最近很夯的168斷食法，不但可以幫助減重，還能改善內分泌和胰島素敏感度 ，但是前陣子有一篇刊登在美國權威醫學期刊的研究卻指出，168斷食雖然能 減重，但減到的是肌肉，怎麼會這樣呢？ 這個研究裡，有一半的人做3個月的168斷食，另一半的人照常吃三餐，結果發 現，斷食組的人減重效果沒有特別明顯，但是卻產生副作用，也就是他們的肌 肉流失比正常吃東西的人還要多。 研究人員分析可能的原因，認為是斷食的人蛋白質吃不夠，運動也不夠，才會 造成肌肉流失。復健科醫師王思恒自己也做了8年的168斷食，他說，其實任何 的減重飲食都一樣，如果沒有搭配運動，確實會造成肌肉流失，因此他建議， 斷食搭配重訓，就能同時增肌又減脂。 至於蛋白質，一般成年人每天每公斤體重應該攝取1～1.2公克的蛋白質，也有 人質疑，若要將這麼多蛋白質在8小時之內吃完，會不會造成不良的影響，醫生 也認為，其實不會，因為整天攝取足夠蛋白質最重要，至於什麼時候吃這些蛋 白質，都沒什麼關係。 那麼，斷食的時候怎麼搭配運動？專家說，除非是1個小時以上的高強度運動， 可能會有低血糖、或是運動表線下降的狀況，不然一般來說，在斷食的空腹期 間重訓或做其他運動都沒有什麼問題。運動之後儘量在2小時內要吃蛋白質，不 過如果在斷食的16個小時期間運動，運動之後不必刻意吃東西也沒關係，光是 運動就能有維持肌肉的效果。
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