#130 我们的味觉编年史

味觉会激起你回忆的涟漪吗？ 比如小时候的跳跳糖、果丹皮和酸辣粉，亦或者粽子、月饼、冰糖葫芦？英国的心理学家查尔斯•费尼霍（Charles Fernyhough）在他的新书《光碎片》（Pieces of Light）中说，科学家们常常把味觉和嗅觉的记忆相提并论，并用一个词 “olfactory” 来提及，因为从实践上讲，它们通常是一回事儿。 今天的主播是驻华盛顿记者冯兆音，嘉宾是驻美记者张妍和美国史在读博士徐天。三位都身处美国，在中秋即将到来之际聊一聊味蕾和童年记忆之间的联系。 另外，「声动活泼」的节目「到海外去」第二季可以在以下平台购买收听： 爱发电 (https://afdian.net/@gochuhai)、喜马拉雅 (https://www.ximalaya.com/keji/39955082/)、蜻蜓FM (https://www.qingting.fm/channels/367125)、Patreon (https://www.patreon.com/gochuhai)、Himalaya (https://www.himalaya.com/business-podcasts/1198672) 另另外，「声动活泼」还上线了另外一档新节目，泡腾VC，也请大家支持啦！ 【主播】 冯兆音，驻华盛顿记者 【嘉宾】 张妍，驻美记者 徐天，美国史在读博士 【后期】 Luke 【主要话题】 [00:54] 在中国不想吃月饼，到了美国超想吃月饼 [03:10] 北方代表的令人印象深刻的童年味觉记忆 [07:46] 南方代表的令人印象深刻的童年味觉记忆 [10:25] 第一次吃麦当劳 [21:42] 天津人和东北人第一次体验粤菜 [26:26] 在捷克吃到地道东北猪肉炖酸菜 [28:52] 牛奶配意大利火腿 [29:50] 意大利火腿炒饭，中西食材混搭 [32:34] 海外的华人超市是一种独特的文化空间 [40:28] bagel！三文鱼+酸黄瓜 [44:00] 国外的麦当劳不如家乡的 【相关阅读】 闻到“小时候的味道”，为什么会让你想起小时候？ (https://www.guokr.com/article/441093/) 【音乐】 * Book Bag-E's Jammy Jams 【关于我们】 网站：etw.fm (https://www.etw.fm/) 新浪微博：声东击西ETW 邮件：[email protected] 支持我们：https://www.etw.fm/donation Special Guests: 张妍 and 徐天.

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