精神不濟的時候，很多人會來杯咖啡提神，不過，嫌黑咖啡太苦，加糖和奶精雖然可以抵銷咖啡的苦味，但喝多了有害健康，不妨試試加一種香料吧，那就是「肉桂」。有個小訣竅是，在沖泡咖啡時加一些肉桂粉，就能讓咖啡的味道更香醇，而且完全不必加糖或奶精。 肉桂在中西醫觀點中都對身體有益，不但含有維生素K，以及鈣、鐵、錳等礦物質，中醫也認為它能活血化瘀、幫助代謝。還有以下6個好處。 1.幫助減肥 肉桂含有「肉桂醛」，有助燃脂，而且效果是綠茶的2.5倍，這是因為肉桂醛是「微脂溶性」營養成分，容易被人體吸收，而綠茶中的兒茶素是水溶性物質，在腸道中的吸收率也比較差一點，因此燃脂效果沒有肉桂好。 2.富含抗氧化劑 肉桂含有多酚等抗氧化劑，可以保護身體免於自由基的損害，有個研究比較26種香料的抗氧化活性，結果發現肉桂是大贏家，甚至比大蒜強。 3.抗發炎 肉桂有助於身體抵抗外界感染，並且修復組織損傷。 4.降血糖 不少研究都證實肉桂對於降血糖有幫助。每天只要吃半匙～3匙（也就是大約1到6克）的肉桂，就可以降低血糖值，對抗糖尿病。 5.降低心臟病罹患風險 大型綜合性研究指出，每天只要吃120mg的肉桂粉，就可降低人體血液中的總膽固醇、壞膽固醇（LDL）和三酸甘油脂，還能增加好膽固醇（HDL），能減少人們罹患心臟病的風險。
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