#220 茶馆和咖啡馆的分道扬镳

茶馆是最早的中央厨房，茶馆曾是人们的 WeWork，茶馆之于晚清民国的年轻人们，也一度是巴黎左岸咖啡馆般的存在。 但现在，中国城市街角更多的却是咖啡馆。 咖啡馆是年轻人的，茶馆是长辈们的；咖啡馆是全球化的，茶馆是「过时了的」。当这样的印象逐渐厚重，我们不禁疑问：作为曾经中国最重要的公共空间之一，茶馆会被取代吗？ 历史学家王笛向我们讲述了许许多多的细节。旧时成都平原的燃料很贵，邻里就把熬药炖肉的罐子放在茶馆里的老虎灶上，充分利用热量，因此那时的人们择茶馆而居，就像今天的我们沿地铁买房。100 年前，茶馆老板把「休谈国事」 的牌子挂在墙上，与喧闹的客人们「撇清关系」 ；20 年前，老人不买茶，只是坐在茶馆里择黄豆芽，一晃就是整个上午。 在咖啡馆不断占领城市的当下，茶馆自有其生存之道。岷江的水、成都的井、竹黄色的桌凳，它们不仅组成了茶馆，也组成了我们从未远离的历史。但在当代生活中，它是否会重新成为人们生活中重要的公共空间？ 本期人物 徐涛，声动活泼联合创始人 王笛，澳门大学历史系讲座教授 主要话题 [04:27] 为什么中国的茶馆南多北少 [09:36] 炖肉、熬药，茶馆曾是「中央厨房」 [13:40] 茶馆提供了一个「低成本」聊天空间 [16:54] 在东西方的不同之外，还有很多相同值得关注 [19:03] 「勿谈国事」 [30:32] 全球化的咖啡馆与被标签化的茶馆 [33:21] 茶馆会属于年轻人吗？ [42:41] 再给茶馆些时间，让它走进生活 [43:53] 从茶馆到互联网，什么是好的公共空间？ 延伸阅读 - 王笛：茶馆：成都的公共生活和微观世界，1900-1950 (https://book.douban.com/subject/4242368/) - 王笛：那间街角的茶铺 (https://book.douban.com/subject/35630245/) - 茶馆、日常生活与社会交往：对20世纪后期成都茶馆业的实地观察 (https://mp.weixin.qq.com/s/4HAM3jWeCKB5dG3DlNw-xA) 相关节目 - #174 当扩张不再是城市的唯一出路 (https://etw.fm/174) - #155 网红建筑？公共空间？当杭州有了一座城市 (https://etw.fm/155) 使用音乐 - Book Bag-E's Jammy Jams 幕后制作 运营：Yao 设计：饭团 监制：达达 后期：可特 实习编辑：Venus 关于节目 Bigger Than Us，渴望多元视角，用发问来探索世界。 关于我们 声动活泼的宗旨是「用声音碰撞世界」，致力于为人们提供源源不断的思考养料。 我们还有这些播客：声东击西 (https://etw.fm/episodes)、What's Next｜科技早知道 (https://guiguzaozhidao.fireside.fm/episodes)、反潮流俱乐部 (https://fanchaoliuclub.fireside.fm/)、泡腾 VC (https://popvc.fireside.fm/)、商业WHY酱 (https://msbussinesswhy.fireside.fm/)、跳进兔子洞 (https://therabbithole.fireside.fm/) 欢迎在即刻 (https://okjk.co/Qd43ia)、微博等社交媒体上与我们互动，搜索 声动活泼 即可找到我们 期待你给我们写邮件，邮箱地址是：[email protected] 如果你喜欢我们的节目，欢迎 打赏 (https://etw.fm/donation) 支持或把我们的节目推荐给一两位朋友 欢迎加入声动胡同小社区！ 也许你知道「声动活泼」办公室在北京二环内的胡同里，事实上我们也有一个线上的「声动胡同小社区」。成为社区会员，你可以收到一周不少于三次的来自「声动小邮筒」的邮件，同时还可以参加我们各种各样的线上和线下活动，或者是一些有趣的游戏。 点击这里 (https://shengpodcasts.notion.site/a977c74222484894a9fe6245bc0f4dba)即可了解社区氛围。我们期待你加入这个虚拟胡同社区来支持我们，并和我们一起亲近交流，和有趣的人进行「碰撞」，收获新知、友谊并看见更大的世界。 国内用户（年付）：加入声动胡同小社区 (https://sourl.cn/G4B2Wt) 海外用户（月付）：加入声动胡同小社区 (https://sdhp.memberful.com/join) 期待你的加入！ Special Guest: 王笛.

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