味な副音声 ～voice of food～
Episodes
あー、京都に中華食べ行きたい。前編
22 May 2022
Contributed by Lukas
京都の中華。控えめのにんにく、昆布を使った出汁、小ぶりな春巻き…どこかやさしく奥深い味わいで人々を魅...
サラダスピナー、ありがとう
15 May 2022
Contributed by Lukas
家で食べるサラダのクオリティが著しく低い…という平野紗季子がついに最終兵器・サラダスピナーを買った！...
ニュードーナッツの波に乗りたい・後編
08 May 2022
Contributed by Lukas
前回に引き続きパンラボ主宰・池田浩明さんを迎え、最近気になるドーナッツのニューウェーブについてお話し...
ニュードーナッツの波に乗りたい・前編
01 May 2022
Contributed by Lukas
「近くドーナッツブームが起こりそうである。」そんな予言めいたつぶやきを聞きつけ、地殻変動が起きはじめ...
ガストロノミーの最先端で何が起きているのか・後編
24 Apr 2022
Contributed by Lukas
前回に引き続きガストロノミー最先端について、美食評論家で「世界ベストレストラン50」日本評議委員長の中村...
ガストロノミーの最先端で何が起きているのか・前編
17 Apr 2022
Contributed by Lukas
食体験に創造性、芸術性、物語性、社会性などの様々な文化的要素を加えて、まさに五感丸ごとで味わう総合芸...
WE LOVE モスバーガー！後編
10 Apr 2022
Contributed by Lukas
前回に引き続き、平野紗季子が愛してやまない、日本が生んだハンバーガーチェーン・モスバーガー特集！後編...
WE LOVE モスバーガー！前編
03 Apr 2022
Contributed by Lukas
平野紗季子が愛してやまない、日本が生んだハンバーガーチェーン・モスバーガー特集。前編では「私の愛する...
スペシャルなお知らせとお便りコーナー
27 Mar 2022
Contributed by Lukas
今回はいつも聴いてくださっているみなさまへ、番組からスペシャルなお知らせがあります！さらに「みんなの...
魚の未来を考えよう・後編
13 Mar 2022
Contributed by Lukas
食について知りたいこと、学びたいことを深掘りするお勉強回。魚を食べることについて考える、後編！国の取...
魚の未来を考えよう・前編
27 Feb 2022
Contributed by Lukas
食について知りたいこと、学びたいことを深掘りするお勉強回。魚を獲るってどういうこと？日本の魚の消費量...
みんなの好きな食べものの話
13 Feb 2022
Contributed by Lukas
2022年から番組でリスナーのみなさんから募集している「みんなの好きな食べものの話」。送ってくださったメー...
駅弁は家で食べてもうまい
30 Jan 2022
Contributed by Lukas
前回に引き続き、京王百貨店 新宿店で大盛況のうちに幕を閉じた「第57回 元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」...
駅弁大会が楽しすぎる話
16 Jan 2022
Contributed by Lukas
京王百貨店 新宿店で開催中の「第57回 元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」を特集！ということで、今回は駅弁...
鍋焼きうどんに救われがち
02 Jan 2022
Contributed by Lukas
平野紗季子が何度も命を救っていただいたという、恩のある食べ物「鍋焼きうどん」。心まで沁み渡るその優し...
お家クリスマスレシピ決定版は、これだ！
19 Dec 2021
Contributed by Lukas
ゲストは前回に引き続き、料理家・渡辺康啓さん。街はイルミネーションがきらめき、いよいよクリスマスも本...
せせの自炊お悩み相談室
05 Dec 2021
Contributed by Lukas
ゲストは料理家・渡辺康啓さん。食べることが大好きなのに自炊が苦手な平野紗季子が、そのお悩みを渡邉先生...
死んだら棺桶に入れて欲しいくらい好きなケーキの話・後編
21 Nov 2021
Contributed by Lukas
ゲストは前回に続き、パティシエの鶴見昂さん。好きなケーキの本の話や、今年選びたいクリスマスケーキ、な...
死んだら棺桶に入れて欲しいくらい好きなケーキの話・前編
07 Nov 2021
Contributed by Lukas
ゲストはパティシエの鶴見昂さん。スタジオにお互いの好きなケーキを3個づつ持ち寄り、それぞれせーので1個ず...
焼きそばの具、いらなくない？！
24 Oct 2021
Contributed by Lukas
具のない麺こそタレとの絡み合いが最高！と語る平野紗希子が、麺料理における具とは何なのか？をゆるく考え...
もちもちを串刺しにしたもの
10 Oct 2021
Contributed by Lukas
秋といえば団子、団子といえば私。で有名…な平野紗季子が好きすぎる「串刺しのもちもち」。旅をする中で出...
ここが好きだよ喫茶店・後編
26 Sep 2021
Contributed by Lukas
前回に引き続き、ゲストは喫茶店好きとも知られるモデルの小谷実由さん。お茶請けのおかきセットと共に、喫...
ここが好きだよ喫茶店・前編
12 Sep 2021
Contributed by Lukas
ゲストは喫茶店好きとも知られる、モデルの小谷実由さん。大好きなお茶請け・ブルボン菓子と共に、喫茶部盟...
決めるぞ！ベスト・オブ・フライドポテト 後編
29 Aug 2021
Contributed by Lukas
平野紗季子がとにかく大好きでたまらない食べ物「フライドポテト」。ファストフード店で出会えるフライドポ...
決めるぞ！ベスト・オブ・フライドポテト前編
15 Aug 2021
Contributed by Lukas
平野紗季子がとにかく大好きでたまらない食べ物「フライドポテト」。ということで今回はここにて、ファスト...
すすれ！サマーヌードル
01 Aug 2021
Contributed by Lukas
真夏の厳しい暑さが続く日々…唯一の楽しみな時間は夏ならではの美味しさを味わっているとき。そんな今こそ...
味な店の話・後編
18 Jul 2021
Contributed by Lukas
平野紗季子による渾身の飲食店案内「POPEYE特別編集 味な店 完全版」特集・後編！味な店= “そこにしかない物語...
味な店の話・前編
04 Jul 2021
Contributed by Lukas
平野紗季子による渾身の飲食店案内「POPEYE特別編集 味な店 完全版」特集・前編！味な店= “そこにしかない物語...
冷たい紅茶の季節ですね
20 Jun 2021
Contributed by Lukas
紅茶特集３回目！今回はアイスティーをテーマにお届けします。ゲストは引き続き、静岡県沼津市にて紅茶を中...
大西流ティービバレッジヒストリー
06 Jun 2021
Contributed by Lukas
前回に引き続きゲストは静岡県沼津市にて紅茶を中心とした茶葉の卸販売と、紅茶の楽しさを伝える教室を行う...
紅茶への愛、そして戸惑い
23 May 2021
Contributed by Lukas
今回のテーマは紅茶。ゲストは静岡県沼津市にて紅茶を中心とした茶葉の卸販売と、紅茶の楽しさを伝える教室...
たい焼きの話と見せかけて…排気口の話もする！
09 May 2021
Contributed by Lukas
今回は平野紗季子が大好きなたい焼きの話と…好きな排気口のにおいについて語ります。たい焼きの歴史から、...
銀だこの旬は、今！
25 Apr 2021
Contributed by Lukas
あたたかい日が続き、春もそろそろ後半へ…。そんな今にぴったりな食べ物こそ、たこ焼き！その中でも誰もが...
包装までが製菓です。後編
11 Apr 2021
Contributed by Lukas
前回に引き続き、菓子研究家・福田里香さんと一緒にパッケージや包装がかわいいお菓子についてお話していき...
包装までが製菓です。前編
28 Mar 2021
Contributed by Lukas
今回のテーマは“パッケージや包装がかわいいお菓子“。「包装までが製菓です」の言葉を生み出し、発信する...
山菜みたいな人になりたい
14 Mar 2021
Contributed by Lukas
桜の開花宣言も発表され、いよいよ春がやってきました。春といえば「山菜」、芽吹きの季節です。とはいえ山...
ドーナッツというベストフレンド
28 Feb 2021
Contributed by Lukas
だんだん日差しも暖かく、ぽかぽか春の陽気が漂ってきました。そろそろ甘いものとコーヒー片手にお散歩もい...
お肉を食べるを考えようの回・後編
14 Feb 2021
Contributed by Lukas
食を学ぶ「味な副音声」後編！前回に引き続き、お肉を食べることがどういうことなのか？をテーマに、食のあ...
お肉を食べるを考えようの回・前編
31 Jan 2021
Contributed by Lukas
今回は、食を学ぶ「味な副音声」前編！お肉を食べることがどういうことなのか？をテーマに、食のあらゆる事...
素晴らしき孤食の世界
17 Jan 2021
Contributed by Lukas
2021 年 1 月、東京をはじめ各所では緊急事態宣言が発令。大変な思いをされている外食産業にかかわる方々。自分...
我が愛しのデリバリーピザバトル
03 Jan 2021
Contributed by Lukas
2021 年になりました。本年もよろしくお願いいたします。お節や和食を愉しんだお正月、そろそろ食べたくなるの...
冷めたピザすら愛おしい
20 Dec 2020
Contributed by Lukas
今回は平野紗季子の大好物のひとつ"ピザ"について。ニューヨークスタイルのスライスピザ屋「PIZZA SLICE」オーナ...
ショートケーキは背中から
06 Dec 2020
Contributed by Lukas
季節は 12 月、街はきらめき、そろそろクリスマスケーキを選ぶ頃。そんなホリデーシーズンに聴きたい、平野紗...
ロイヤルホスト、プチフルコースの儀
22 Nov 2020
Contributed by Lukas
前回に引き続き、飲食店プロデューサー／料理人の稲田俊輔さんと一緒に「ロイヤルホスト」のお店からお届け...
この世にロイヤルホストがある限り
08 Nov 2020
Contributed by Lukas
今回のテーマは、平野紗季子が愛してやまないレストラン「ロイヤルホスト」。飲食店プロデューサー／料理人...
秋は栗のために生きてる
25 Oct 2020
Contributed by Lukas
秋も深まり、だんだんと肌寒くなってきましたね。旬の食材も豊富でおいしいものだらけの秋、でもやっぱり君...
春巻きって実は蒸し料理なんだよな
11 Oct 2020
Contributed by Lukas
春巻きって実は蒸し料理なんだよな！…え？っと思ったみなさんもいらっしゃるのではないでしょうか。でも、...
お弁当
27 Sep 2020
Contributed by Lukas
食欲の秋、食べごろの食材がたくさんある時期こそ彩り豊かなお弁当が食べたい！ということで今回は「chioben」...
冷たいあんこ
13 Sep 2020
Contributed by Lukas
暑い日には「冷たいあんこ」に限る！このワードを聞いて想像するものは何ですか？老舗和菓子店の予約のとれ...
定食
30 Aug 2020
Contributed by Lukas
フードエッセイスト・平野紗季子が絶賛する、チームワークの食べ物「定食」！その中でもバランスが素晴らし...