直播间里的普洱茶江湖

四月底我去云南出差时，和一位老朋友吕校长相遇，当时他正在勐海收茶，于是我们约在一个当地十分火爆、但在大众点评里压根儿都搜不到的火锅店里吃饭。在北京，我和吕校长是住上下楼的邻居，但是已经有快两年没有见面了，和之前咱们播客的另一位嘉宾陈涛的经历类似。吕校长也是媒体人出身，但他15年就下海创业，做了一家茶叶自媒体，名叫“懂茶帝”，很快吕校长成为这个细分赛道的头部玩家，并且十分幸运地踩到了从公众号、短视频到电商直播的每一个内容风口。疫情期间，由于吕校长滞留在了福建，于是他慢慢把公司也从北京搬到了福鼎。那天在勐海吃火锅时很自然地就聊起了茶叶，特别是现在十分火爆的直播电商。中国虽然是茶叶的故乡，但茶叶在人群中渗透率并不高，特别是在青年群体中喝茶的人几近凤毛麟角，同时茶叶的产业化程度很低，品牌集中度更低。所以，这一期我们就和懂茶帝创始人吕洲科来聊一聊我们熟悉又陌生的茶叶和它的电商生态。| 本期嘉宾 & 主播 |吕校长:懂茶帝品牌创始人&主理人Brick:二维吾码主播内容编辑 & 音频制作:朱洪坤※欢迎微信添加好友加入二维吾码听友群:erweiwuma| 主要内容时间轴 |00:04:10 旅游+见习，跟着吕校长行茶山有趣吗？00:06:46为什么云南能成为普洱茶界的“超一线”?00:09:59墙里开花墙外香，云南人本不喝云南普洱茶00:13:11爬到树上去采茶，云南十八怪，老太太上树比猴快00:15:32采摘后的普洱不能马上喝，细说普洱的分类及制作00:20:10吃茶、煮茶、泡茶，不同地方茶饮习惯为何那么大？00:23:35地域性为何成为茶文化传播的障碍？如何买茶不踩坑？00:28:41便宜没好货，太贵智商税，普通人喝茶要花多少钱？00:33:09茶饼、茶砖、龙珠，茶形状与重量也是历史妥协的产物。00:36:06茶叶定价很“随缘”，天价茶卖的是文化。00:39:51茶叶不会越放越香，清朝的茶你敢喝吗？00:41:39关于茶的用户画像，哪些地方，哪些人，都在喝什么茶？00:44:21南茶北引，中国种茶的最北端可以到达......00:46:22到了年纪的年轻人也会慢慢爱上喝茶吗？00:47:41口感清爽、利于健康、小众但畅销的白茶正在崛起。00:50:05不同品种茶对肠胃的刺激取决于什么？00:54:09为何中高档的茶叶普遍是人工采摘？00:56:10茶叶喝起来很甜的秘密有哪些？00:57:09回到喝茶本身，人们茶叶消费习惯发生了什么变化？01:00:20我在抖音直播卖茶，口粮茶做线上，中高端茶做线下。01:04:09成为茶叶主播的速成法宝去茶叶产地喝白食01:05:23困扰茶叶品牌化的最大障碍地域性与非标准化01:09:54人生的机会不止一次，从科技行业到茶行业。01:11:51宁要错误的乐观，也不要正确的悲观，中年毕业后，哪些人适合创业？| Show Notes |勐海县：位于地处祖国西南边陲，云南省西南部，勐海县是闻名中外的“普洱茶” 的故乡和中国产茶最早之地，有着1700年前的野生“茶树王”以及星罗棋布的古茶树群。中国饮茶的四个阶段：生吃药用、熟吃当菜、烹煮饮用、冲泡品饮。其中，宋代的饮茶方式上升到了审美的高度，到达了极致。他们在茶饼上装饰了很多龙凤的花纹，十分精致，叫做“龙凤团茶”。中国六大茶类：目前茶叶分类尚未有统一的方法，按照不同的标准有不同的分类方法。中国现代制茶学学科的奠基人陈椽教授在《茶叶通史》一书中以制茶方法为基础、结合茶叶品质系统性、参考茶类发展历史先后性以及茶叶应用习惯上的分类，将中国茶叶划分为绿茶、白茶、黄茶、红茶、黑茶、乌龙茶（青茶）六大类。普洱茶：普洱茶是一种地理标志产品，只在云南境内生产。它的生产地区有明确的范围，如云南的西双版纳、普洱、临沧等地。普洱属于六大茶类中的黑茶，包括生茶和熟茶两大类。普洱茶的原料都是晒青毛茶，使用绿茶工艺制成生普和熟普。生普需要经过精制、蒸压成型等过程，而熟普则需要经过洒水、渥堆发酵、蒸压成型等工艺，与黑茶制作类似。班章茶：班章茶为普洱茶种类之一，产自云南省勐海县布朗山班章村。其入口霸道，能明显感到茶汤的劲度和力度，茶气足，茶汤口感饱满，生津快，回甘长。冰岛茶：冰岛茶为普洱茶种类之一，产自云南省临沧市双江县勐库镇冰岛村，因其区域内土壤、温湿度、海拔等均有不同，因此形成了独特的山韵，有着一山一味、一族一味的说法。其味道具有冰糖甜、冰冷感的特点。曼松茶：曼松茶为普洱茶种类之一，产自云南省西双版纳傣族自治州勐腊县象明乡，因其曾于明成化年间被当地官员进贡给明宪宗朱见深，遂被指定为“贡茶”。其口感清甜显著、甘香可口、甘绵悠长。

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