你還記得電影《歌喉讚》裡的胖艾美(Fat Amy)嗎?因為演出這個角色爆紅 的女星瑞貝爾威爾森(Rebel Wilson),已經順利減重22公斤,原本體重破百 ,現在已經減到83公斤,距離她設定的目標只剩8公斤。 她並沒有節食,而是採用運動,搭配一套飲食方法幫助瘦身,在平日的飲食上 ,有4個原則: 1.多攝取原型、鹼性食物和魚類 人體不會因為吃了鹼性食物就改變酸鹼值,因此所謂的鹼性食物,在營養師的 眼中,簡單來說就是多吃蔬果,富含維生素、礦物質、和膳食纖維,能夠抗氧 化、幫助消化。至於魚類的的飽和脂肪少,能降低發炎機率,還能提供好油脂 ,概念類似地中海飲食。 2.細嚼慢嚥 她在吞下每口食物之前,都先咀嚼40~60下。這樣一來,身體會慢慢分泌腸泌 素,告訴大腦的飽食中樞「你吃飽了」,胃延緩排空,就會不想吃東西。 3.早餐吃很多,下午4點後儘量不吃 有點類似間歇性斷食,不過糖尿病患要避免血糖忽高忽低,還是儘量定食定量 較好。 4.少喝咖啡、酒、少吃糖、乳製品、麥製品、以及含麩質食物 簡單來說,就是避免吃對身體產生刺激、負擔或是過敏的飲食。 此外,瑞貝爾威爾森也經常分享自己運動的影片,她一個星期運動6天,會做高 強度間歇訓練(High-intensity interval training,簡稱HIIT)、重量訓練、阻力 訓練,也會做有氧運動,像是拳擊、跳舞、慢跑、爬樓梯等運動幫助燃脂,健 身項目多元有趣,也比較有毅力能夠堅持下去。
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