は「ガルガーネガ」というぶどうで造られています。あまり聞き慣れない品種。「...
【#1-1】ラ ビアンカーラ / ピーコ,2022 … 1本目になぜこのワイン？
01 Aug 2025
Contributed by Lukas
1本目に紹介するワインは［ラ ビアンカーラ/ ピーコ ,2022］。つくり手はイタリアはヴェネト州のアンジョリーノ...
【#0-2】 slowcaveについて
26 Jul 2025
Contributed by Lukas
今回も打ち合わせの様子をお届けします。次週より本編としてワインの紹介を開始する予定です。本編第一話は...
【#0-1】 始めるためのmtgの様子
10 Jul 2025
Contributed by Lukas
ワインショップオーナー、イラストレーター、まちづくりNPO代表者の3者でPodcastでなにを話すのか、打ち合わせの...