ファンドマンの日常

第130回『食には人生酸いも甘いも盛り沢山！食事にまつわる思い出を語ろう！ (前編)』

20 May 2024

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第130回『食には人生酸いも甘いも盛り沢山！食事にまつわる思い出を語ろう！ (前編)』というテーマで株式会社エービーエフキャピタルのメンバーが多角的な視点で語ります。【ハイライト】・『人生を変えた食事』を語ろう！・伊達の内定前面談での思い出・蔡がワインを好きになった思い出・熊原のシンガポールで印象に残っている食事・中野が兄弟で食べていたアイスにまつわる思い出・よく行ってた居酒屋が中野のキャリアを変えた！？・永松が日本酒を好きになった印象深いエピソード・『食事の場面でやらかした！』経験を語ろう！・蔡のハロウィーンでやらかした思い出・コース料理の途中で居眠りしてしまうとどうなる！？・フィンガーボールあるあるを語るあの一食が、人生を変えた伊達がテーマに掲げたのは、「人生を変えた食事」。彼自身、前職に入社を決めるきっかけとなったのは、面接の最後にあった“食事の場”だったという。。面接後にパートナーたちと囲んだ円卓での言葉が強く心に残り、最終的な意思決定に繋がったそうだ。食そのものより「誰と、どんな空気で、どんな言葉を交わしたか」が人を動かすこともある。一杯のリースリングが変えた世界“白と赤”だけじゃなかった──ワインの奥深さに目覚めた瞬間ワインとの出会いで価値観が一変したエピソードも印象的だった。蔡が感動したのは、恵比寿のカナダワイン専門店での試飲体験。白ワイン・リースリングを飲んだ瞬間、「ワインって、こんなに違う味があるのか」と驚愕。以降、ワインの世界に一気にのめり込み、人生の豊かさを広げる入口となった。日本酒が“罰ゲーム”から“芸術”に大学時代に佐賀の美味しい銘柄に出会い、日本酒に対する印象が一変したというメンバーも。かつては飲み放題の“罰ゲーム要員”だった日本酒が、香りと味わいを通じて「奥深い芸術」へと昇格。原料や精米歩合で変わる味の多様性を知ることで、日本酒文化への理解と愛着が深まったという。ただの居酒屋が導いた“飲食業”という道週2で通ったあの店が、未来のキャリアを決めた飲食のプロである中野自身、かつて週2ペースで通っていた居酒屋で「この空間を作りたい」と強く思ったという原体験を語る。特別な一食というよりも、日常の積み重ねの中に人生の方向を変えるような出会いが潜んでいる。その「ちょっとした違和感やときめき」が、やがてキャリア選択にもつながっていった。食にまつわる“やらかし”も記憶に残る味トイレで目覚めたルイージなど名珍場面集後半では、飲食にまつわる“やらかしエピソード”も飛び出した。ハロウィンに仮装して飲み歩いた帰り道、ルイージの格好のまま一文無しで歩いて帰宅した話や、など、「食」の場がもたらす小さな失敗と笑いも、記憶に深く刻まれている。食は、人生の転機をさりげなく演出しているふとした会食での一言、たった一杯のワイン、何気ない定食屋──。食は人の意思決定や記憶と深く結びついている。今回の対談から見えてきたのは、「食事の場」が人生を変えるきっかけとなることがあるという事実だ。そしてその裏には、食の価値を支える人・空間・偶然がある。次に誰かと囲む食卓では、自分にも何かが変わる瞬間が訪れるかもしれない。～お知らせ～第4回 JAPAN PODCAST AWARDS ベストナレッジ賞ノミネート！㈱エービーエフキャピタルのメンバーがそれぞれ日々気になる事、書籍、日々の悩み等何気ないテーマから、経営戦略や投資実行等の広くビジネスに生かせる話題まで、戦略コンサルタント、ファイナンスプロ、データアナリストのプロフェッショナルが多角的な視点で語る番組です。毎週火曜日配信です！パーソナリティー：熊原充志愛知県生まれ横浜育ち東京大学、同大学院修了。外資系コンサルティング会社、投資ファンドを経験後、2020年にABF Capitalを創業。幼少期から海外転勤が多く、色々な国の料理、食文化に関心をもつ。横浜F・マリノスを心から愛するサッカーファン。伊達慶明鳥取県生まれ京都大学、同大学院修了。外資系コンサルティング会社入社後、2020年にABF Capitalに参画。農家である実家の影響で野菜や穀物など作物づくりに親しむ。B級グルメからグランメゾンまで幅広く好み、最近はメキシコ料理を自作するのが趣味。中野拓真鹿児島県生まれ東京大学、同大学院修了。外資系コンサルティング会社を経て2021年にABF Capitalに参画。前職時代に通った居酒屋で、飲食店のもつ魅力に引き込まれる。好きなジャンルは寿司で、将来自宅に寿司カウンターを作ることが夢。蔡亮成宮城県生まれ東北大学、同大学院修了。外資系コンサルティング会社を経て2022年にABF Capitalに参画。スイスへの滞在期間中に欧州の食文化に感銘を受けて以来、多様なジャンルの料理に関心を持つ。幼少期よりサッカーをこよなく愛し、現在も観戦、プレーを楽しんでいる。永松剛東京都生まれ東京大学、同大学院修了。大手製造メーカーを経て、2022年にABF Capitalに参画。趣味はフェス、ご当地グルメめぐり、温泉巡り、秘境旅行。古谷愛中国上海生まれ東京大学、同大学院修了。外資系コンサルティング会社、化粧品会社のマーケティングを経験後、2023年にABF Capitalに参画。大学時代は料理サークルに所属し、レシピ本を2冊出版。最近はさまざまなスパイスからボルシチやカレーなどを作るのがマイブーム。宮田陽司愛知県生まれ東京大学卒業後、外資系コンサルティング会社を経て、2024年にABF Capitalに参画。趣味は野球、トレイルラン。プロデュース：サンキャリアカバーアート制作：小野寺玲奈番組へのご感想、メッセージ等、noteでコメントどしどしお待ちしております！https://note.com/dailylife_fund/株式会社 ABF CapitalのHPhttps://abf-cap.com/また、Apple Podcastで聴いている方は是非とも評価とレビューを書いてください！配信の励みになりますのでどうぞ宜しくお願いいたします！ファンドマンの日常のTwitterアカウント(@dailylife_fund)です。是非フォローしてください！#投資 #経営 #経営戦略 #ビジネス #ファイナンス #ファンド #コンサルタント #外資系 #データアナリスト #東京大学 #京都大学 #東北大学 #京大 #東大 #宇宙 #生命科学 #気象学 #エネルギーシステム #マネジメント #マーケティング #ポッドキャスト #podcast #スタエフ #standfm #音声配信 #マイナースポーツ #ポケモン #育休 #子育て #男性育休 #イクメン #中小企業診断士 #リモートワーク #DD #デューデリジェンス #PEファンド #科学 #ウルトラマン #サッカー #横浜Fマリノス #ファン #サポーター #フレーバーマトリックス #化学 #フードトラック #キッチンカー #飲食店 #職人 #シェフ #ソムリエ #慶応大学 #財閥 #口コミ #クチコミ #山手線 #東京メトロ #都営地下鉄 #SNS #株式会社 #会社 #起業 #音楽家 #ワイン #SDGs #インターン #コンサル #サウナ #サウナイキタイ #サ活 #水風呂 #BCG #就職活動 #組織運営 #データコンサルティング #セイバーメトリクス #フレームワーク #構造化 #中学受験 #料理人 #パティシエ #美食家 #ピーキング #駅伝 #陸上 #箱根駅伝 #宇宙人 #フェルミ推定 #世界史 #開業支援 #店舗運営 #韓流コンテンツ #小売店 #クレヨンしんちゃん #野原ひろし #映画 #経営者 #投資家 #資金調達 #鬼滅の刃 #物理学 #コンサルファーム #漫画 #睡眠 #音楽 #ヘッジファンド #PEファンド #ベンチャーキャピタル #エービーエフキャピタル #ワールドカップ #W杯 #カタール #勉強 #読書 #資格試験 #趣味 #クラシック #オーケストラ

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