ワイングラスからこぼれ話。
Episodes
#36「ペアリングって、めんどくさいの？」〜お客様へのアプローチを改めて考える〜
07 Jul 2024
Contributed by Lukas
今回は、ペアリングの重圧と日本ワインの話。あとは、謎のアザ？について。 X→ https://x.com/jellysPod Instagram→...
#３５「あの…そういうのはご自宅でお願いします」〜自由とTPOの狭間で悩む〜
30 Jun 2024
Contributed by Lukas
今回は、店員としての愚痴です。お客様に「グラスに氷を入れてくれ」て言われたお話。
#３４「無駄消費されても減らないブランド」〜シャンパンの真の価値〜
23 Jun 2024
Contributed by Lukas
今回は「ブランド」の価値について。 昔嫌いだったルイ・ヴィトンがいま欲しい話と、憧れのフランク・ミュ...
#３３「おれはメルローじゃ、ない…」〜１５０年間誤解された可哀想な品種カルメネール〜
16 Jun 2024
Contributed by Lukas
今回は、フランスで消えてチリで間違われていた品種のお話と、重大な(?)お知らせです！！ Instagram→ https://w...
#３２「人は何故、グラスを回したいのか…？」〜何故なの？本当に…〜
10 Jun 2024
Contributed by Lukas
Instagram→ https://www.instagram.com/jelly_bypod_cast?igsh=bDN1ajhoYmUxYWFm&utm_source=qr note→ note.com/jelly573 お便り📮は各snsかこち...
#３１「デキャンタよ、君はどこに売っているんだ…？」〜ネットショッピング無しで探した日々〜
02 Jun 2024
Contributed by Lukas
デキャンタの思い出/神の雫に憧れて/でもどこに売ってるかわからない2000年初頭/田舎の店にもイオンにも、ない...
#３０「これはシャルドネ？甲州？」〜品種バグで初心に返る〜
26 May 2024
Contributed by Lukas
とあるワイナリーのシャルドネ/飲んだはいいが？コレ、シャルドネ？/甲州に思えてきたバグ/上司に聞いてみた...
#２９「ボルドーワインの恩人、アリエール・ダキテーヌ」〜欧州の母と呼ばれた女性〜
19 May 2024
Contributed by Lukas
アリエール・ダキテーヌについて/アキテーヌ公爵の娘で、仏国王よりお金持ち/フランス王妃からイングランド...
＃２８砂糖を入れてるんじゃない！ぶどうが甘いんだ！」〜ワインの甘口と辛口の話〜
15 May 2024
Contributed by Lukas
風邪ひいてました/辛口とは？/甘口とは？/砂糖を入れてません！/甘口ワインはどうやってつくる？/補糖の話/お...
#２７「思い出のとあるワインについて」懐古主義は突然に。
02 May 2024
Contributed by Lukas
私の思い出ワイン/ベリンジャーのカベルネ/むかしはお金無かった/それでも月一の贅沢/品種の好みは変わる/ワ...
#２６「ワインの温度を制する者は、ワインの味を制する！」〜温度管理は大事なんです回〜
24 Apr 2024
Contributed by Lukas
ワインの味が違う？/一つはその時の体調かも/体調次第で味が変わる時も/二つ目は温度/ワインにとって温度は重...
#２５「新説！二日酔いにならない(なりにくい)方法！」〜みなさん、気持ちよくお酒を楽しもう！〜
18 Apr 2024
Contributed by Lukas
有益な情報ですよ/二日酔いの原因は水分不足/水もいいけど果汁！/呑む前に、飲む/カクテルのフリしてジュー...
#２４「ワインを推しに変換する遊び」〜お便り回〜
11 Apr 2024
Contributed by Lukas
お便り/ネコのおしっこ/リースリングのペトロール香/最近はあまりネガティブに言わない？/推しに変換して遊ぶ...
#２３「ワインって、何から出来てるんですか？」〜素朴な疑問ほど売る方が勉強になる
05 Apr 2024
Contributed by Lukas
よくある基本的質問たち/「ワインって、何から出来てますか？」/「赤とか白とか、何が違うんですか？」/知ら...
#２２「どの価格なら間違いないの？」〜ワインは値段じゃない！自分がどう思うかどうかだ！〜
28 Mar 2024
Contributed by Lukas
ワインの値段/「どの価格だと間違いないの？」/〇〇円以下のワインはダメ？/物の価値は自分で決めよう/ブライ...
#２１ラベルと呼ぶか、エチケットと呼ぶか」〜それは実は問題では無いのだ。
21 Mar 2024
Contributed by Lukas
ワインのラベル/エチケット、て呼ばないといけない？/エチケット＝礼儀作法が始まり/別にラベルでいい/私がエ...
#２０「ワインに詳しい＝えらい？」〜傲慢と偏見の狭間
14 Mar 2024
Contributed by Lukas
「ちゃんと接客してね」「は？」/旅館で頼んだワインの話/私、偉そうだった？/みんな平等です/買う側も売る側...
#１９コルクvsスクリューキャップ論争！！〜あなたはどっちを選ぶ？
09 Mar 2024
Contributed by Lukas
お便りの続き「コルクとスクリューキャップ」/コルクの利点/一番は高級感/ブショネという避けきれない壁/スク...
#１８酒石酸とラビットワイン〜日本ワインの影の歴史
25 Feb 2024
Contributed by Lukas
戦争と酒石酸/そもそも酒石酸とは？/ソナーの原料だった「ロッシェル塩」/マッサンでも出てきた/ワイン工場な...
#１７ワインエキスパートって、何？
20 Feb 2024
Contributed by Lukas
ワインエキスパートって、何？/要するに「有資格者」です/中身はあまり変わらない/ワインエキスパートは平均...
#１６初めてのお便り！「コルクとスクリューとオープナーの置き場所と。」
13 Feb 2024
Contributed by Lukas
初めてのお便り！/スクリューキャップとコルク栓/コルク＝高い？/スクリューの利点/「ブショネ」という問題...
#１５まるで柱稽古並み！ソムリエ協会のセミナーの話
07 Feb 2024
Contributed by Lukas
鬼滅の刃「柱稽古編」で、思い出す/ソムリエ協会主催のセミナー/厳し過ぎて、まさに柱稽古/私のコンプレック...
#１４「コーヒーとおにぎり」から考えるワインと食事の相性について
31 Jan 2024
Contributed by Lukas
ワインと合わせる＝おしゃれ？/コーヒーとおにぎりに当てはめてみる/口中調味の話/ワインの相性はパワーバラ...
#１３「ワインのコメントって何言えばいい？」問題に対する答え。
24 Jan 2024
Contributed by Lukas
「当店にはこれより軽いワインはございません」/コメントしなきゃいけない圧/でも「知ったか振り」はバレる/...
#１２ワイン売り場は怖くない！〜知識以外で好きなワインを見つける方法〜
20 Jan 2024
Contributed by Lukas
ワイン通とは？/選び方には知識以外にコツがある/「酸味」と「食中酒にするか」どうか／ワイン選びは自由でい...
#１１カヌレとは？ワインと意外に関係が深いお菓子
13 Jan 2024
Contributed by Lukas
洋菓子のカヌレ/卵黄を消費するために作られたお菓子/ボルドーは物流に優れた港町/王妃エレオノール・アキテ...
#１０日本ワインがこれからライジングする方法〜問題点と推しポイント
07 Jan 2024
Contributed by Lukas
あけましておめでとうございます/これからの日本ワイン/でも、原料が足りないんですよ/海外のぶどうを使わざ...
#９Xmasの風物詩「シャンメリー」を掘り下げてみる。
25 Dec 2023
Contributed by Lukas
Xmas前はスパークリングワインがよく売れる/そもそも何故Xmasに泡を呑む？/「シャンメリー」の成り立ち/「ソフ...
#8いざ、推しに、会いに行きます〜ポットキャストウィークエンド感想回〜
20 Dec 2023
Contributed by Lukas
新幹線で東京は下北沢へ/自閉症の娘とワインの輪/しんちゃんとよしくんに会えた！/BACKYARD TO CLOSETさん/ファッシ...
#7新でも旧でもない！日本は「独創世界」である！
15 Dec 2023
Contributed by Lukas
日本は新世界/そもそも旧世界と新世界とは/古代世界と低緯度高緯度/日本はホントに新世界？/独立しちゃおう名...
#6山幸〜三番目の日本を代表する品種
08 Dec 2023
Contributed by Lukas
風邪気味な声で失礼します/北海道の品種「山幸」/メリットは耐寒性/土に埋めるぶどうの木/日本は広い/昔、冷夏...
#５ポットキャストとアメリカのドラマ
29 Nov 2023
Contributed by Lukas
子どもがインフルでして/ポットキャスト、みんな何で知った？/アメリカのドラマに出てきたポットキャスト/ア...
#４妄想のヴァラエタル日本ワインシリーズ「跳ねうさぎ」
24 Nov 2023
Contributed by Lukas
妄想のワインシリーズ/日本の品種は生食九割/五つのヴァラエタル(品種)/シンボルはうさぎ/ラビットワイン/アン...
#３日本版イエローテイルのご提案
16 Nov 2023
Contributed by Lukas
イエローテイル/マニア向けだけではないワイン/どこでも買えるワインの価値/日本ワインに親しみやすさを/妄想...
#２ぶどう酒と400年前のワイン好き
09 Nov 2023
Contributed by Lukas
ぶどう酒とは？/自家製のワイン/作っちゃいけません、ほんとは/山ぶどうについて/400年前のワイン/モノの値段の...
#１はじましてと推しワイン
06 Nov 2023
Contributed by Lukas
自己紹介/「グリド甲州」/推しワイナリーと推し醸造家/日本ワインの評価/生食品種のワイン/通販で買える推しワ...
ワイングラスからこぼれ話。 (Trailer)
05 Nov 2023
Contributed by Lukas