声东击西

#367 当意大利街角的浓缩咖啡，变成中国移民的生意

07 Nov 2025

Audio

Description

在意大利街角，为什么越来越多的「正宗意大利咖啡吧」背后，是华人在经营？这不是偶然的商业选择。移民、老龄化、经济危机等等复杂要素促成了这一现象。而当我们仔细审视这一现象时，可能会对「国民文化」、「移民」、「身份认同」、「种族歧视」都有不一样的看法。这集，我们与记者冯兆音、人类学者邓婷，一起讨论意式咖啡里移民现实，身份认同以及文化的流动边界。而华人在异乡所经历的「他者」的经历，或许也可以成为反观我们自身的一个镜像。本期人物邓婷，布兰迪斯大学研究员冯兆音，独立媒体人，前驻美记者，现居欧洲徐涛，声动活泼联合创始人主要话题 [03:12] 如何正确理解咖啡在意大利国民生活中的地位？ [11:13] 华人如何在意大利开起了咖啡馆？ [16:49] 华人移民还接手了哪些国家的小食店 [26:28] 如果不懂咖啡豆，也可以开好咖啡馆吗？ [40:23] 当华人咖啡馆的员工变成了南亚移民 [54:55] 中国的国力变化，如何体现在咖啡吧的菜单上延伸阅读《Chinese Espresso: Contested Race and Convivial Space in Contemporary Italy》 (https://www.amazon.com/Chinese-Espresso-Contested-Convivial-Contemporary/dp/0691245789) Meet the Chinese baristas keeping Italian cafe culture alive (https://www.scmp.com/postmag/culture/article/3318570/meet-chinese-baristas-keeping-italian-cafe-culture-alive) 给声东击西投稿当下，AI 越来越多地出现在了招聘的过程中，企业在用 AI 筛简历、做面试，求职者也在用 AI 润色简历、模拟回答……AI 智斗 AI 的场景正在上演。无论你是招人的 HR，还是正在找工作的应聘者，又或是相关 AI 技术的开发者，如果你经历过类似的场景，或者有相关的经历想要分享或吐槽，都欢迎你给我们投稿！投稿方式在节目的 shownotes 和评论区中可以找到，期待你的来信！你的声音可能出现在未来的节目当中，我们非常期待你的分享！投稿入口 (https://eg76rdcl6g.feishu.cn/share/base/form/shrcne1CGVaSeJwtBriW6yNT2dg) 你也可以直接通过邮箱直接联系节目组：[email protected] 「Knock Knock 世界｜秋季敲门版」上线啦！ Untitled https://media24.fireside.fm/file/fireside-uploads-2024/images/8/8dd8a56f-9636-415a-8c00-f9ca6778e511/hlqVv_ii.png 新学期伊始，我们特别推出了「Knock Knock 世界｜秋季敲门版」，每期 10 分钟，和青少年一起解读一个全球新鲜事，话题涉及社会、科技、商业、文化。 - 更新时间：整个秋季学期，从 9 月 1 日开始到 1 月 30 日 - 期数：60 期 - 售价：179 元前三期依然可以免费收听，其中包括我们在线下选题会和少年听友们一起制作的两期正式节目。点击收听：https://www.xiaoyuzhoufm.com/podcast/6899a9e12540fdafbd245d41 已经购买了「Knock Knock 世界」的朋友们无需重复购买，秋季敲门版里的节目是全年节目的一小部分。不过，也欢迎把秋季敲门版分享给更多志同道合的新朋友，我们也为每一位帮助我们成功邀请的老听友准备了一份专属礼物！感兴趣的朋友可以点击链接收听。加入我们声动活泼目前开放【商业发展经理、节目监制，以及内容实习生（可远程）、早咖啡实习生、商业实习生和运营实习生】岗位，详情点击招聘入口：加入声动活泼（在招职位速览） (加入声动活泼（在招职位速览）)，点击相应链接即可查看岗位详情及投递指南。 Untitled https://media24.fireside.fm/file/fireside-uploads-2024/images/8/8dd8a56f-9636-415a-8c00-f9ca6778e511/xj00UEVZ.png 幕后制作监制：可宣后期：赛德运营：George 设计：饭团商务合作声动活泼商业化小队，点击链接可直达商务会客厅（商务会客厅链接：https://sourl.cn/QDhnEc ），也可发送邮件至 [email protected] 联系我们。关于声动活泼「用声音碰撞世界」，声动活泼致力于为人们提供源源不断的思考养料。我们还有这些播客：不止金钱（2024 全新发布） (https://www.xiaoyuzhoufm.com/podcast/65a625966d045a7f5e0b5640)、跳进兔子洞第三季（2024 全新发布） (https://www.xiaoyuzhoufm.com/podcast/666c0ad1c26e396a36c6ee2a)、声东击西 (https://etw.fm/episodes)、声动早咖啡 (https://sheng-espresso.fireside.fm/)、What's Next｜科技早知道 (https://guiguzaozhidao.fireside.fm/episodes)、反潮流俱乐部 (https://fanchaoliuclub.fireside.fm/)、泡腾 VC (https://popvc.fireside.fm/)、商业WHY酱 (https://msbussinesswhy.fireside.fm/) 欢迎在即刻 (https://okjk.co/Qd43ia)、微博等社交媒体上与我们互动，搜索声动活泼即可找到我们。也欢迎你写邮件和我们联系，邮箱地址是：[email protected] 获取更多和声动活泼有关的讯息，你也可以扫码添加声小音，在节目之外和我们保持联系！声小音 https://files.fireside.fm/file/fireside-uploads/images/8/8dd8a56f-9636-415a-8c00-f9ca6778e511/hdvzQQ2r.png Special Guests: 冯兆音 and 邓婷.

Transcription

This episode hasn't been transcribed yet

Help us prioritize this episode for transcription by upvoting it.

0 upvotes

🗳️ Sign in to Upvote

Popular episodes get transcribed faster

Other recent transcribed episodes

Transcribed and ready to explore now

3ª PARTE | 17 DIC 2025 | EL PARTIDAZO DE COPE

01 Jan 1970

El Partidazo de COPE

13:00H | 21 DIC 2025 | Fin de Semana

01 Jan 1970

Fin de Semana

12:00H | 21 DIC 2025 | Fin de Semana

01 Jan 1970

Fin de Semana

10:00H | 21 DIC 2025 | Fin de Semana

01 Jan 1970

Fin de Semana

13:00H | 20 DIC 2025 | Fin de Semana

01 Jan 1970

Fin de Semana

12:00H | 20 DIC 2025 | Fin de Semana

01 Jan 1970

Fin de Semana

Comments

There are no comments yet.

Please log in to write the first comment.

Report any issue

声东击西

#367 当意大利街角的浓缩咖啡，变成中国移民的生意

This episode hasn't been transcribed yet

Other recent transcribed episodes

3ª PARTE | 17 DIC 2025 | EL PARTIDAZO DE COPE

13:00H | 21 DIC 2025 | Fin de Semana

12:00H | 21 DIC 2025 | Fin de Semana

10:00H | 21 DIC 2025 | Fin de Semana

13:00H | 20 DIC 2025 | Fin de Semana

12:00H | 20 DIC 2025 | Fin de Semana

Sign in to Audioscrape

Share this moment