S7 Vol.04 小仙炖张勇：600亿燕窝市场的破局之路

食用燕窝在中国历史悠久，相传当年郑和下西洋，从东南亚一带带回了燕窝，从此它逐渐以「滋补」定位在中华文化圈广为人知。但这一品类也存在争议：燕窝科普缺失；食用方式相对耗时费力，具有营养价值流失的风险；整个燕窝行业，过去长期被贴上了「良莠不齐」的标签。本期节目，我们邀请到小仙炖副总裁张勇，站在行业、品类以及品牌的角度，解开有关燕窝的大众迷思。燕窝从哪里来？从产地溯源开始，燕窝行业标准进行了怎样的重构？面对消费者对于燕窝「便捷」与「品质」的双重需求，品牌能否找到平衡？定位高端的消费品，如何在存量市场进一步破圈？【01:44】科普：干燕窝、即食燕窝、鲜炖燕窝【04:40】持续吃燕窝真的有滋补效果吗？【06:50】在宏观起伏中，品牌如何坚持长期主义策略？【09:33】流量玩法不是长久的，品牌资产建设才是基础【11:57】为什么要在寸土寸金的SKP开一家大型旗舰店？【13:36】金丝燕的筑巢故事【18:52】如何平衡线下门店的运营成本与经营收益？【20:57】产品矩阵及对应的差异化定位【26:12】燕窝采购是“期货”还是“现货”？【28:14】“消费者是想吃一碗好燕窝，而不是体验挑毛的痛苦”【30:20】小仙炖的核心团队构成【33:26】除了燕窝，未来是否会延展到别的品类？【35:37】中式滋补出海，哪些市场相对可观？【37:41】评论区抽取三名听众体验小仙炖滋补套餐《创业内幕》粉丝群已经开通，在这里，你可以跟节目制作人/主持人直接沟通，也可以第一时间了解到纪源资本线下活动动态，见到纪源资本的投资人，结交其他互联网圈子里的小伙伴。 入群方式：1）添加微信号“JiyuanFans”为好友，并在好友请求中标注“创业” 2）把你的全名和职称发给创业小助手；如果您想约访谈，请添加小助手微信，并附上访谈嘉宾简介，小助手将帮您对接。

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